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春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。
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芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。
" |4 g. k; k3 \0 N. i1 N4 j- P! u7 G5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E: I, o0 q+ Z+ c5 v
【五大營養功效】：
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: ^" Y6 [$ l1 Y公仔箱論壇 ▲一、平肝降壓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e8 Z T- x. p5 [& S
芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N; o2 q+ g# l
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▲二、清熱解毒tvb now,tvbnow,bttvb& Y0 c6 a. H5 N& q( |
春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。公仔箱論壇* N. {0 V" ?# x/ O7 f" {' O! G
. K, k' B5 \) g+ `9 \ ▲三、防癌抗癌
a8 B& K6 @" S# ]' A9 F公仔箱論壇 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。tvb now,tvbnow,bttvb1 k. B5 y- I' f& ^# w
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▲四、醒酒保胃公仔箱論壇- \8 Y- x }0 V4 }
芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t5 F8 [# N X3 R9 r0 v9 G/ I
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▲五、養血補虛
; x H; s; E6 c- E: I5.39.217.76 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
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4 p" T# B: c E# W1 [ 【 忌食】公仔箱論壇, `3 Y( H- R3 ]0 F2 K& X2 W2 ^, D% P
芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。/ q9 \7 l* F0 m& F, L
# G, d. L$ |6 A; ^9 Utvb now,tvbnow,bttvb 【春季芹菜食譜推薦】：$ \& t5 J9 Y0 Z$ A
* ]1 `# {/ C* ~3 _" W* D$ [5.39.217.76 ✤推薦一：核桃仁拌芹菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f' {5 N" T9 x* Q+ z. j6 ~
! }& v8 _7 t3 x ［材料］：. D3 x {, ]( G. y/ ?
芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。
! B- i; S- {$ Z* w$ ^& V$ K" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ m. ], r, x; E+ E
［做法］：
. {9 i/ t _0 p3 j5 V公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ K2 c7 M' Z+ U& y; z! e
1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。
. M( K1 o" \4 s: _. i0 A& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: F( x5 C4 z' l% V8 B7 g% G6 Y5.39.217.76 2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。
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［功效］：
/ `- ? p+ P! g7 O7 d4 k. C* otvb now,tvbnow,bttvb 二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。
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# D. U1 _/ _) G. P J, Y& B: j5.39.217.76 ✤推薦二：芹菜粥: [" P+ P6 x3 G2 G; a4 ?& F6 U) O
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［材料］：6 X; C' f7 [1 v, y, g! ^
新鮮芹菜60克，粳米50-100克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i' o6 q3 Y8 e
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［做法］：
( f. A; [. @/ L, R5 T' U- ttvb now,tvbnow,bttvb 將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。$ i$ z5 z% x: a. j) a+ \; p
; `0 \! d: i& Q, R6 b3 g: A公仔箱論壇 ［功效］：
- [1 J/ j# ]2 F; V# W8 u3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。* [" B4 x3 y. a q; r' k, F7 g
: |+ Y" c( N9 z) Q" I q ✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅tvb now,tvbnow,bttvb" i# |1 O1 F9 M; g% o
# f* t1 M8 N% w8 ]6 j公仔箱論壇 ［材料］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O3 t9 m0 V1 l
雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽5.39.217.763 B1 H" j) D4 r" C- i
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［做法］：
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1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。! \' w$ T1 q, D8 d
! u9 {: U( w L |4 @9 e) v 2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。
( d( k; _' }+ u# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n. i( V& k \+ X7 e
3. 平底鍋燒熱，放少許油。公仔箱論壇) ?0 h( E3 n. p. b% G, N4 D
1 ^7 d& u. |3 y 4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。
5 u5 f$ v& H- _3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( `& \( z) I& O" D 5. 放在砧板上切開裝盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M+ E3 z8 F4 w! Y b
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✤推薦四：芹菜煲紅棗
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0 |, T7 n/ j; T( R+ g& g& T9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜200-400克，紅棗50-100克
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- L4 T' s7 v ]/ T* ` ［做法］：
. }: d0 I: Y1 V9 P! s* x 將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。& F% }: Q3 h5 f8 Y, k# w$ h
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［功效］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a2 n- J8 n8 `. G2 z; E2 o
除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。
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✤推薦五：鮮芹蘋果汁
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1 A' f, k# r0 etvb now,tvbnow,bttvb ［材料］：2 G* s8 p* |4 g/ d* t* q
鮮芹菜250克，蘋果1-2個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M1 U1 H& Z" m9 U, B) U
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［做法］：
/ q2 o( X8 ?6 x# p: q5 R9 {& c+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。5.39.217.76' e9 E& x# I1 k; G
5 o! M: N: L8 n ［功效］：/ I1 z; D9 {* L+ C% P/ C
能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。tvb now,tvbnow,bttvb `9 R+ o' @; \1 q+ ?
4 W5 _' q+ A5 c; Z) r公仔箱論壇 ✦ 網路轉載，內容僅供參考，如需解決具體問題，建議諮詢相關領域的專業人士。
' Y2 a* z0 B3 [( t T p- g% G公仔箱論壇 其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
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