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1 ] q: k3 G5 ?公仔箱論壇春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。
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! v% T7 K6 V) e& ?tvb now,tvbnow,bttvb 芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。
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【五大營養功效】：
' Z! ]9 H, \( A: D( i4 ]# t9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ N# A1 h1 c# C+ Y5.39.217.76 ▲一、平肝降壓
! Z- O9 }* X/ D2 l 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。5.39.217.76; e3 d0 T8 P9 K' U. V l
]' L" j$ F" _/ v. {' {tvb now,tvbnow,bttvb ▲二、清熱解毒
" ]& }1 I: \1 m3 m* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
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▲三、防癌抗癌# T2 p4 I0 `& @
芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。# C+ r5 R7 Z6 T4 H7 {* \" l
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▲四、醒酒保胃9 t7 `$ T: T) t8 I3 W# i
芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
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▲五、養血補虛
O" g& ~$ R$ x4 f/ |) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }9 U6 P9 ?# B G* t
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【 忌食】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G1 Q4 |" G$ g0 Z7 I
芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y, ~0 l- h# w4 ~. d' J" q! o$ V/ d
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【春季芹菜食譜推薦】：公仔箱論壇& k5 ~+ R& {9 v+ j
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✤推薦一：核桃仁拌芹菜
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8 c* v K4 e6 g) E, G" M, Atvb now,tvbnow,bttvb ［材料］：5.39.217.765 n! |. P( B2 D, F$ N
芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。
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［做法］：0 u$ C$ i; c, I% B9 W
( d8 r S2 r. N9 ^8 x2 X4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。
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2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。
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［功效］：. N) y8 J I# i' q3 o5 l
二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。
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+ [7 U& j: M1 T6 c8 s( l0 D ✤推薦二：芹菜粥
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4 W/ p6 @2 f9 @% B: k4 e# @9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［材料］：: ]7 S1 _2 t- p& J/ H/ n
新鮮芹菜60克，粳米50-100克。% }, s! v# o/ {" y
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［做法］：; _7 I& \! V8 U$ d* m& ]+ }
將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。
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［功效］：5.39.217.763 n* s* {8 @2 t) i$ W/ X5 E: R
清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。
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' N9 b: h* Y# Q) ]& I5 c$ e+ |2 }! |公仔箱論壇 ✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅/ Q1 g$ o1 Z9 P- P1 q
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［材料］：
6 ]- e- G8 s! T6 n 雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽
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［做法］：
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0 o/ U# [8 S0 T8 n- A8 |7 ytvb now,tvbnow,bttvb 1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。
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2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。5.39.217.76/ P* W5 U0 Q) g& n' b( V6 ?: u
- _1 w8 u! I) V: B3 G5.39.217.76 3. 平底鍋燒熱，放少許油。
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) [- u4 p( j# p) M y9 l& Ltvb now,tvbnow,bttvb 4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。公仔箱論壇. m! S* P* } X8 i$ K( p, Q; R
! w' Y \$ y F& v5 E 5. 放在砧板上切開裝盤即可。
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✤推薦四：芹菜煲紅棗
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［材料］：公仔箱論壇- i% X$ o9 W/ R) ~8 v$ p5 x
芹菜200-400克，紅棗50-100克& `. K3 u( r r* D0 A( f
3 O) H7 K8 l; N5.39.217.76 ［做法］：tvb now,tvbnow,bttvb$ r; B2 ?: H! p. r" p6 u7 h
將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。! H$ D0 M9 z8 k1 F
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［功效］：
. J# R3 U; u' n2 I: V3 U: | 除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。
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✤推薦五：鮮芹蘋果汁3 m! t4 f" Q( o0 U6 x& I5 d
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［材料］：
+ G0 U! s0 B& e# X+ ?( k+ U公仔箱論壇 鮮芹菜250克，蘋果1-2個。公仔箱論壇# i5 }3 p a0 z1 N# T2 V; @
* s. f4 t2 H! l8 h+ N4 {7 F ［做法］：8 w# c; D! l1 a" X) [
將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。
* D6 \4 z5 C( |% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' w, }9 p& k" N8 J5 u公仔箱論壇 ［功效］：
! Y8 C- l) A% Stvb now,tvbnow,bttvb 能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。+ S/ \/ Q7 Z5 R. H
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0 F( w* T# H2 n5 c* { L' [ 其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
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