西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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京城囍膳 特色點心tvb now,tvbnow,bttvb( {) N- G! r9 g! N; W$ u9 _# t5 a
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。tvb now,tvbnow,bttvb' {& M& ~ [$ f; x
! [+ C8 Z/ B; Q e6 g" }4 F憶江南 京菜招徠tvb now,tvbnow,bttvb, s |! q! e5 X8 y
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。公仔箱論壇. p2 b# N# Z* I7 n& p$ c, C
$ P9 c3 `" S* \# _. h3 n5.39.217.76Info 憶江南7 X, q( k+ j5 l1 s& z$ n& `
地址：西灣河鯉景灣太康街5.39.217.76" H( Q- U* [1 I4 H: B5 P# B
查詢：2136 0886; D) x: \7 J- N5 M7 @9 X
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm, {; k6 X* Z' P; s! m m R9 e; ^
交通：港鐵西灣河站A出口4 s( Y, @+ @- j
平均消費：$120/位
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& A9 H/ `3 Z. C9 P) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info 京城囍膳5.39.217.76& N) `$ z5 b$ e
地址：鯉景灣太康街35號CA01tvb now,tvbnow,bttvb5 n- o6 Y7 C9 w- K5 \9 I: d- s
查詢：2872 6228 3 K e! ?) v2 f
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm5.39.217.764 S- v2 l$ m; r; i
星期六/10:00am至11:00pm
8 Z: W8 w8 k+ Y7 f" A: Z6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
. w( I t `4 l8 Z: L* h交通：港鐵西灣河站A出口+ f9 r7 |# P4 P' F6 f
平均消費：$100/位公仔箱論壇$ ?8 \6 H3 Q/ R: @
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。5.39.217.76* ], W, S9 \- S% M" k. S: W
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。& f- O$ U; X0 L* |" c3 G4 w
薑汁翡翠 $45* X. H! {1 c* d: U2 z
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
R! u4 k1 G, O% |1 D7 ?公仔箱論壇黃金蝦球 $1281 @$ W6 I& C3 _& o# j+ w5 e( t
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。, t7 X3 [" U& D W8 H9 [1 }
靜安牛肉 $885.39.217.769 z! T: ]. T3 `4 | A
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。& @, ]% O: x% W3 C
芙蓉珍珠星斑片 $95
$ b9 Y* c: B3 c0 \5.39.217.76以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
3 d- _8 s% Y2 K# h$ f( n, Q京燒羊肉 $987 D( C# E7 ]; l8 w
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
$ y. v6 M+ _5 Y3 f公仔箱論壇?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。5.39.217.767 M4 j Q8 o, m }
宮廷秘製骨 $88tvb now,tvbnow,bttvb& j8 c% M8 E1 J% B
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
/ _7 k0 g3 O f& _5.39.217.76京式叉燒包 $112 g2 H/ P" l- X: X
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
# f; |5 U, w5 c3 \* G+ t, T Z. B公仔箱論壇鮮蝦玉竹腸 $30
8 G6 K# ?3 J5 C6 K+ Q& Ztvb now,tvbnow,bttvb工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
& A8 R- e E7 R# Z1 o' P' L" k京?三蝦參煲 $85
! j* b* l( l$ a5 ^2 atvb now,tvbnow,bttvb選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。5.39.217.763 R' Q) c0 P! g' t$ i6 z! m
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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