西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb8 B& b7 @/ r& ]8 m$ @
; W0 A3 }! ~' B X. q0 b京城囍膳 特色點心公仔箱論壇 {& ^: Q/ e3 V C
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。! Y8 W% `5 { U
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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/ r4 i* R& G* w' R2 y ~) a: \, d憶江南 京菜招徠公仔箱論壇/ q7 e: Y( [# g4 v" S1 Z
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。公仔箱論壇) i" {# }; {& d, |1 h0 Y# p6 @
' |& Z1 ?+ y1 U9 E9 t3 S公仔箱論壇Info 憶江南
8 |/ j' @0 Z8 x; T. K公仔箱論壇地址：西灣河鯉景灣太康街
* y" L6 a7 j( ]% t! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。查詢：2136 0886; B5 c/ w/ B5 w1 V! K+ J( ]( y
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
, c" X7 ^5 m9 q, }0 [公仔箱論壇交通：港鐵西灣河站A出口% a" `/ ^# u6 _6 F' m$ i
平均消費：$120/位
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Info 京城囍膳tvb now,tvbnow,bttvb" Q1 J% R+ [7 {4 `* I# u' }, c
地址：鯉景灣太康街35號CA01& m( Y1 X6 r7 _( g# D
查詢：2872 6228
- Q1 e) E( o" S9 k" L0 utvb now,tvbnow,bttvb營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
6 e V; W+ }5 B; @( A/ ^' A" e1 N5.39.217.76 星期六/10:00am至11:00pm
. Q/ O5 k/ V N z5.39.217.76 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [0 L; y+ q: X: a5 P$ O
交通：港鐵西灣河站A出口
9 h" \, |( S. m+ y平均消費：$100/位
0 V' H6 @2 d; G& w# X* mtvb now,tvbnow,bttvb?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。公仔箱論壇( f# t/ o; ^5 E
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。5.39.217.76: [ u0 B7 a$ n
薑汁翡翠 $45
2 N b8 s, l, o, V碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。1 d3 n' z$ }/ N. f* d
黃金蝦球 $128tvb now,tvbnow,bttvb- h# H1 {( d6 H! ]
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb4 f, ~; N7 s5 @
靜安牛肉 $88
6 _4 v$ A$ y! x: |: _4 j0 Xtvb now,tvbnow,bttvb牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
/ O; I% }2 S- G3 l$ ]% C. ^1 n1 B7 N4 `芙蓉珍珠星斑片 $95
. t4 f0 G) \8 N. O以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
: Z" B7 f6 ^; R6 b6 A# h+ J0 @. M* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京燒羊肉 $985 K7 g* Q+ a( y* a7 t
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }; E- T) N; n" @7 ^& c3 t( ]
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
6 r5 ]' D8 i, X; X9 W5.39.217.76宮廷秘製骨 $881 m+ C; p# r& j+ U f! T
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
$ Q. i4 @% _; t3 \5 M$ ? p6 Y* Z京式叉燒包 $11
( C' `! k- R( B餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。5.39.217.769 |- E( ^/ _: K7 P% [; j
鮮蝦玉竹腸 $30
3 k# c; {1 ?! f工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
8 ~, \3 \( {5 j; f5.39.217.76京?三蝦參煲 $85
$ v( H0 K9 F H% k( Z. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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