西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。) {% d9 X# [' I" [
' ` r5 @" x1 `( q3 u4 r4 s/ Ftvb now,tvbnow,bttvb京城囍膳 特色點心tvb now,tvbnow,bttvb5 h+ L6 U3 n2 i' }
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L7 a+ M) S4 v6 C
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M; F* w, S; _9 M; k: v
6 q% ^; A2 Y" }* q8 q: M( A& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。憶江南 京菜招徠
7 B) p6 v8 J" t. t" @! O6 Qtvb now,tvbnow,bttvb憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }, `8 W9 C- |$ W
3 y' d5 a" d" C1 F; ptvb now,tvbnow,bttvbInfo 憶江南
4 W* {+ y0 b1 X, \1 S3 X地址：西灣河鯉景灣太康街
, f& }4 {6 p9 ^查詢：2136 0886tvb now,tvbnow,bttvb0 k/ U8 ?( P: X* k: W0 O
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
) i! A. E5 }& w4 G, btvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵西灣河站A出口5.39.217.762 G& k! H3 k: n7 f# o
平均消費：$120/位
* O2 t( x' e. j+ x8 S/ s' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* y3 Y: x, f, c7 f9 f0 V公仔箱論壇Info 京城囍膳
# z- O P1 [' Y0 M1 T9 O- o. L公仔箱論壇地址：鯉景灣太康街35號CA01" H" t: J" H5 d; w/ ?" g
查詢：2872 6228 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T& O5 q! }% D0 n- q
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb5 J7 E* W1 m( O) L
星期六/10:00am至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb4 U" E+ K: h- a2 k& [
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
5 j6 d2 E! n, S/ r5 g3 z! Mtvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵西灣河站A出口
3 K3 _1 s5 o) T/ G; V v3 a" `3 B平均消費：$100/位tvb now,tvbnow,bttvb/ D9 _$ V$ [4 Y( L/ r
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
g8 l3 _6 Z# r8 z5.39.217.76?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
* ]& }# ^# |6 r9 r4 ?薑汁翡翠 $458 F: g0 T+ G, Z+ z& s
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。5.39.217.76 D" F& q/ e! H' |, v
黃金蝦球 $128
5 ^3 o$ l! u8 r8 A( h5 [; o公仔箱論壇大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
* H- s+ j2 [9 ^- h3 B# N4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靜安牛肉 $88
8 b; f0 l3 p" S5.39.217.76牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。5.39.217.76! F) a- S/ S0 M
芙蓉珍珠星斑片 $95
3 E# U+ W6 `2 v9 W* }7 J6 qtvb now,tvbnow,bttvb以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
7 j0 h& b! A9 L3 q) I8 y1 ]公仔箱論壇京燒羊肉 $98: w$ y, d5 r$ D" @7 O- \
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
% e) V W8 j' @; ]8 ctvb now,tvbnow,bttvb?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。tvb now,tvbnow,bttvb, t5 a# w8 A$ d* [7 v
宮廷秘製骨 $88
1 j* i& a, n. A8 o- _* k; Y* utvb now,tvbnow,bttvb將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。: q) j8 r2 `0 a' {6 v
京式叉燒包 $11
; Y6 D5 E: ?" _6 V) y2 i0 g- i餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
9 U# F8 ~* N- p% O) P) itvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦玉竹腸 $30
1 [' z1 M$ L5 f4 X+ k工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。公仔箱論壇' H6 O/ ]4 H8 n' X m
京?三蝦參煲 $855.39.217.76) O0 j% }) [# E2 H/ s# A$ H+ }
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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