香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O* S0 [1 r( a6 Y5 B- D+ B
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昔時光怪一條街$ h8 x: @+ T, V& B
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■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。9 ?. u% Z3 o# S: c) k, X& f
: L( y+ K9 S H剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R8 ?/ @' l+ }+ L
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■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。
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■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。
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& i/ W9 V# }+ T9 B1 Y公仔箱論壇上海難尋像樣港式味道
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b5 a( N* y' X- d8 ~2 d, btvb now,tvbnow,bttvb■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。
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回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。 公仔箱論壇/ j# w2 l+ t! V. o y0 S! {: T; p
3 H) c1 s1 y6 Z; E3 E M7 ^5.39.217.76食櫻花豬的香港 Canteen tvb now,tvbnow,bttvb9 b8 |- c1 H, ~
「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?$ {8 A& v) }
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鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）
0 H) J- y0 M3 k. X, G公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S) V" y; k5 \
豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！
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麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）
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" k* r8 a# b6 @( c9 P* c迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！
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泰式砂鍋翅（$88）
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這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。
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( Y! @5 z1 v+ E& ?籠仔荷葉飯（$48）
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* U- U7 x: v: y4 @公仔箱論壇荷葉香噴噴，一打開口水流！ 5.39.217.76. T: D/ s- h3 q4 Y$ L. K2 Y
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香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)
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1 I' K3 V3 {$ a% e8 G6 Z公仔箱論壇清淡年代原汁原味: k# w2 w" P; F( q: p. W2 K% B& k- ~
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■十足六十年代的客棧茶客。
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3 A: P; c3 m: S7 B9 O _公仔箱論壇六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。
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+ ?6 r [$ Z! u) z/ e平民式無添加
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2 j7 A3 j- n8 F! o* l* r公仔箱論壇（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）
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* Q6 X% V! M2 k. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！
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, {; m' G' h/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）tvb now,tvbnow,bttvb; z- R, [" f6 [% q1 H
! R+ R) u g2 k5 r7 u9 o8 b7 \ 公仔箱論壇8 G' g! W7 m* A6 P3 m# U
蝦子柚皮（$78）* E% b+ z0 ?! @( N5 O
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' s; }3 i" Q7 M$ D( E& `" m4 L. J; t/ ~tvb now,tvbnow,bttvb泰國桂圓杞子水晶糕（$22）
! a- ?+ f! O) E1 ?- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a5 t {0 V7 N e( t+ \6 X$ m9 _
" w4 q2 K2 P4 _1 Z6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懷舊波蛋蒸肉餅（$68）% F8 P) W8 N0 g7 C) x
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原汁原味 (灣仔道)
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發表於 2010-10-16 05:40 AM
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