[中式食譜] 京醬肉絲

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3 z1 j, w4 ?! N' S' }" e2 R【材　 料】0 Q1 Q5 X" g* d- ~! e+ X

: w* Q! p3 ^. ?' D: Q) t0 n豬肉絲 200公克
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青蔥絲 50公克( ~  \- c6 H& B" B3 |; @7 ], T3 m( q
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【醃　 料】
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太白粉 1/2大匙
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雞蛋 1/2顆
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鹽 1/74小匙
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# j3 V! L0 V' F/ h9 V3 @' b5.39.217.76米酒 1小匙公仔箱論壇/ p2 B% P2 t7 X0 v# w

$ U2 {  m- r' g; p- S+ C0 R2 E胡椒1/4小匙
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甜麵醬 2大匙
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【做　 法】
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1.全部的醃料混合拌勻備用。5.39.217.76. Q% p' i5 ~- n0 U, V; B) `
2.豬肉絲浸泡入作法1的醃料中約10分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb4 A% k0 C- r: d1 q6 i: P. R* M, D
3.青蔥絲泡水後，撈起瀝乾，擺入盤中。3 L+ o8 ?" V& B# o9 |7 F" A' O
4.取鍋，加入1小匙油燒熱，放入作法1的豬肉絲拌炒均勻，盛入作法2裝有青蔥絲的盤中即可。
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