[中式食譜] 我最喜欢吃的香辣鸡爪[9p] ， 描述： 转帖

taiha9394

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j: T7 u$ f$ i5 Q

' }, Y9 P1 }. g$ i# ^, @# e

今天还以一帖的发帖权限。特地找到了自己最喜欢吃的香辣鸡爪做法 不知道你们喜不喜欢。5 u7 K8 {% ]& e. v& k% Y5 D5 D 9 R$ o4 ~$ D7 V; n' N 这是成品的靓照~~ : y; H2 L' `" j- g% S7 o/ p 1 N9 H9 z) L8 ]7 b6 ltvb now,tvbnow,bttvb( H2 Q$ |. {' h! \3 A 下面开始介绍做法： , F) s5 r/ K& E# h3 ptvb now,tvbnow,bttvb& k9 U3 z3 _7 p& F' O 主料' z9 {% ], z8 M0 a 鸡爪500g ) H- Y# S, x% b4 z- I. p5.39.217.76配料. v% b. p/ m! W0 y7 H1 h) x% }, c8 k 八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量（ 均看个人口味呀 亲~）5.39.217.76% `$ Y2 A' t* i* i 耗时 : [; ^0 q' L0 D6 Q制作时间10-20分钟 （很快哦 ） , @3 l7 b7 n' G' E5 Btvb now,tvbnow,bttvb香辣鸡爪简介 ; E# y" X& G6 H2 f7 V. otvb now,tvbnow,bttvb$ L) s0 c. k- Y. c 这道菜的原配料里并没有冰糖，是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候，觉得颜色达不到预期的效果，不好看，想起老杨做猪脚都要上糖色，于是突发奇想：“如果我在鸡脚里加进冰糖，会不会颜色会好看一点。”事实证明，加入冰糖是非常明智的做法。 # Q9 h9 Z1 v9 y1 b0 F9 l  `+ r加入冰糖，颜色变得金黄透亮，不是独用老抽的深，也没有单用冰糖的纯，两者结合，多了层次的变化，味道也因此多了一份醇香。淡淡的，似有似无的甜，加上老干妈的香辣味，味道一下子变得暧昧温暖起来。 ( N9 ^: W: G! X1 S& d+ w公仔箱論壇 % F) Z1 P1 g, Y  V: \5 X4 x1：第一步 先将鸡脚洗净，去掉脚尖。 ; P( S" l* Y5 l. b% r; ?6 L, htvb now,tvbnow,bttvb ; m5 e% ^0 z8 N! g0 b. l$ D公仔箱論壇( ^1 L8 ^' `$ `. z 3 `9 z% j; w+ E: l& d2 v 2：将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。" ]2 d' g, i) V' {" g. F) \' n , ~, z+ m' N- z" T. h1 F" c7 e . ?8 \7 _0 A, V3 e5.39.217.76 $ u3 |  A3 T1 a* z( Btvb now,tvbnow,bttvb3：大火煮开后捊去泡沫。 , y: p! J* P' ^# k% b, j  [公仔箱論壇 & ?( m+ [9 d  r. L: F8 e$ R# etvb now,tvbnow,bttvb1 W6 t0 w* U8 Y5 |' l ! @, `- p+ _' W7 h9 K4 \5 R6 y) Z1 j( }6 j4 s5.39.217.764：在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。 2 T. w+ K% E# g; ]- Q# |$ O3 J7 ~5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _' \; @, c; f8 D& U; X7 F 5.39.217.766 m/ |* r+ Q6 ]2 @9 v- n 公仔箱論壇9 v  f9 ?) d- @+ J4 u, V 5：炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。& G$ A* C9 g* p- s: K5 }9 r( L 公仔箱論壇' v- ^$ b6 j% t tvb now,tvbnow,bttvb- n0 P2 L4 h, G' v TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V7 U0 @% z3 y) U) l. o6 m 6：将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。3 u. e/ V; S' M  U " f9 o" b3 c: R0 H: o% J7 q公仔箱論壇. Z, K  Z  @* i7 Y % ~2 R; w! z; \  R+ ]( P公仔箱論壇7：热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。 ( X) Z9 x& `' c) I* ^4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N8 q6 J3 I; X# g9 J+ ] 公仔箱論壇; q  f8 t0 S$ M  F' u6 ] : M9 [  ~) k  C7 L+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8：把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 q8 H! b9 J5 Z% o9 k* G) u* s& K tvb now,tvbnow,bttvb  y, X; d; I0 n2 j5 h! c0 L / w5 A4 z$ D+ C9 Q5 i有共同爱好的朋友，欢迎尝试！