[中式食譜] 涼拌海蜇皮

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【材　 料】5.39.217.767 S5 V$ y: A. n; S/ H2 X1 ?
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海蜇皮 150公克: j4 `& y( y) R
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白蘿蔔 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z( l9 w1 w) _2 y, N3 ~% `
5.39.217.761 ]* u% f% a$ h. {
蔥 2根0 J/ D0 [  Z" |5 _8 J- R5 ]

$ G/ D) L4 s4 j5 D* D2 n4 w辣椒末 5公克
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5 x5 k5 j/ X$ z) p4 a. L5 K5.39.217.76蒜泥 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c2 y4 X! c, @, A6 N

! n# O' @6 l5 e9 l【調 味 料】公仔箱論壇  j; e: p! v3 ^- x7 T

- E1 ]5 x3 _& FA.沙拉油 30㏄公仔箱論壇# w8 X6 @" k7 @# v1 S4 e

$ W# D/ Y6 t+ y+ l, q0 o9 WB.白醋 1/2茶匙公仔箱論壇' H+ u1 w2 g* M- M

, a9 K' X1 @: g  i/ b. N0 M公仔箱論壇細砂糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( p. C; G4 d. b* v1 i

" I# Q) f% h9 V$ e: u- W7 G鹽 1/4茶匙
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味精1/4茶匙
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: ]' ?! |( g: b& D: Ztvb now,tvbnow,bttvb香油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U, u4 w/ H# w0 I9 K! _! m8 h: q. w

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【做　 法】5.39.217.76; A' W/ E. d5 f
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1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。
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2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。- @6 U3 e3 J+ Z8 \
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3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。