[中式食譜] 涼拌海蜇皮

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- d0 [" h7 q: c; c: c1 a【材　 料】
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海蜇皮 150公克' p; L5 r4 v0 F$ x$ T. {0 j' U
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白蘿蔔 100公克
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0 F) c  G. T2 k蔥 2根
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辣椒末 5公克
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! Y7 v. F( \& A: s2 O5.39.217.76蒜泥 1大匙5.39.217.76( L9 d' s* a2 ]5 q1 f9 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F8 C# `- C% j! @! X
【調 味 料】公仔箱論壇3 I' X. R9 ~+ r5 {
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A.沙拉油 30㏄5.39.217.76) d' p% ]# ], a' k3 U! {
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B.白醋 1/2茶匙
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( v5 |9 Z$ k: }公仔箱論壇細砂糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ^2 U8 B* y; a9 I
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鹽 1/4茶匙4 ^/ `7 K+ C" }6 F

+ d! F: H- v9 `味精1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; K" T$ c6 X- g/ J+ A7 K( N

/ E' `; `( [, S0 f# B' }( itvb now,tvbnow,bttvb香油 1茶匙公仔箱論壇( R/ [& I( q+ _9 p7 C
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【做　 法】
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1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。! i' y; y  b* t& Q+ h

, M$ I" y9 x: {" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。
( P1 I% f2 O! P4 b5 g5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w1 J; y) [+ Z4 W6 I
3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。