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鹽
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& Y3 L8 q( h9 m! U- j6 B. \白胡椒粉
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1.胡蘿蔔用湯匙刮出碎屑約100公克備用。
+ W+ ?" Q/ z4 v- Stvb now,tvbnow,bttvb2.豆花用湯匙舀片放入盤中，放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ C, [9 A5 {: o% g
3.熱一炒鍋，加5大匙沙拉油，將作法1的胡蘿蔔碎屑放入鍋中以微火慢炒，炒約4分鐘至沙拉油變橘紅色、胡蘿蔔軟化。
j+ s; Z( u* o! Q) Stvb now,tvbnow,bttvb4.在作法3中加入薑末炒香，接著加入高湯、鹽、香菇精、白胡椒粉，煮至滾後以太白粉水勾薄芡，淋至豆花上即可。 |
發表於 2012-3-11 08:22 AM
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