【材 料】" c9 A) ]' B. J' y5 q; |2 k1 h
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胡蘿蔔1 `/ [/ Q2 u/ |0 Y8 J( f
1條5.39.217.769 B! A# O3 z; q; I! P4 W* I. L, Q
薑末 I3 q: I H' M( K& M
5公克5.39.217.763 Q8 v, k R- u0 E$ W
豆花
4 }; `) F G1 w5 a9 x400公克tvb now,tvbnow,bttvb: P2 M6 p! k9 e0 y/ k# h" R* a
素高湯 e6 ^: [ m- k3 z7 v
200㏄
9 F+ H+ C0 U- ~5 L- b4 J【調 味 料】 r8 x, T$ B# E# K' z
% e; d8 F/ C: C: U鹽0 ]- k; P1 l- }7 T- K# i# g0 |8 m; J d
1/4茶匙
+ O) v. u3 K) m$ x/ Q香菇精
! [6 t. s- u. q P4 Y% i' C1/6茶匙- q2 W& R! f; z/ }1 G
白胡椒粉5.39.217.764 V* l# S: r; Y% S
1/8茶匙9 x8 X1 c+ q( W5 k7 T8 ]" ?
太白粉水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H2 p8 R$ r$ B7 z& y# O
1茶匙" A& b o9 R; i3 G- J& v! I3 w3 O
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$ J9 ^9 t. ?1 K8 W! q; q0 P5.39.217.76【做 法】
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1.胡蘿蔔用湯匙刮出碎屑約100公克備用。
; p. V- @3 }5 @& c- f/ K' e2.豆花用湯匙舀片放入盤中，放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出。; V0 W: v3 J8 y$ T& n' p
3.熱一炒鍋，加5大匙沙拉油，將作法1的胡蘿蔔碎屑放入鍋中以微火慢炒，炒約4分鐘至沙拉油變橘紅色、胡蘿蔔軟化。: B0 t O* r. P
4.在作法3中加入薑末炒香，接著加入高湯、鹽、香菇精、白胡椒粉，煮至滾後以太白粉水勾薄芡，淋至豆花上即可。 |
發表於 2012-3-11 08:22 AM
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