  5.39.217.76: [& _& M; t) Q
Created 09/14/2010 - 22:055.39.217.762 x- @2 v; \& ~- l5 ~7 V1 H$ [- T
9 y5 K/ g. M+ Q$ t+ b雙峰塔下椰漿飯
# S$ c# E9 P4 U# D公仔箱論壇
& _9 @. @7 Z0 Q) L; D; k1973年，一名馬來婦女為了養活一家大小，烹煮了拿手的椰漿飯出售。沒想到卻大受歡迎，生意一直擴展，從住家前的小檔口至目前的大檔口。事過境遷，這名婦女已是72歲的老婦，而檔口的掌柜已由孩子出任，不變的是，老婦的椰漿飯依舊廣受街坊喜愛。. P# O& m `0 B1 o
5.39.217.76- T! H& T5 b2 b
這檔位於吉隆坡黃金地帶的椰漿飯有8至9種菜式供選擇，當中有仁當雞、魷魚、炸雞等一般在馬來檔口都找得到的菜餚。它的特別之處是烹煮得恰到好處的飯，粒粒分明的米飯在細細咀嚼之下，於唇齒間散發出淡淡的椰香味。
+ a! e7 l |. E9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 Y2 B% F `" `, y% R( p
37年來，老婦一直在背後給予孩子指點，小小的檔口經營得日益出色，滿有生意頭腦的檔主更通過特許經營的方式，讓自家的椰漿飯在雪隆一帶遍地開花。有開山鼻祖當顧問，也難怪檔主H alim會說：“我們也許不是最好吃的，卻是最出名的椰漿飯。”
- g( a; v. F) r3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 F9 @1 B0 P/ Z) G! n5 ]
Restoran Nasi Lemak Antarabangsa Kampung Bharu
* Y/ s. s1 q' J$ S) Y/ w* E5.39.217.76地址：No. 4, Jalan Raja Muda Musa, Kampung Bharu, Kuala Lumpur（國油雙峰塔附近）
0 ]) m5 p, N! n# [& e營業時間：5.30pm〜12noon（齋戒月營業至清晨5時）/ Q' P8 k6 I7 _" R
9 F7 ]" |5 `9 I) C5 e
學院生口耳相傳5.39.217.763 s5 v( f3 L* l
# v' T" R$ |" }一名青年自己研發了食譜，在1997年帶著它來到吉隆坡闖天下。以檳城炒粿條起家，檔口經營的初期只有一位員工、5張桌子。1年後，光顧的人越來越多，於是賣起巫裔族群最喜愛的椰漿飯。tvb now,tvbnow,bttvb" e$ ~, r2 W1 W. f' X% e& k2 z% C
- o0 ` f5 |" R& t$ {8 ?" k8 o' v% R由於靠近學院的關係，主要的顧客還是學院生，在口耳相傳之下，外來客逐漸增加，現在除了現有檔口，還有另兩家分店。公仔箱論壇1 [ Z- C/ @* k
8 o! c1 m3 E( e, I& h它的椰漿飯特別之處是以咖哩粉醃制的炸雞及濃郁的參峇，簡單的搭配香脆的江魚仔及新鮮的黃瓜，略嫌不足的話還可以添一粒荷包蛋。
* B1 t% j n1 P% R9 A! D5 U' x5.39.217.76
7 E% j5 H, Q1 x+ M" {; M- Q' M用叉把雞肉掰開，淡淡的咖哩辣味扑鼻而來，聞之唾涎三呎，把一小塊肉沾上參峇放進嘴裡，在咬嚼之間，參峇與咖哩的味道相互融合締適不一樣的味蕾享受。
/ c' q) K }8 S" W8 x8 L' a3 S. |3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ? S$ k, \' g7 D( \# F$ X, e
 
( Z# H4 I! D# L$ g7 c5 ?$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mali's Corner
]3 Y5 K2 L% C. T, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：Gerai Mali’s Corner, Jalan Malinja 2, Taman Bunga Raya, Setapak, Kuala Lumpur（拉曼學院附近）tvb now,tvbnow,bttvb. x' I2 X" u- o8 X8 T5 I
營業時間：6pm〜4am（週日）；6pm〜5am（週末）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?, g- X1 Y7 U$ N! P/ M
, J! g, y' V4 O/ N# `% a; _* P公仔箱論壇) O6 w/ ^0 e; o; k x4 e& `
你知道嗎？ M3 O0 ]3 k& h+ |9 @
椰漿飯身份證
2 o4 h, v8 l2 h0 V# M$ \$ u5.39.217.76* f6 D- T, }2 E! H
椰漿飯（Nasi Lemak）在馬來西亞、汶萊和新加坡很常見。在大馬，由於深受各族喜愛，它一直被視為馬來西亞的國餚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s) ~# ~5 l3 c9 c8 ?0 G$ i2 O
" l: N c; S: W: k9 V4 o這飯的名稱來自它的烹飪過程，那就是把飯浸泡在濃椰漿里後再把飯與椰漿的混合物拿去蒸熟。有時候，會在蒸煮過程中把打了個結的班蘭葉放入飯里添香味。必要時，也可加入其他的香料如黃薑與香茅，以給予附加香味。
: {# R- t- N# t+ ]9 \: }! e5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `% e4 d3 y# }9 ^9 z# V2 {
傳統上，一盤椰漿飯里有切片黃瓜、甘夢魚、香炒過的花生、水煮蕹菜、水煮蛋和參峇。簡單的配料，香氣撲鼻的飯粒，彰顯的是別具一格的南洋風味。公仔箱論壇* ~- H6 G$ j/ u& z
& R' U8 @, p& c" q3 A/ P5.39.217.76椰漿飯傳統上被用來當早餐吃的，它清晨開始就路邊檔口賣出，通常是被報紙、麻將紙或香蕉葉包著賣。也有些餐廳把它盛在盤上當午餐或晚餐吃，成就了它成為馬來西亞美食一哥美譽。 |
發表於 2010-9-15 09:52 PM
| 
發表於 2011-5-9 12:00 PM
| 
