  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o q$ P! |# t8 I2 Z% V# p" p* B. i
Created 09/14/2010 - 22:056 C( L; a. t9 Z1 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \# v# d8 ]8 ~" z
雙峰塔下椰漿飯
1 U( ~/ f* j$ ~5 z zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j* l' j% k5 j& h0 B5 H9 F% z4 }
1973年，一名馬來婦女為了養活一家大小，烹煮了拿手的椰漿飯出售。沒想到卻大受歡迎，生意一直擴展，從住家前的小檔口至目前的大檔口。事過境遷，這名婦女已是72歲的老婦，而檔口的掌柜已由孩子出任，不變的是，老婦的椰漿飯依舊廣受街坊喜愛。
/ w1 y: C& m5 s& C' o! m$ U
% D; S5 D1 [9 }公仔箱論壇這檔位於吉隆坡黃金地帶的椰漿飯有8至9種菜式供選擇，當中有仁當雞、魷魚、炸雞等一般在馬來檔口都找得到的菜餚。它的特別之處是烹煮得恰到好處的飯，粒粒分明的米飯在細細咀嚼之下，於唇齒間散發出淡淡的椰香味。5 v/ o, o0 o0 c( Z) G. k! N. i
7 w. F. {$ f, \& _% K, E" r7 U
37年來，老婦一直在背後給予孩子指點，小小的檔口經營得日益出色，滿有生意頭腦的檔主更通過特許經營的方式，讓自家的椰漿飯在雪隆一帶遍地開花。有開山鼻祖當顧問，也難怪檔主H alim會說：“我們也許不是最好吃的，卻是最出名的椰漿飯。”5.39.217.762 N3 x( u5 J- v
. h1 s4 J4 n' C9 W8 U+ F0 NRestoran Nasi Lemak Antarabangsa Kampung Bharu5.39.217.762 E2 d# d/ |3 h. R
地址：No. 4, Jalan Raja Muda Musa, Kampung Bharu, Kuala Lumpur（國油雙峰塔附近）5.39.217.765 R' z0 R: s& c7 C# `
營業時間：5.30pm〜12noon（齋戒月營業至清晨5時）
' M* d& q1 T7 e: D5.39.217.76公仔箱論壇* k4 w( k! m% b/ V: X a6 Z8 v
學院生口耳相傳
; u' M3 n7 f. x* e* x$ n! R8 ] c2 n2 \" @
一名青年自己研發了食譜，在1997年帶著它來到吉隆坡闖天下。以檳城炒粿條起家，檔口經營的初期只有一位員工、5張桌子。1年後，光顧的人越來越多，於是賣起巫裔族群最喜愛的椰漿飯。
, a5 x# i8 t' n3 Z$ ~5 [" btvb now,tvbnow,bttvb
" D. V8 [& o, R: B由於靠近學院的關係，主要的顧客還是學院生，在口耳相傳之下，外來客逐漸增加，現在除了現有檔口，還有另兩家分店。
0 C' j1 h/ ?: ] N; k' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 r0 c: p, l7 X8 N5.39.217.76它的椰漿飯特別之處是以咖哩粉醃制的炸雞及濃郁的參峇，簡單的搭配香脆的江魚仔及新鮮的黃瓜，略嫌不足的話還可以添一粒荷包蛋。公仔箱論壇1 z' A/ [. \- d7 a0 b
, U8 V+ v3 V7 o9 u" B# Q
用叉把雞肉掰開，淡淡的咖哩辣味扑鼻而來，聞之唾涎三呎，把一小塊肉沾上參峇放進嘴裡，在咬嚼之間，參峇與咖哩的味道相互融合締適不一樣的味蕾享受。5.39.217.76# j8 e p4 A6 ^2 v, G7 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N& F# P) d6 n
 
, I ?9 v8 |& r$ M$ W9 dMali's Corner
. @. w& R6 {, jtvb now,tvbnow,bttvb地址：Gerai Mali’s Corner, Jalan Malinja 2, Taman Bunga Raya, Setapak, Kuala Lumpur（拉曼學院附近）
0 W2 {1 Y9 `& t公仔箱論壇營業時間：6pm〜4am（週日）；6pm〜5am（週末）
1 N# p$ Y8 `4 }( f b4 H! A5.39.217.766 m; T) q6 x, Y5 ]
+ S9 h6 o2 b& n2 _4 Z/ _( ?: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你知道嗎？8 @% m. _, w( u7 S z$ M
椰漿飯身份證
# ^, X7 S; L3 C& \. m7 z+ A, g5.39.217.765.39.217.76 ~4 O! B; a" n$ x+ |
椰漿飯（Nasi Lemak）在馬來西亞、汶萊和新加坡很常見。在大馬，由於深受各族喜愛，它一直被視為馬來西亞的國餚。
' O3 ?& }4 P J8 l* J. c2 l `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! d/ U! D3 } X0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這飯的名稱來自它的烹飪過程，那就是把飯浸泡在濃椰漿里後再把飯與椰漿的混合物拿去蒸熟。有時候，會在蒸煮過程中把打了個結的班蘭葉放入飯里添香味。必要時，也可加入其他的香料如黃薑與香茅，以給予附加香味。
. G$ }4 G' k0 t8 ~
" F4 Z# T! X; m. d( [9 f公仔箱論壇傳統上，一盤椰漿飯里有切片黃瓜、甘夢魚、香炒過的花生、水煮蕹菜、水煮蛋和參峇。簡單的配料，香氣撲鼻的飯粒，彰顯的是別具一格的南洋風味。; _ e+ X" r* C, a9 z2 K/ C
公仔箱論壇2 k5 Q( U+ N# q* U' _
椰漿飯傳統上被用來當早餐吃的，它清晨開始就路邊檔口賣出，通常是被報紙、麻將紙或香蕉葉包著賣。也有些餐廳把它盛在盤上當午餐或晚餐吃，成就了它成為馬來西亞美食一哥美譽。 |
發表於 2010-9-15 09:52 PM
| 
發表於 2011-5-9 12:00 PM
| 
