做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。! z# O9 M$ ?* B1 W2 c) r/ Y
& P3 z- A: R- \- }& jtvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.760 u. n8 W& o# R/ Y1 E2 y
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）公仔箱論壇9 ?5 T8 W* K5 P0 \/ \
2 ~( b% \) g# F# P6 ]# f4 o2 A公仔箱論壇調味料：tvb now,tvbnow,bttvb- B; ~; ]/ d! ~% ~6 t
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
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溫馨提示﹕
/ z9 O8 T( Z4 a% ?8 k. D雞蛋不要溝水
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2 Q" X8 L8 c! v! t6 w5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 W8 @5 e" M/ o7 j+ J/ [tvb now,tvbnow,bttvb步驟1
) Q7 y! J& u5 T8 G+ M! i- J9 L6 m* p' wtvb now,tvbnow,bttvb蛋漿中加入已切碎的鼠尾草公仔箱論壇) c4 U! c* i0 G4 m+ _% [, C1 I
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步驟2
/ R( z+ A: |9 o) ` f% U公仔箱論壇熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
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步驟3tvb now,tvbnow,bttvb* N0 @! M, j! v# u5 L
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `7 u% v9 }9 d5 N# y
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步驟4
+ K- X0 N: G& X9 T1 A5 J! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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