做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。
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材料：公仔箱論壇' B$ r% y# H/ p+ U0 D" N
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
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@# [( `3 @+ l$ L0 U: a公仔箱論壇調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^2 L/ k% R7 f# h4 Z z G
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿公仔箱論壇$ w( \& c2 b5 O: s
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溫馨提示﹕5.39.217.76" _* ?( P: l% i" E3 n9 B. V
雞蛋不要溝水
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步驟13 ]! d; E* O0 } n
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草tvb now,tvbnow,bttvb. b( w. K* `- Y+ N) }3 a
$ v9 G# @& z6 v- }4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟2
6 {) I, x$ G- u$ P& j+ Q' Z, E' R2 z熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
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& H( r: h2 H$ ^$ Itvb now,tvbnow,bttvb步驟3
% S) c9 M; L* G7 B' `' ?5.39.217.76薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
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步驟4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y9 v* ]1 I# ^ |1 x' B7 S
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟, r. G& L5 W, A% t0 ?8 O
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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