做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。公仔箱論壇3 E& i ~( p' k8 a9 g, b
4 J0 v @# j( l& Z# g0 s材料：/ _9 ^! z$ x' o, |' \4 ^- j
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
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調味料：公仔箱論壇3 {# I" N6 @8 x8 j. U# A
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
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溫馨提示﹕
4 p3 a* d: V8 X8 L n4 r/ ]5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋不要溝水tvb now,tvbnow,bttvb R3 e1 I2 m( f5 j& k6 N. p0 `- t' ~
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* X0 _! O0 N$ K# N" d: m8 j7 o1 u步驟1
- b4 A7 p! a, A7 L- p" H4 S5 Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋漿中加入已切碎的鼠尾草! [0 Z& o# F4 M
8 t/ F9 ?, e% m1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟2
. S) g6 x8 _7 I' M. f* t5.39.217.76熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
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1 I& ]" |0 [' h3 c7 G+ }/ c3 x公仔箱論壇步驟3
' H; |2 B L [ E公仔箱論壇薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色tvb now,tvbnow,bttvb q3 l( i- \' a/ A! r6 R
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步驟4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w) I! c8 @! n l
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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