做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。
3 \" [" [4 V1 y7 D: a
0 }& y `& h% J- C1 `4 T材料：
2 k0 H8 U& [) I- l2 f; {; g5.39.217.76鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
! _& M# F* [! |4 o, @6 T4 h5 S5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d$ j# m5 A- `/ y G
調味料：
4 ?% W: ~/ q7 V4 }) h鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿公仔箱論壇: A# `7 d6 r5 F% g0 \/ y/ V5 r
) e/ [ X( j$ R5 K& N- _
溫馨提示﹕
9 S# e" k: t! O7 x3 ^tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋不要溝水
& ^" b, g; j0 U8 l2 O8 [+ b公仔箱論壇
# a7 R8 k2 T1 o% N& ]. P' Y5.39.217.76& ^/ r0 T" s9 w# c
步驟1
0 H) i$ |. b/ p6 ^9 b* q- Z公仔箱論壇蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
+ V' N2 A. Z4 C( ?5 h2 k3 L0 |
( _6 h$ E' x: Y) v% z公仔箱論壇步驟2 @" c5 C+ x. E4 |' Q1 n; O
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
u3 _& i6 F3 a3 m- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f5 o/ j4 L5 @$ W( R
步驟35.39.217.76# B j! ~8 N) L# L. I
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色% b3 }7 ] l7 K9 z% X; F3 C
tvb now,tvbnow,bttvb8 A- r& m& V$ z
步驟4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `- D" v* A5 `7 O- c% S
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w% _' u( [3 d7 Y9 u/ Z
|
發表於 2012-4-1 05:35 PM
| 