[中式食譜] 麻婆豆腐飯

【材　料】
$ u0 K8 F7 Q5 r' i% M公仔箱論壇& E% ]7 S) z' @9 C% }
嫩豆腐1盒
" f2 k* ?! D; [! {, A5.39.217.76
6 Q7 z0 G6 W. z6 V' S9 I青蔥1支

白飯 1碗5.39.217.763 W6 [* ^* z; H
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肉醬1瓶tvb now,tvbnow,bttvb" D9 y5 }3 ]2 `8 V

, ~  T& B  B% m0 B& r# D! N3 a蒜頭 2粒2 v. ]) h6 `' i6 X. L
( u( J0 ?; U/ W0 z. J
辣椒 1/3條tvb now,tvbnow,bttvb% m. R3 C& B% h( q9 m

1 i1 ^* T0 j9 G. J【調味料】6 Y3 D8 I" G! v
公仔箱論壇6 q5 c( e. \1 N6 m6 e9 j
辣豆瓣1大匙

& H. ]9 ^  K" c2 X' X, F* X6 Z香油1小匙9 P2 F2 H) T& K* ~

' Z- }: b$ M- q+ N7 w, S; j鹽少許5.39.217.769 ]+ j5 ?: s# f
5.39.217.76- z# J6 x0 ~6 C4 u
白胡椒粉少許
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* x1 b$ G- T, J/ z公仔箱論壇【做　法】
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1.將嫩豆腐切成小丁狀備用。
/ X, @  B" y: M( h0 i/ X4 ^" v* a2.青蔥切碎；再將蒜頭、辣椒切片備用。公仔箱論壇1 d; i0 {, b' L8 ?  F: r3 o. d7 J' B
3.起一個炒鍋，先加入一大匙沙拉油，再加入作法2的材料爆香，再加入所有的調味料以中火略燴煮，待湯汁呈稠狀時，再放入作法1的豆腐丁再燴煮約1分鐘即可。公仔箱論壇: `' ]1 j% n& i9 {. K
4.取碗裝入白飯，再將作法3放在飯上即可。