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黑豚肉芋絲泡菜卷
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9 L c" E8 \/ `8 K) U7 S+ e" o$ g5.39.217.76夏天來臨，又是女士們瘦身的季節。在眾多食材之中，蒟蒻是其中一種我喜愛採用的瘦身食品，其纖維含量高，有助排出體內毒素，而食法多不勝數之餘，烹調時間亦短，是方便及可塑高的健康食品。至於食材配搭，最好配上濃味的材料，泡菜及黑豚肉也是夏日醒胃之選，配上芋絲，便是一道夏日健康小食。
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材料 :
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芋絲 5札
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( @7 C* n* x) ]$ x# @0 W1 }1 o L5.39.217.76韓國泡菜葉 10片公仔箱論壇 n ~+ v7 q* s, {! }9 T) A( U
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日本黑豚肉薄片 10片
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8 D: H" q% |4 I" s& Z( P1 l2 e6 |/ `公仔箱論壇韓式燒肉汁 3-4湯匙
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做法 :
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1. 芋絲洗淨用熱水出水兩分鐘，隔去水分備用。6 C: Q8 D9 ^0 h) _ x$ s
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2. 鋪平泡菜，將芋絲放在中央再把泡菜連芋絲捲起，備用。
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3. 以切成薄片的黑豚肉把泡菜卷包好，燒熱平底鑊，用少許油將肉卷煎熟，最後加入3湯匙韓式燒肉汁，讓燒汁滲透肉卷為止；或將肉卷放於碟上，把燒肉汁淋上即可。公仔箱論壇- H7 ]9 Z7 U/ ]9 m3 B! D
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1. 因芋絲沒有味道，故最好配搭味道較濃的食材。
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G, W, b3 d4 p6 N& P# a) _: X3 U2. 這道小食可凍食或熱食。選用泡菜的葉來包裹芋絲，因較易捲起。5.39.217.76' C1 O ?2 k' r- Q
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發表於 2012-3-18 04:24 AM
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