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海參的體壁富含膠原蛋白，具有高效保濕效果，可以強化肌膚保水功能，影響肌膚的彈性與光澤，延緩老化，是老少咸宜的保養食品，也是愛漂亮的女性們要多吃的海底人參哦！ 材料：
+ A4 ^" B8 h8 t0 F A8 t6 g水發海參 250公克5.39.217.76 J7 G: N1 \! o/ P
煮熟竹筍 1支(約60公克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V9 C- `" K1 H$ F! g7 ^8 j
螃蟹 1隻
- _# a) l7 U, f! X- y$ N5.39.217.76泡水香菇 3朵
3 E8 n' V, U D' K' c; k5.39.217.76青江菜 8根
. f# d6 f1 P M; g3 v' e5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末 2茶匙
. N7 F" `( L3 k6 h5 o2 A* F5.39.217.76薑末 1/2茶匙
* c( h/ b1 d" r9 g' L4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% G2 |" f4 A0 i! N! x; N
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蟹燒海蔘的材料5.39.217.762 k. k8 Z3 `( L0 N' H, J: S' ^& K9 |
調味料：
7 y. H% t* U2 {/ j) ytvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許
2 {" N9 W2 Y0 Qtvb now,tvbnow,bttvb香油 少許
0 p' l* L1 F& e$ i* ptvb now,tvbnow,bttvb米酒 4茶匙
% n- K$ Y# Y& b8 I/ ]' ^$ x8 t; e* J5.39.217.76高湯 4大匙
' e9 ]* C. n c' b5.39.217.76醬油 1大匙+ Q2 z, Q! p* L$ F
烏醋 1大匙5.39.217.763 q4 q/ ]5 N) G9 ^' o4 x O; a
糖 1/2茶匙( B6 D T9 E0 K( Q8 t4 M
辣豆瓣醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v% ~1 P- W4 z' ~5 E+ h0 @+ ?
濕太白粉 1茶匙
# i7 _4 n3 q9 W6 ]沙拉油 2大匙
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蟹燒海蔘的調味料
+ |& ^; g6 G+ }公仔箱論壇 作法： 1.竹筍、香菇切片；將海參以刀片成大柳葉片，汆燙後撈起瀝乾。 2.螃蟹洗淨後蒸熟，分別取出蟹黃、蟹肉。 3.青江菜燙熟鋪於盤底。 4.炒鍋放入1大匙油，加入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，再放入蟹黃翻炒數下，再倒入2茶匙米酒炒出香味，備用。 5.鍋內放入1大匙油燒至5成熟時，放入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，隨即放入蟹肉、海參片炒出香味，再加烏醋、糖、米酒2茶匙、高湯、醬油、辣豆瓣醬、海參、竹筍、香菇。
; b6 {' W# d1 s" w# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.待燒燴入味後，加濕太白粉1茶匙調稀勾芡，淋上香油，起鍋裝盤，在將作法4蓋在海參上，撒上胡椒粉即成。
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! e% |" r* h& P p, x/ b公仔箱論壇 5.39.217.76& }7 e# t, d8 D4 j+ a' l. Z! `0 j6 T m- w
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蟹燒海蔘 |
發表於 2012-3-11 03:28 PM
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