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海參的體壁富含膠原蛋白，具有高效保濕效果，可以強化肌膚保水功能，影響肌膚的彈性與光澤，延緩老化，是老少咸宜的保養食品，也是愛漂亮的女性們要多吃的海底人參哦！ 材料：
& z+ y; R# K0 q, d/ W9 t, D5.39.217.76水發海參 250公克
9 C/ |! t: W/ ?' ]( L4 o5.39.217.76煮熟竹筍 1支(約60公克)
: [& }9 X/ E+ E b$ V/ J( j9 y螃蟹 1隻
9 p# ~7 Y W6 o: W泡水香菇 3朵
5 t2 n4 M* b3 m( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜 8根
+ N$ D) J8 q: Ytvb now,tvbnow,bttvb蔥末 2茶匙
- C& C& B% Q4 A# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 1/2茶匙
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( T2 e. B/ ^6 z0 M! ^3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹燒海蔘的材料
+ O6 z! z4 H2 ~8 Z, L 調味料：
! m% O/ R2 p- x( c1 I& j5.39.217.76白胡椒粉 少許
0 a4 |& S6 t0 O: ^. ]" y5.39.217.76香油 少許
" U2 t l5 h9 F+ ~1 X' _tvb now,tvbnow,bttvb米酒 4茶匙
. b% I' ?: \* `- _% M5.39.217.76高湯 4大匙- @& e' p2 p- X( \. {% @& d/ K- x
醬油 1大匙
) l" N( w) p; l0 W y公仔箱論壇烏醋 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z/ d- b$ Z2 J# |" T9 v8 S
糖 1/2茶匙
' b! |8 u* e8 z( Q% c. L: s' V! p: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬 1大匙
^' I7 c* k1 f5 K& E3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濕太白粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; ]% r/ y* p/ q1 j8 V, U
沙拉油 2大匙
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( e' j7 Z& E: q7 V公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E/ g% i4 E: v7 X ]' J+ R
蟹燒海蔘的調味料
0 O+ x L* T$ c( n3 D, K' v% c% [ 作法： 1.竹筍、香菇切片；將海參以刀片成大柳葉片，汆燙後撈起瀝乾。 2.螃蟹洗淨後蒸熟，分別取出蟹黃、蟹肉。 3.青江菜燙熟鋪於盤底。 4.炒鍋放入1大匙油，加入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，再放入蟹黃翻炒數下，再倒入2茶匙米酒炒出香味，備用。 5.鍋內放入1大匙油燒至5成熟時，放入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，隨即放入蟹肉、海參片炒出香味，再加烏醋、糖、米酒2茶匙、高湯、醬油、辣豆瓣醬、海參、竹筍、香菇。
! s) i+ u; Q D/ r; `/ F0 J. s5.39.217.766.待燒燴入味後，加濕太白粉1茶匙調稀勾芡，淋上香油，起鍋裝盤，在將作法4蓋在海參上，撒上胡椒粉即成。
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+ K' s: L0 F7 n! _" L蟹燒海蔘 |
發表於 2012-3-11 03:28 PM
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