[西式食譜] 雜草莓啫喱配凍果湯

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材料
* Y- n# e5 z; V3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮藍莓 40克、新鮮紅桑子 40克、新鮮士多啤梨 80克、魚膠片 12克、檸檬汁 5毫升、水 400毫升4 Z% h/ N  s: `# j1 _  G6 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?' B) r; h1 z& u! }7 z/ ^0 L9 {' i
凍果湯料8 U6 K* u6 L! t1 e) l
新鮮士多啤梨茸 200克、檸檬汁 5毫升、糖 20克、水 100毫升、奇異果粒 60克、火龍果粒 60克
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8 l1 x7 a5 s0 gtvb now,tvbnow,bttvb做法
3 Y5 O, w: t* ?0 [! {# K+ t, E1 R1.魚膠片用冰水浸軟。將水、糖、已浸軟魚膠片及檸檬汁用中火煮 3分鐘至溶，熄火後置室溫攤凉。
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2.部份士多啤梨切片，其餘切幼粒。5.39.217.76- U& b; ?. ^5 y. }# ^6 b/ z4 }
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3.將士多啤梨片放入杯底，倒入魚膠水，再放入紅桑子及藍莓，再倒入少許魚膠水，放入士多啤梨粒，最後加魚膠水至九成滿，放入雪櫃冷藏至凝固成啫喱。+ t7 x# {% i1 D* D7 g$ N2 O) [" F8 f
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4.將水加熱，放入糖用細火煮 3分鐘至溶化後熄火，然後攤凉，加新鮮士多啤梨茸及檸檬汁拌勻，包上保鮮紙放入雪櫃冷藏成為凍果湯。
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5.將已凝固的啫喱從小杯中倒出，將凍果湯淋在啫喱上，四周伴以火龍果粒、奇異果粒即成。tvb now,tvbnow,bttvb) g+ {9 {" A/ g6 t  z, n

0 Q! d5 d$ \6 t& m# a; c1 [/ h魚膠水要完全攤凍，才可以加入雜果粒，因為熱力會令果粒變得腍身，不夠新鮮。