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5 d& g/ \: b/ J$ C3 O8 O) F/ o( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料2 h7 R I* \1 @5 C+ D' a2 T# i4 I2 U4 `+ c
桂花魚 1條、花菇 15克、雲耳 8克、萵笋 200克、乾辣椒 4克、四川花椒 2克、四川郫縣豆瓣醬 60克、葱花 30克、蒜肉 20克（已拍）、芫荽 20克（切段）、雞湯 480克、雞粉 12克、砂糖 6克、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb* I2 E1 U- X8 g! O( D" ^
# Q* y5 v- P0 i" I+ m$ j+ xtvb now,tvbnow,bttvb魚肉醃料tvb now,tvbnow,bttvb$ n) ^, b7 ? U& k1 U1 [# |
蛋白 1隻、雞粉/鹽各適量
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0 A. |/ l8 Q2 ?' i! c; g8 X& T5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q q) @" V* ?$ j% ~
1.花菇浸軟去蒂切小件；雲耳浸軟去腳切小件；萵笋去外皮後切薄片。
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) z; P5 V& h/ A: ytvb now,tvbnow,bttvb2.將萵笋、花菇及雲耳放入滾水略汆水，盛起後瀝乾水。5.39.217.76$ v a* G! Y8 Z, J: W
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3.桂花魚起肉，切成厚片；將鹽、雞粉加少許清水拌勻，倒入魚件拌勻略醃，然後加蛋白拌勻。
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4.燒熱鑊下油，放入乾辣椒、蒜肉、花椒及豆瓣醬用大火爆香，炒至滲出辣油，加雞湯及（2）煮滾，放入雞粉，轉細火下魚件浸至熟透，最後放鹽、葱花及糖調味。" t$ J2 q: p$ z8 s; D
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5.將水煮魚上碟後，放上芫荽做裝飾即成。5.39.217.763 K, [ i; y# q
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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