 公仔箱論壇" [9 [6 O8 x& D$ C* y2 L4 @5 H/ _
5.39.217.76+ w' ?" C+ K6 X3 u
材料公仔箱論壇$ o* A, L! p/ ]' `( k( L
雞1隻（約重 3斤）、鹽 1湯匙、紹酒 2湯匙 豉油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I1 x! }# O4 w7 T. B( O
6 W& T' c0 v$ p- j6 N+ ttvb now,tvbnow,bttvb汁料
* j- f& `9 F* }9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱 2個（切片）、葱 4棵（切段）、薑片 5片、豉油雞汁 1公升、老抽100毫升、生抽 50毫升、砂糖 3湯匙、紹酒 100毫升、雞湯 250毫升煙熏材料：生米 2湯匙、 Lipton茶包 2個（拆開），玫瑰花乾2湯匙（浸濕）、黃糖 3湯匙
) l* c$ c7 C L! I% E' {5.39.217.76
. x" D% p" S: n0 K6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! j3 L1 Y+ I# z# n4 M: } x$ ltvb now,tvbnow,bttvb1.將已經洗淨的雞抹乾，吊在通風地方吹至乾身，然後在雞身塗上紹酒及鹽，放入雪櫃醃過夜。
. i W% J( i% d) L! ^- p5.39.217.765.39.217.76; \/ _+ v& t& w4 n2 f a0 m. G
2.燒熱鑊開大火，爆香葱、乾葱及薑片，加豉油雞汁、老抽、生抽、砂糖、紹酒及雞湯煮滾。
6 a5 K. Z; F2 N8 [5.39.217.76
2 j: `) z3 h* M) Y2 q$ j1 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.將雞放入（ 2）冚蓋，用中火煮 7分鐘後熄火，繼續冚蓋焗50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y4 X( U. n& a
5.39.217.762 z8 q1 ^7 L4 p% m9 h! y$ Z
4.準備另一隻舊鑊，加上錫紙，放入生米、茶葉，玫瑰花乾及黃糖拌勻，放上蒸架，冚蓋開大火，直至有大量白煙冒出。- C! a2 D5 Z! b. X3 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b9 {. i9 y- j
5.將雞放上蒸架，冚蓋煙熏7分鐘，然後將雞取出斬件即成。5.39.217.76% S! y$ R. @6 f: q' ]
公仔箱論壇! W. Q1 {. h7 J& y- |) c, l
) c3 R* u/ A0 h% Stvb now,tvbnow,bttvb' x& C _2 Q a2 C% l$ W' E$ w
 + E' k ]3 w! c- V0 u j
) p0 _3 G- ]( k& `
 ! e7 p5 I$ X6 i' h+ J' [
\# ?/ }3 l6 @# h
 |
發表於 2009-12-1 06:09 AM
| 