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材料 公仔箱論壇3 L7 s4 G* x. e3 H% p
雞中翼 10大隻、芝麻適量、紹酒適量醃料：薑 3至 5厚片、蒜頭 6粒（切片）、紅葱頭 2粒（切片）、冰糖大半塊、豉油 2/3杯、老抽 1/3杯、麻油少許、水適量9 O6 d2 s3 C* R: R* I
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( M) E; q# _- f/ N+ q6 r7 A做法
; `9 M; Y, L$ s i/ [5 S1.所有醃料放大煲內開大火煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb/ g/ x# h/ I+ t/ D7 U% S
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2.雞中翼洗淨後，加紹酒拌勻，然後放入（1），注意醃料要蓋過雞翼面，如果未能浸過，可加一點熱水入煲。
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6 `/ b& }+ {' i4 e. S8 G5.39.217.763.繼續開大火煮至滾起後，熄火焗 30分鐘或以上。4.吃前才撈起雞翼上碟，灑上少許芝麻即完成。
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貼士
! c6 \- M: ^- d公仔箱論壇雞翼千萬不可預先醃味，否則煮起後會過鹹。
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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