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材料
- p& R8 s4 z! e雞中翼 10大隻、芝麻適量、紹酒適量醃料：薑 3至 5厚片、蒜頭 6粒（切片）、紅葱頭 2粒（切片）、冰糖大半塊、豉油 2/3杯、老抽 1/3杯、麻油少許、水適量
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& S$ d9 n, H4 w" Y% Ttvb now,tvbnow,bttvb1.所有醃料放大煲內開大火煮滾。
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2.雞中翼洗淨後，加紹酒拌勻，然後放入（1），注意醃料要蓋過雞翼面，如果未能浸過，可加一點熱水入煲。公仔箱論壇/ i n+ b. W6 _- g
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3.繼續開大火煮至滾起後，熄火焗 30分鐘或以上。4.吃前才撈起雞翼上碟，灑上少許芝麻即完成。5.39.217.763 f5 \6 w5 u% ~) ^
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" V1 r% s6 Q3 _/ U2 T5.39.217.76雞翼千萬不可預先醃味，否則煮起後會過鹹。9 f. }7 w+ C. ~4 m- V
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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