大魚大肉沒難度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?+ o5 E, ?1 Q; H M# t. m2 X
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報導：鄭泓浚6 S' G" {9 X+ i& G
攝影：楊書其 廚房是廚師的產房，而菜餚，就是他們的心肝小貝比。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _5 L ~# L& C) a! {# v& h
盧漢良就像是個多產的婦女，量多但素質佳，是他的長處。
( M' j" l5 Z7 r" K z/ V公仔箱論壇今天的兩款“貝比”是魚香雙寶及飯煲豉油雞，都不難做，你一定學得來。  | 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：盧漢良公仔箱論壇2 @3 ]( j+ l- V* m/ O" q2 l( L
年齡：43歲
% P1 U) a" [, v3 l% c& Z( T5.39.217.76廚齡：20年
$ D9 }+ I0 n1 `5.39.217.76職位：新金記老闆兼總廚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |9 ^" ]3 n/ U5 R2 V
煮食心得：多研究，多參考，多學習，多練習……tvb now,tvbnow,bttvb/ g/ \! F0 f8 S3 D+ R9 Q* a) k
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[size=+1]飯煲豉油雞   材料： 豉油100克，黑油適量，清水80克，冰糖25克，蒜米100克，雞1只。 做法： 1.在雞的外皮抹上均勻的豉油。 2.然后再抹一層黑油。 3.將所有蒜米填入雞裡頭。 4.將雞只放進飯煲內，倒入冰糖、豉油及清水。 5.加入蒜米，蓋上蓋子煲35分鐘，即可上桌。  小貼士： 1.如果家裡的飯煲是蓋子上透氣小洞的款式，則不適宜以此法炮製，可以一般鋼煲取代，時間一樣是慢火煮35分鐘，但必須時刻調整火候，以免干水。8 k4 x9 v2 C; K" ^: w$ V; |0 U
2.豉油的優劣直接影響成品的味道，建議選用上好或自己喜歡的口味的豉油。
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發表於 2009-5-3 08:05 AM
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