[中式食譜] 芙蓉干

556677

! ?2 l" G! o1 V6 W5.39.217.765.39.217.76$ w( J3 P/ ]6 _
特 菜品软嫩甘美，清鲜适口。
" G; C3 T8 V& v9 I) C/ A  @tvb now,tvbnow,bttvb
2 C- _) x- `7 m4 e7 y4 j' M/ i  D5.39.217.76    菜谱配料：
/ R& G; r/ g3 B# T9 p" n公仔箱論壇
5 F7 M$ j  p$ ?+ [& @* @公仔箱論壇    水干300克 绍酒7.5克 鸡蛋清8 精盐4.5克 8克 昧精10克 姜3片 白汤250克 鲜牛奶200克制作过程： tvb now,tvbnow,bttvb' W3 d% Z) G" V6 c9 b  l' y7 E

8 G( P0 Q0 h0 O  ?2 W5.39.217.76    1． 将水干盛入盆里，加入、姜、绍酒5克、清水250克，上笼用旺火蒸30分取出，滗去蒸汁，拣去、姜。    / g* W" i. ^  t1 F/ S" I1 a* i
公仔箱論壇2 q  [" V: T: F3 y3 I
    2． 鸡蛋清放在碗里，顺一定方向打散，加精盐2.5克、味精7.5克、牛奶调匀，倒入汤盘，上笼用中火蒸5分取出，不待芙蓉面结硬，将干整地插于面上，再上笼蒸5分取出。   
1 R1 o6 U% Z+ d% d/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q! K: R. ^- ?, B& t6 M) N
    3． 锅置旺火上，下高汤烧沸，加入精盐2在、味精、绍酒调匀，淋于芙蓉干上即成。