材料：
! A6 m; z- n8 N5 i; `- }- Q5.39.217.76膏蟹 1隻
0 L, Z3 `) k p4 J* t6 q; i& }2 C( ltvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 1杯
. Z$ h8 G6 B! M& _6 {tvb now,tvbnow,bttvb蛋白 6隻
6 L' M5 e) i" b6 x3 r鹽 1/4茶匙
( N. h6 }& R8 u& W% d4 c5.39.217.76粟粉 1湯匙
, B6 g% T: B3 C/ S u" I) d雞粉 1/2茶匙) L" C: Q% j+ c+ g9 p3 e4 q7 z
油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! v! j0 @3 v6 H; i% Y
浙醋 2湯匙
- i# e2 Q' I0 b: W; s; h8 |0 I公仔箱論壇糖 2湯匙
* z7 h, [% l* T. H薑粒 1茶匙5.39.217.76# \3 A/ w( W1 L4 g
西蘭花 1/2斤
) q( k8 X, m- E7 g4 Q公仔箱論壇胡椒粉 少許
5 t! y$ F& r! C* Y* Z+ O公仔箱論壇炸米粉/炸飯焦 適量
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製法：
3 O$ r- ~* n) r% |2 M5.39.217.761. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。tvb now,tvbnow,bttvb/ S6 I/ s4 D( A4 i+ M- m
2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。
( f# U5 D) ~# E5 @+ M( g. ktvb now,tvbnow,bttvb3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。
0 ]0 L( J( o ~9 |3 J8 M公仔箱論壇4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。
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發表於 2007-11-5 06:51 PM
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