材料公仔箱論壇5 R, Z! u6 s7 k* w) p% F5 Z( j! N
火雞肉 4両、白方包 3片、蛋漿適量、栗子（蒸熟切碎） 10粒、水 1/2碗、鹽/糖/老抽/生粉/胡椒粉/生粉水各少許、蠔油 1湯匙
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9 ~% f, U: ?. M/ w+ N) i b1 itvb now,tvbnow,bttvb做法( |8 g3 f Q, [& e' o$ ]' r
1.每塊白方包先用圓形模壓出兩個圓塊，再將每片麪包打橫開半，備用。
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2.火雞肉攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠，加入半份栗子碎搓勻。
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# X0 A# s& _4 _" z' j* I1 gtvb now,tvbnow,bttvb3.用手將火雞肉擠成球形，放在圓形麪包塊上，麪包邊沾上蛋漿，蓋上一片麪包，輕接封邊。tvb now,tvbnow,bttvb. j; p9 v" B; Q, E
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4.燒熱油至 150℃，下麪包盒炸 4分鐘至金黃色，上碟。
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8 J' E3 {) P9 ^2 R9 O5.39.217.765.燒熱鑊以細火炒香餘下栗子碎、鹽、糖、蠔油、水炒勻，加少許生粉水炒至稠身，最後加入老抽調色即可上碟。
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發表於 2011-12-20 05:45 AM
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