材料
- l3 T9 n6 o5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許
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! y3 j1 v; B, }7 y! K {4 i公仔箱論壇雞肉醃料
! O$ h) t+ ?! w$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙7 s$ R; \, G/ i0 @5 o- f
* k3 Z1 I' X+ D* [) {薯角醃料5.39.217.76# u# j, W, o- ?1 k7 z- d
鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許
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- z4 _, f& r* @" q4 ?" Z% V" H調味料
' Z% P9 Y( {2 x' M% Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許
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做法! Q' }* e: F) E9 @- D- h
1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。
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2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。9 v4 z" G7 g! z1 Z/ P
) V6 m1 z+ H. q" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。
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4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。
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) C* Q: b3 G0 `' r2 O" d貼士7 A, Y' _5 |% E0 a1 C
想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L+ w* @% L" P* @2 Y. m
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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