材料5.39.217.768 [: F' K/ }* f4 D/ E+ m
雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許
1 U% f& S) a0 m6 c- C5.39.217.76
0 y& \8 c# u: p9 P雞肉醃料
5 M! ^4 K8 _2 ?! i+ X鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙
5 w9 a7 C: H5 V& a9 A( i. ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n% X1 u3 l. A% g& G! C' \
薯角醃料& \$ f* R3 \% u Z
鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許
% |0 m( J9 e- U# R5 Q8 d/ a公仔箱論壇
; `8 ]2 A; q: `7 P1 C3 b調味料: i0 S$ t% b9 n C: z
鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb! g% P. w; m4 }9 O, E/ a7 t2 C6 k
5.39.217.761 P) Q# ~" n. Q
% i, H3 e- c, D# u做法
% S' k6 o- g6 i, O7 J/ [1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。
, u0 ]: S) s+ K: [: b' [tvb now,tvbnow,bttvb
! d G5 V# J6 {9 C% c2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。
* ?* s1 [7 a3 Z) C m$ ]9 i5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^( F( ?# G9 m, W. d( @
3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。5.39.217.767 i) v M, z# O- {
$ p+ n1 Z) w# `3 Y! i2 _9 ]3 A5.39.217.764.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。 ( ?+ X4 v; o$ g8 H
_. ?& _8 A0 B! W6 ^3 X! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _% V. W. W. ~$ J* n! @
貼士5.39.217.76" }! ~4 J6 G; K, n q: m! X
想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。tvb now,tvbnow,bttvb5 _7 x T% ]7 q% i
|
發表於 2011-9-23 06:14 AM
| 