太陽能唔一定慳5.39.217.763 v& X9 c& ]+ G9 w2 ^. n5 b: g
太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」
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戴黑超擋紫外光放大圖片
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■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。
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+ W0 h: x/ z; }. N. |% Y B, H滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。
' `% E$ B; c K, v4 L以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。
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■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _6 |/ O8 { w" c7 D
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■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。
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7 |% x. Y+ v+ |. l' ~公仔箱論壇點樣生火？
- A" E0 p3 n8 T/ o7 [- w4 I) e' O2 i2 r S■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！
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4 s6 ^0 k. l3 s% J, R" d6 c8 I5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k) J d+ |- z
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h0 A9 P( p2 z0 D! w+ L6 o公仔箱論壇點知對正陽光？
' E! d3 W% y1 z0 x; ctvb now,tvbnow,bttvb■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。tvb now,tvbnow,bttvb4 {( q, L: R5 u) P# Z8 \& j; O
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香辣雞翼放大圖片 $ D6 z* |- T( }
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煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。 公仔箱論壇9 O$ Q- V9 Q: Z: a, a/ e9 K9 m
( K' r4 @9 W/ n! ~: V& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料雞翼 9隻
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醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量 # \6 M X( s$ ?; v
' X0 F9 q9 o$ S5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb6 V: e# ?- ?# l1 ?
1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。公仔箱論壇3 `: U( t0 z6 R/ Q
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2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。
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: d' M2 }- i, P5.39.217.763.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。 : M4 d) D1 t; s2 `$ d# W6 g
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煎完一定要焗，咁先會熟！
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( J( |" }6 M6 z' A5.39.217.76煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。
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" {5 Y' {' g' e2 l5.39.217.76香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片
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* R' @& n# F3 v5.39.217.76雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。 5.39.217.764 W, C5 w9 b2 V
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材料雞肉（去皮切粒） 1件
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! i9 a; D }% k5.39.217.76醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙
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, q6 T: x7 t. V0 a- ^4 [tvb now,tvbnow,bttvb蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d9 s8 S5 C9 x* H
5 _: ?9 X9 q. j. \6 ] ~2 jtvb now,tvbnow,bttvb做法放大圖片
! |) Q$ R1 i: _0 H* V, ?# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - K/ R: {8 n5 Q! ~7 c2 H
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1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。公仔箱論壇2 l2 ^; [) a/ \
/ L6 l% C' ]. w" J Z/ A) }% rtvb now,tvbnow,bttvb2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。
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$ v; S* Q. j- Z3.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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