太陽能唔一定慳7 B. I3 a5 L( A- ?* Q% Y3 O
太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」 5.39.217.76; u6 v( h: G! T, d! S, A" f
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戴黑超擋紫外光放大圖片 0 Z3 L9 K7 u) m# r
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■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。
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滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。
% U2 X( Q$ \6 T& _tvb now,tvbnow,bttvb以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。 3 l/ v6 {. g6 ]/ ^, _- O( B
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■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。tvb now,tvbnow,bttvb9 G2 w# D1 [5 \+ G5 j2 {: @" R6 M
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! x3 G0 K w' q8 v" V5.39.217.76■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。
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點樣生火？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P4 h! d. G% z; b' c+ v3 Y
■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！
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點知對正陽光？
/ C, f. O- Z& _+ V6 K2 ~# f/ z3 \7 @■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。5.39.217.765 _. u- P3 P Y; y; h
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香辣雞翼放大圖片 公仔箱論壇2 F5 z- Z3 }! R2 \, ~
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4 [8 }7 Q `* u: e. q7 K# ltvb now,tvbnow,bttvb煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。 7 v1 f# j( z) v1 N' P$ B5 G
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材料雞翼 9隻
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% H" z ]$ k# f; e5.39.217.76醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量
" Y6 `$ T+ o9 ]5 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S9 P4 `3 @; z6 {! o
做法公仔箱論壇0 C1 Z2 o" F/ Z
1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。5.39.217.76" u7 A9 \% u0 J( S- ~! W. k! M# Z, ?+ Y
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2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。
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& o, I$ ?' u: E2 P/ Y! y6 e. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。 7 J/ R6 n, Q. i/ @) k
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& q0 _- v* `- Q& F( \! M煎完一定要焗，咁先會熟！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y5 I; R. E. n
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+ C8 P' L6 D) K# b) A1 E* V5.39.217.76煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。
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( E1 P* R6 y5 b* S+ k0 P% V* e香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片
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4 e) U* O: V* i1 E2 J雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。
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2 S, N2 n' K# ]1 U6 R公仔箱論壇材料雞肉（去皮切粒） 1件5.39.217.76* F* H: c0 K% {/ g$ m# T. l
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醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙
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蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量
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2 V" `7 a- ?3 b U Y+ j做法放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb8 U6 d% d. z, }6 f
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1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。
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I* f5 S) o C9 _' Y公仔箱論壇2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。
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3.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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