材料
6 m5 v# b$ D, n3 \5 W! K叉燒（切薄片） 150克、韭黃（切段） 38克、葱花 1湯匙、雞蛋 5隻公仔箱論壇6 X; c! A0 r9 j: ]1 H% J m
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb! h' S6 X: d2 c3 u6 O6 |
鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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做法 h: ^2 Y, W/ M& {( c& j& T/ f
1.蛋拂勻，加入調味料拌勻，加葱花、叉燒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n) ^) ]$ P/ D, x
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2.開大火燒熱鑊落油，下蛋液，快速炒至半熟，加入韭黃炒至九成熟即可。 公仔箱論壇3 `; f( P" |. U" Y
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想蛋更嫩滑，在打拂時要用陰力，令蛋打得夠均勻，但不可起太多泡。
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發表於 2011-8-9 06:16 AM
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