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本地鮮茄 600克、有機紅菜頭（連頭尾） 120克、有機紅蘿蔔（連苗） 375克、有機鯇魚尾 1條（約 1斤）、水 2 1/2公升、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb3 t7 z! u& b& ?: Q; I* K- | b6 I
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. A0 Z9 Y! n) B7 N( O公仔箱論壇做法
5 i+ A: E( b8 q0 H/ h G1.紅蘿蔔切苗留用，其餘部份連皮切角。本地鮮茄去蒂，切角。紅菜頭去頭，菜頭葉切段，其餘部份連皮切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb, t! {6 D- v3 Z9 _' ]2 L% k4 C5 U
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2.鑊中加少許油，放鯇魚尾以大火每面煎 1分 30秒。公仔箱論壇2 g* Z; @2 X9 {& V b
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3.將魚移開放在鑊的一邊，加入鮮茄以大火略煎，放紅菜頭葉和紅蘿蔔苗炒至軟身，加入紅蘿蔔。5 J4 f% \7 h: Q) f+ e# x o; d
- g$ c h, j, [( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將鯇魚尾放在蔬菜上，加水煲滾，收細火煲 30分鐘。
7 i$ }5 V2 Y7 C; D! {9 ?* P7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V% x# U" ?$ z- [9 q+ t) [$ k: H
5.加入紅菜頭絲，加鹽，冚上蓋用大火煲 5分鐘即可。
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發表於 2011-3-25 05:15 AM
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