材料
: Q5 n1 O+ @) W3 ~* N4 B7 u) |+ F0 x公仔箱論壇本地鮮茄 600克、有機紅菜頭（連頭尾） 120克、有機紅蘿蔔（連苗） 375克、有機鯇魚尾 1條（約 1斤）、水 2 1/2公升、鹽少許 G) ?, h* k6 G! @4 p' H, c4 h
- O$ n! C& B' E7 m) Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i5 |- G# D% ]/ X% K5 E
做法公仔箱論壇$ u# t4 L$ Y) @' f
1.紅蘿蔔切苗留用，其餘部份連皮切角。本地鮮茄去蒂，切角。紅菜頭去頭，菜頭葉切段，其餘部份連皮切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 i* `2 n1 G! J5 S
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2.鑊中加少許油，放鯇魚尾以大火每面煎 1分 30秒。
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3.將魚移開放在鑊的一邊，加入鮮茄以大火略煎，放紅菜頭葉和紅蘿蔔苗炒至軟身，加入紅蘿蔔。
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( g& _8 C9 X' \% o9 Y9 U) g4.將鯇魚尾放在蔬菜上，加水煲滾，收細火煲 30分鐘。- i5 z! U' l9 n2 I/ Q K
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5.加入紅菜頭絲，加鹽，冚上蓋用大火煲 5分鐘即可。 5.39.217.76- X# ^1 ]- Q3 T D
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發表於 2011-3-25 05:15 AM
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