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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

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　　苹果粥
　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯* J/ J. A2 }! P
　　辅料：蜂蜜 4大匙
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。! i; c: ?) B0 Q5 Y& h
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。公仔箱論壇8 ]4 i" T, y* z( `0 b

　　豆浆粥% n# i3 D# _9 S7 C
　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯
　　辅料：鸡精少许
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。5.39.217.764 I! a" n" e% X5 m
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。

   山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯  g; D' W: b( K& ^" S- ]  W
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ }1 ~6 S, A# p1 s
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。5.39.217.76; }  o) k/ I. N0 ?+ k
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。
　　Tips：
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z  l# l# T; J6 C& a( i( g, y+ x
　　特色：增强免疫力，补血明目！公仔箱論壇+ a+ B' M# y. x+ W% U: P0 w
公仔箱論壇4 r+ D4 q6 Z$ y

公仔箱論壇, M6 [# {+ _+ x) X
　　窝蛋牛肉粥公仔箱論壇; d% s$ @+ w, j# V- N
　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。( q/ O1 {+ }5 ? A
　　做法：
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。公仔箱論壇* @* S9 O! q2 L# j' r( v9 I6 m, x
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。公仔箱論壇0 O( G# U. c0 J+ L2 R5 E
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。

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　　牛肉什锦粥' W+ P) p4 v2 o3 B+ Y) P
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G) \9 ` J# I- j5 C& E# X
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙# }# I. N( L* {; v* E9 }0 y' P, K& O
　　作法：
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。
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　 桑叶粥5.39.217.760 t7 v* Z6 N7 k& e$ @) c! ]# k
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。, n @+ [# B7 n9 d6 g: R9 ?0 S
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。
　　特点：清淡滋润5.39.217.762 ^$ z9 J+ F. q* t; `+ q
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。
　　小知识tvb now,tvbnow,bttvb- |; g7 ~ J! K" N' l
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。5.39.217.76: j& G/ A1 o1 A/ [

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　　南瓜牛奶粥
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克8 e  E6 `5 ]7 Y" D3 F) W+ H$ Q
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许公仔箱論壇5 p, m) }! c3 W, Z; v5 N
　　做法：, d/ P3 Y' k9 A7 a. z  T5 W
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。5.39.217.76) L8 P, e' r! e4 V' ?  ?3 o
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。5.39.217.76  J# _5 H7 S( r
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周
　　特色：补中益气、镇定安神公仔箱論壇7 \. q+ B; e8 A* [

　　桂圆莲子粥公仔箱論壇7 O; p% _( ?! q: \1 e! z
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
　　辅料：冰糖适量公仔箱論壇" e$ {4 T9 C2 o% s' o* [
　　做法：公仔箱論壇6 C$ q9 o* t6 W, Y  c
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I( `7 j  s# s
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。
　　特色：养心安神2 f2 d" M- u  D0 y: J

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芋头香菇瘦肉粥
2 O; }4 [7 n% _公仔箱論壇　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量公仔箱論壇 y. {/ T9 [% C; g' a5 X% k- V
　　做法：
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y; }/ x; W) R! l
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。5.39.217.76# J* \0 T- u4 q8 F8 Y
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。
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　　补气润肤鲜鱼粥tvb now,tvbnow,bttvb; w" S8 o7 @3 u
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各少许( H- e* s( K* F" u
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。5.39.217.761 i" i$ F2 N' x. A1 }2 Z
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。8 {. m0 A+ e3 N$ O
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。公仔箱論壇* a, m- @8 w0 X) N
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。# x$ f* d% i4 M {4 q1 e

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　　健美牛肉粥
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各适量* E2 o& e( m6 [" K5 m! D: n
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t: }2 C- F! E ~
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb( n, i1 e4 U% Z0 ^
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。
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　　山药鸡蓉粥
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药" F* g- p' Q/ Q/ S  L" r
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R* w. c4 P! f5 b
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。1 P' ]  l9 i$ D% b: y5 x
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。
　　Tips：
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z, w( x5 y5 c+ \6 f. p* C% `
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z4 }+ h  K! U  M" q2 e; ?
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。公仔箱論壇! |5 g4 ]& I, q' U$ `! ^: u
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　　猪肝鸡蛋粥tvb now,tvbnow,bttvb$ K' c8 @9 ]) h* s0 j
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。
　　功效：补肝明目。
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。% a0 x7 j9 z0 i8 i3 V, a; `' {+ ^! d

　　桑椹果粥
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
　　制法：
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；) m! ~+ Z, G, ^$ X. e: Z( l3 r
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。2 F- ]* o. s1 p3 m. j4 ^
　　功效：补肝滋肾，益血明目。5.39.217.763 @4 Q2 `( u$ }! [" {# \1 Z
　　用法：每日一次，常食。5.39.217.76" Q7 H: `* P ]
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {' w+ M1 D$ Z" b. s5 C3 y
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榛子杞子粥公仔箱論壇, V( F! j7 r3 \% |. ?- y2 U9 h
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。; N" y# k3 u+ R1 o
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~9 ^* M0 f+ q/ Z. ?
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。
　　应用：适用于体虚、视昏等。9 ?8 A% S& B3 J/ X9 i W

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杞子粳米粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p/ s. ~& y& n) O
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。
　　制法：5.39.217.76, X$ O( q0 H2 }
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x9 R* |, q. d! K/ R/ W
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；5.39.217.76" d r& A* t, t
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。公仔箱論壇! N9 a6 z+ s) X
　　功效：补肾益精，养肝明目。
　　用法：每日食用1次。
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。

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苍术猪肝粥公仔箱論壇. }' _" E2 q2 q3 l% D9 g$ F
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。. D. x: |; z/ {0 z, n+ H% M, ~9 r; @
　　功效：养肝明目。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：适用于两眼昏花。) g9 D3 A2 e8 D% w, w, x
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　　鸡肝粟米粥
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。& S4 p8 F. o& {. S
　　功效：益肝明目，滋阴养血。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。公仔箱論壇/ g, A# w2 w" x0 n( I7 F1 Q
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   大米决明子粥tvb now,tvbnow,bttvb4 t- i5 p$ d( A9 Q- E$ ?: T% x
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。
　　功效：清肝明目、通便。
　　用法：每日1次，连服2周。
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。
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鲜鱼粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T8 s, {% u+ t7 n* u
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克5.39.217.76; t) R7 L; D0 H6 ]5 E5 k
　　做法：5.39.217.76+ D6 C3 D4 v, d& V7 ~
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。公仔箱論壇& g6 F9 j( g! T+ l
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。
　　Tips：) b! r4 v V0 U6 ^: m
　　7-9个月婴儿适用
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。
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鲜奶鸡肉粥5.39.217.769 O0 U. B8 |) c; @, K8 l2 Y
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗
　　辅料：盐2克
　　做法：公仔箱論壇) a C6 f( N# H/ f- m# }
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。5.39.217.76( `! L! J: c9 C- |
　　Tips：
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。公仔箱論壇. e# P& C! K9 p; M* }* b: X
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　　苡苓小米粥
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
　　做法：2 r" l2 i) W8 x% z& A9 n
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。
　　说明：
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。

希腊雪花粥tvb now,tvbnow,bttvb+ o+ j: |) U3 m, t7 H3 }" G
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯: n; K6 v- m3 C: m
　　做法：
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。5.39.217.76& u$ ]) q+ a" G9 ~; `
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。
　　Tips：
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。: M5 O; O3 Y8 A5 ~) U Q
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。公仔箱論壇# g3 ]- ^2 K$ f

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　　黑芝麻糙米粥
) X/ v7 a3 m3 W6 C& ~* O! M　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量6 u8 D8 \4 b) |! a3 l  D% M
　　做法：
　　1.糙米洗净沥干。
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。3 X& Z/ Y' s  E0 B, I" C
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。5.39.217.76: F, b" t+ O: u  [9 y) ~3 ?
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　 山药萝卜粥
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量/ a# B5 I* N/ d! w9 s/ V! s8 A8 @9 f( D* L
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb' M& s; W: [0 y; {
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l8 a, p* Z" t
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。! g! j) S0 u) @1 {$ c3 S2 l
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。# V+ ?- i0 @0 _) s+ l g$ W; u
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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