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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

　　苹果粥
　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯
　　辅料：蜂蜜 4大匙公仔箱論壇' i9 ^" x( f$ X
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H; q+ `3 s8 m& O
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。 ~9 y/ O* \. u4 n7 [
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。
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　　豆浆粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V- }& f  T0 H1 I; M
　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯
　　辅料：鸡精少许
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y4 j& C9 T8 Z  H7 e
　　1.白米洗净沥干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T5 t; a- k0 {8 o6 R. Z2 b# \
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。$ N1 e5 H+ ~: ?  ~- B% P
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。

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山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F) j6 c. J& P) S: U' J
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。
　　Tips：
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。; ?9 O4 X/ i3 J
　　特色：增强免疫力，补血明目！

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　　窝蛋牛肉粥
5 g/ T6 E$ _; c, ]公仔箱論壇　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。
　　做法：
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。" n3 J" b* W! ^- `, I
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。
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　　牛肉什锦粥& S+ u* r/ O' A0 v
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙6 ~' q% L" n( {, X: n
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙
　　作法：
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。: R7 n; ?* H2 D- f. ?
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。- P$ ~% ]: K" w- @8 g/ ]" }

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　 桑叶粥
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q6 s, {2 N, O
　　特点：清淡滋润
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。
　　小知识
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。

　　南瓜牛奶粥
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克" J, ]2 g% A' r1 t/ n
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T8 A; Q* l" V8 v/ V5 Z& Z
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。tvb now,tvbnow,bttvb4 p$ x# `0 M$ l5 V s' v
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。' G2 _, w4 }7 F' ^0 y1 c
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i2 Y9 C1 |2 N) Z9 \' C' U$ r2 `3 I
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周
　　特色：补中益气、镇定安神
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　　桂圆莲子粥
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克tvb now,tvbnow,bttvb. B* v. K! U. A2 S
　　辅料：冰糖适量
　　做法：
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。" H) d9 S' w: i: X6 w
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。$ @7 t% m  E) G, `& C
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火tvb now,tvbnow,bttvb9 X6 _% g: x  ~) J( ]" s; C
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H8 J2 C/ {! f9 X) S2 d2 z
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。tvb now,tvbnow,bttvb( k2 T, c. T+ t* T: a
　　特色：养心安神
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   芋头香菇瘦肉粥公仔箱論壇. J; |8 ?: S" i- Z& a
　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许tvb now,tvbnow,bttvb; [% I! f; P. s' x6 i% x
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙公仔箱論壇+ g3 z/ y/ t0 z* \2 S$ W
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量
　　做法：
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。tvb now,tvbnow,bttvb7 j: j  l; ]) ^3 T( {3 P( R& J
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。tvb now,tvbnow,bttvb  K0 E, _2 f; U& ]# A  X
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。tvb now,tvbnow,bttvb- X- I9 n4 E6 O8 o0 d# g
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　　补气润肤鲜鱼粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _3 ^1 C' _3 U( g# t9 q
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T% g4 Q; V. K1 o* j; z. H0 s& M
　　做法：公仔箱論壇6 m! Y7 z4 E. c* N3 K
　　1.白米洗净沥干。5 H8 S+ F) d1 Z& l5 Q/ Y7 }
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。公仔箱論壇/ d, z2 |! r7 m
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c' X1 [$ V5 b& h0 z# V& o8 D
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。5.39.217.767 U @0 D- N! J3 {/ `- Q* |/ j

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　　健美牛肉粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j3 W' W! D: y$ y
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。公仔箱論壇# b8 E- g- n+ p# X, j
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。 \1 \5 C( u- i, u3 ]
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。1 J! @& Y2 j A$ @* l7 r3 i+ p

　　山药鸡蓉粥
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药5.39.217.76: E  k+ `7 ~0 z/ p
　　做法：5.39.217.764 z: v- ~- i( y/ n3 y: N% W
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。5.39.217.76& B2 @0 ]8 S. j* I1 E+ V( d4 u1 e0 p4 g
　　Tips：6 N5 t! _$ F4 o$ J( \  \3 N
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。5.39.217.76; f& i7 Q) V# v  D( X8 ~# v

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　　猪肝鸡蛋粥
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。5.39.217.768 P  I( a, u: I9 R0 o
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。5.39.217.76& M# v  N7 [6 |1 Z$ I; ^% |& [! A
　　功效：补肝明目。
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。& M# L+ C1 i7 \- i
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。5.39.217.765 ^2 J. r  G* t: e6 l7 }( }/ V; g

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　　桑椹果粥
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
　　制法：
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；公仔箱論壇' t$ S1 b' Q& r
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。5.39.217.76+ I2 z4 ?8 |- O1 G c
　　功效：补肝滋肾，益血明目。
　　用法：每日一次，常食。6 W, a0 w9 [+ h% ~/ Q* _9 M9 B
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。
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   榛子杞子粥3 B1 ?& m, Y0 y, |- t
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。( T# i  M  x$ D, G, b$ l& Q
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。公仔箱論壇; C! _% ^7 v' U, x8 u
　　应用：适用于体虚、视昏等。
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杞子粳米粥
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。公仔箱論壇8 B0 \2 {) K. ]& f( l" x( S% e
　　制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a) Z. B6 A8 a$ t1 z9 B
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。
　　功效：补肾益精，养肝明目。
　　用法：每日食用1次。
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。
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苍术猪肝粥
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。公仔箱論壇( P3 G* L3 u6 s( ?: G# U7 Y: b6 w/ t1 N1 M
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。5.39.217.76 ]; o( F" `7 I" J
　　功效：养肝明目。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：适用于两眼昏花。

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　　鸡肝粟米粥
; m) F; E0 R+ D; _　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。
　　功效：益肝明目，滋阴养血。公仔箱論壇4 a, r& Y. P: a+ X( W7 m: R0 r7 Z
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。公仔箱論壇( j4 h7 W ^4 s) ~1 A; u) B$ W) a$ A

大米决明子粥
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。公仔箱論壇/ {/ N7 R* G/ `- I* w, V! ~
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X9 h+ O, z+ l4 {% P) a6 d
　　功效：清肝明目、通便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l2 t: ]2 u7 S
　　用法：每日1次，连服2周。5.39.217.768 N+ j+ D( Z! |0 T, d9 B7 a# _6 ~
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。

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鲜鱼粥, p m9 d }+ o, t0 o& R
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t7 V% A$ J0 T1 T6 j/ }" O, x
　　做法：
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。! @6 a/ R: W6 D7 L8 A
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。! \1 Z( _. b3 C' i$ A# F. k
　　Tips：
　　7-9个月婴儿适用公仔箱論壇; h+ J/ [5 C& T- g# w0 U2 k6 t
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。

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   鲜奶鸡肉粥
8 G  o3 c2 N; J4 w　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗
　　辅料：盐2克
　　做法：5.39.217.76% S6 y/ G  R. Q# X& A
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G& [; d3 W! D; ?7 N% ~6 h
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。
　　Tips：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X% F5 _9 ^+ p# D: N( k
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。
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　　苡苓小米粥
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。公仔箱論壇; z1 f- H2 y* B; m2 I  D7 H0 W9 D
　　做法：5 f7 M+ R# [- ?0 `9 `
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。tvb now,tvbnow,bttvb8 V7 h& s* _9 H: z. I
　　说明：公仔箱論壇  y. [5 L. `% L- o
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。

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希腊雪花粥
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯
　　做法：' w7 \# m4 \8 f* |+ x, D! P0 _
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。公仔箱論壇$ e5 q6 i) X# b1 O8 I) ], a8 d/ i
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。' |4 ]3 b' l9 X; I: q
　　Tips：
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。tvb now,tvbnow,bttvb& [% x4 ]4 o5 `0 R- [- `5 f

　　黑芝麻糙米粥5.39.217.766 \2 P' E* g' f" V$ r! ~6 _
　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量
　　做法：
　　1.糙米洗净沥干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g" `/ |4 |( B5 P6 W7 ?, i$ d
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。
tvb now,tvbnow,bttvb3 e0 x7 B0 c( V

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　 山药萝卜粥公仔箱論壇3 H8 ^7 A9 o1 R2 l1 ^5 j
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。公仔箱論壇; g* I" ^# E7 u x5 z
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。$ ^7 g2 F( R7 ]$ I# n1 j9 G
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K+ C1 k0 Q/ o9 J
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {/ p/ a( f' y
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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