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( y; F6 Y5 V1 N) _' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料依次分解:
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* E+ H2 Z' _( W! \' v: N1)黃瓜(2根, 用擦菜器刨絲後加少許鹽,捏去水分時順手握成丸狀,控水同時便於下筷)
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- o+ \& U# J4 E/ x7 g( m公仔箱論壇2)番茄(2隻,燙皮去籽後切成細絲,未加任何調料)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m( `) O5 H1 K h
1 n9 Q0 t0 @: q: W1 E/ U: s0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)木耳(幾朵,水發乾木耳,肉質很好. 爲了便於老爸下口,特意切成細絲. 下開水燙熟後用細鹽與麻油調和)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O, p, E0 z& x5 Z+ K" D
3 n8 X' X5 W8 r7 y4 qtvb now,tvbnow,bttvb4)黃花菜(一小把,用水泡開後.燒熟加鹽調味)5.39.217.76 K. f, S3 v0 V3 i0 L: D) m5 I4 \# A
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5)胡蘿蔔(1根,用擦菜器刨絲後炒熟,加少許鹽)
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6)茭白肉絲(3根,用擦菜器刨絲後炒熟,加少許鹽. 這個菜主要是考慮到今天葷菜太少才增設的)
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7)火腿腸(普通的鹽水方腿,同樣也可用擦菜器刨絲)
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5 g' c- Q a- ]' `& W/ n u公仔箱論壇8)清炒蝦仁(與小蔥同炒熟即可), X L+ ]9 K+ [5 f- J
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P.S
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雖然平時我不是很愛用擦菜器,但逢這樣需要大規模刨絲的情況,用一下還是相當節約時間的. 公仔箱論壇; p8 c! j, o0 @$ v: j5 U0 X
! _5 @% \* X" _: g3 etvb now,tvbnow,bttvb涼拌麵最大麻煩點就只是切材料,這個步驟用工具來減輕壓力就非常容易了.所以才說看上去繁雜聲勢浩大,實際很簡易. 花不了多少時間就能準備完成~
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8 x: R4 c# X |5 @2 dtvb now,tvbnow,bttvb還有一味. 糟綠豆芽~~
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. d' \6 w8 G. Q( ?公仔箱論壇本來用火腿絲味道會更好,但忘記把火腿拿出來解凍...所以放點火腿腸湊合湊合
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綠豆芽今天沒空去根,就直接洗乾淨了熱水燙熟,用糟滷一泡就成.
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/ c( O1 ^. g$ J1 `; P7 H6 Z- f# A& [" _公仔箱論壇這個東西之所以孤立,一方面因為有糟滷比較水分,另一方面這個菜不適合老爸的痛風(偏偏還是他喜歡的菜). 所以嚴格要求他不許下筷子....(汗)
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涼拌麵的另一個重頭是調味料.我通常準備三種: 5.39.217.76% t3 r) [9 Q. ^* E) g" ~$ o
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1) 花生醬 ( 就是超市買來的花生醬,兌入適量鹽和溫水調和-----說明書上如是說)涼拌麵裏加這個不錯,非常香.但因為缺少鹹味,所以與2号醬料搭檔很合適.
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2)蒜香濃醬(蒜泥,香蔥, 加上蠔油,老抽,豆瓣醬,適量辣油,與幾滴陳醋. 起油鍋爆香即可. )這個醬可以放任何你喜歡的調料,以醬油味為主,基本人人都接受的口味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s0 G. i: H- v, l
% }% o F. \3 k$ ]% c5.39.217.763)番茄醬(3-4個番茄去皮去籽後,與少量番茄沙司炒成番茄醬.)味道酸甜可口,我的大愛.
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) c6 v; W* ?* U' X有幾樣東西看似重複了,例如番茄醬與番茄絲. 豆芽與黃瓜.
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8 D- j' s+ m9 d. U; A* Xtvb now,tvbnow,bttvb這是爲了衆人口味,每個人都有自己喜歡的一味,所以盡可能地滿足各取所需.並非必須全盤照吃,我們採用的是自助形式~呵呵5.39.217.76% t I& q5 S" u
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殘念....
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下麵條與冰鎮的幾張照片被誤删了.(這個照片位置留一下,我去還原看看能不能好歹還一張出來)
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6 ^% @/ @5 H1 e9 l話說我們隔天就準備了一~~~~~大~~~~~鍋的涼開水.還有好幾盒冰.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s9 V5 I- X% n& z: v! X
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我家不是很喜歡寬麵條,但龍須麵太細會膩成一團. 所以選這種略細的麵條感覺差不多.
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下面時放些鹽,讓麵條更有味道,同時避免燒時黏底.
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出鍋後浸泡冷開水,撈出冰鎮.可加少許橄欖油或麻油避免糊成團TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _. n; F. d( j
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切切刨刨還是挺容易的.
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而且我這個懶人,中間鍋子都不用洗的,順序:$ v. b6 L; ?3 t* Y$ o
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1)放水燙熟: 豆芽--->木耳----->黃花菜---->燙番茄. 水倒掉~tvb now,tvbnow,bttvb* i }2 {* A, q. y$ g6 W$ b
6 I: s) b% Q$ p3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)下油鍋炒: 蝦仁--->茭白肉絲--->胡蘿蔔--->番茄醬--->蒜醬~完成1 v! K6 F: d! b) d4 x
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開飯~~來張大合影. 還有部分麵在冰鎮.
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基本上半碗麵半碗料,很管飽.這些材料2-3個人肯定能吃上兩頓.周末就這麼對付了~tvb now,tvbnow,bttvb& r2 u9 Q" `( {: f. v' s3 Z
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這樣子做菜也不會覺得熱.大多數時間都在洗菜切菜呵呵~公仔箱論壇$ ]: K" T# _0 q# Y
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感想是,2根黃瓜少了點,胡蘿蔔1根都嫌多. 公仔箱論壇* b9 i5 t( _: J; C
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可以去除胡蘿蔔,多買2根黃瓜.tvb now,tvbnow,bttvb ~& c; w; M5 _: z2 n6 M' }6 ~) D: T
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值得推薦的項目:
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! B! s& r4 S* ~2 e: ]tvb now,tvbnow,bttvb最後, 調料合照TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L1 [" O1 U1 J6 [5 S1 n! Y
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發表於 2009-8-8 01:49 PM
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