冬瓜煲汤7 P7 N' l' _" S# A# s& H
3 L4 k y; ^5 g, m o D4 e[原料/调料] 光鸭1只，冬瓜1000克，米仁100克。陈皮1块，姜l块，葱l棵，精盐5茶匙，米酒0．5汤匙，植物油5加克。 5.39.217.760 v2 W% Q; f2 w' a; x& W$ X
[制作流程] 1．将光鸭洗净；冬瓜去皮切块；葱洗净。
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0 o" P" q+ o/ ~3 Q2 G2．炒锅内放油烧五成热，将光鸭放进炒锅内炸透捞出沥油。5.39.217.76, I" I& z6 Z7 y' t* f
' W/ c7 ?9 y3 [) O3．将鸭、冬瓜、陈皮、姜块、葱条、米仁放入场锅中，加清水5杯，用大火烧开锅后，烹入米酒、精盐3荼匙，改用小火提至酥烂，放入精盐2茶匙调味即成。
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5 c* i% w) F. k6 a1 K# w特点：此菜汤味鲜美，营养丰富。tvb now,tvbnow,bttvb5 k8 g; ]1 a* s* Y8 k
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發表於 2009-8-6 10:37 PM
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