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0 z4 S+ ~+ V F4 \# w5.39.217.76首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。5.39.217.76$ C* S2 g5 m! S( Z( {+ R3 d3 v' I, ]
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買回的肥腸去異味法：
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4 [% e8 c, r1 J/ q" \1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M, S( M& ^* Q+ o8 T
& N2 A4 L7 x( ^! t% I7 Gtvb now,tvbnow,bttvb2，放在水裏加適量的食醋浸泡。
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3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。
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4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。) g, q3 Z, T" e% \3 @6 C& Q
9 \# g5 T" i9 p5 j" Y1 z公仔箱論壇這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f" ]: n) ?8 H5 Q1 |, T
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做法如下：
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% l3 c4 g7 s9 H2 {$ X 1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。
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2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。公仔箱論壇: S6 A6 r% O' D4 f
& L6 i0 d0 B9 z公仔箱論壇3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。
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& z. |2 M; g3 K* ^3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4， 準備的香料：# O- k: X' z4 j* ^; l
6 C! c# { H% H3 T3 b$ d花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。
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5，準備的調味品有：
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, G4 Y% X6 e, N5.39.217.76鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。
/ Z& I" C6 g+ Y3 ?tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @" q) q7 R3 }
& |/ M/ W9 U$ l" A/ W* d) Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~( M, \( x3 C
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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