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首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。公仔箱論壇3 @5 k: A* h* |0 q2 ~! V: L6 ]
: U3 P" t# [$ X5 w, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。買回的肥腸去異味法：
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1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C+ s! N5 {+ f& n3 B
" m/ Q" W/ V2 V3 H5 y2，放在水裏加適量的食醋浸泡。' x/ G+ d% D3 B% Z6 J1 ^% Z
8 e: l; }2 l$ M% z7 g2 H `3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i0 k/ z- D9 y, L: h
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4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。
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這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。
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4 @4 T3 F/ X3 P) k* y, u3 s/ {5.39.217.76做法如下：1 `* e) Z: I a' h% h; c# P/ ?" y
# Q; r, d- w ]: Y5 i: S3 _tvb now,tvbnow,bttvb 1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。tvb now,tvbnow,bttvb7 a! R0 g4 `3 U
2 E9 s) R, r* W. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。
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; q2 R& S* B( \3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。
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8 @, d, u0 S9 Q' y: _- T* [. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4， 準備的香料：
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* ]4 I" d9 o6 D! n公仔箱論壇花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。8 B- G. V+ v8 A% y: ^0 s4 S* G
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5，準備的調味品有：' f/ v" F7 F1 J
; i0 D2 u$ @& s, B6 O; r# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。' j" {4 k/ Q( A) g
& Z! H; \: f0 E0 |- R i6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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