芒果瑞士卷
7 U8 {+ ]( @1 p! F& W; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! V" t: t) B, w
【材料】 ; V5 w! u- X: I$ r1 d
蛋糕模一個(九吋乘十一吋盤）
% L4 y2 E5 ~& ^$ |3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉六十克
0 y M1 @& l z4 W, O3 R奶粉三克
, \. b: r* s. n+ h0 |4 ]tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉一克半 0 Y( r0 m2 k+ J! V! @
蛋黃三十克
+ j0 h1 A- O3 W% d A公仔箱論壇沙糖A三十八克 5.39.217.760 G d; ]+ }$ \# s) I# n/ J3 G
沙拉油三十克
6 N0 {5 v* ]/ ^! C( ~& \! t9 P清水四十五克 公仔箱論壇 O$ C7 n* W2 c# y! Z7 ^
雲呢拿油少許
9 d6 O6 z3 i7 t公仔箱論壇蛋白一百二十克
6 M, _7 X+ f0 N) Y沙糖B五十克
- S0 Y: r E5 k% \" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁半茶匙
+ k9 s# n& v. _* N公仔箱論壇幼鹽六分一茶匙公仔箱論壇$ A6 k" e+ `/ e; R# |
P% D4 i& o8 x/ h) @
【餡材料】
% }' j8 s1 ~) `0 [1 j5 \5.39.217.76芒果一個（切粒）
/ b3 | M, T7 N; E; ^6 p甜忌廉三克(打起）
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8 d2 V0 Y( N; u. J7 H【做法】
" t& F$ I& C5 x- |(一)低筋麵粉和泡打粉過篩。
$ T' Q! I) [0 g# O公仔箱論壇(二)水和沙拉油煮熱。6 y( l: z1 P5 ]+ e& ?& d" T
(三)蛋黃和沙糖A攪勻，水和沙拉油分幾次加入充份攪勻，再加入一，拌勻至沒有粉粒。
2 r' e) p3 m8 ^" d; K. }tvb now,tvbnow,bttvb(四)用另一盤將蛋白加檸檬汁、鹽打至起泡將沙糖B分三次加入打至企身。
9 M) W: k: M% O& y& k5.39.217.76(五)將三分一蛋白加入面拌勻，再倒回三中輕手用切的方式伴拌勻，倒入焗盤抹平入爐用一百八十度焗十二至十五分鐘 。! b. x. P+ v9 @( @7 j
(六)芒果是在卷之前將去皮切芒果切粒，在蛋糕上抹上cream，將芒果粒均勻放上再抹上甜忌廉，然後捲起成卷狀，即成。 |
發表於 2009-8-5 10:59 PM
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