芒果瑞士卷
3 x. O# ^* \& T6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E t1 P/ `* z0 H3 f6 ^' i
【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ b" ^0 v) z) h3 X
蛋糕模一個(九吋乘十一吋盤） 公仔箱論壇' S' ]2 W8 H" }% J+ C9 c! U7 C$ a
低筋麵粉六十克
" |- r( v% x) f+ W! N9 y; C, m$ @( @, ptvb now,tvbnow,bttvb奶粉三克
$ A' m* f2 `( q4 l( L. u泡打粉一克半
! m, ~" `1 G" \; Z蛋黃三十克 5.39.217.769 D+ d6 H0 A: i, R r4 h
沙糖A三十八克
) E, E( `* d2 g7 v9 u/ }& k沙拉油三十克 2 ?* v$ c' Y# b! p |$ |4 O4 q
清水四十五克
6 K8 R" i# P. |' c雲呢拿油少許 + }$ w6 K6 G8 z( M5 P c/ w
蛋白一百二十克
: T5 C$ u, a8 S# w+ \tvb now,tvbnow,bttvb沙糖B五十克 + Z, T+ \3 p- h6 R
檸檬汁半茶匙
: G5 f/ R9 r( [& w8 A5.39.217.76幼鹽六分一茶匙
9 q, Y9 H& o; u, w( _9 i! I uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ r! ?0 N1 j8 J1 T7 p! a# a【餡材料】& A6 b( m4 G3 {% y1 I2 \
芒果一個（切粒）公仔箱論壇7 e% x7 H/ O* F
甜忌廉三克(打起）
) q: A$ y* W; c( i5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 `7 {! ?, T4 S
【做法】0 g% {: M6 c- J& o3 Z I4 {* _
(一)低筋麵粉和泡打粉過篩。
3 v( n6 P9 [* x/ M6 f/ i' ?3 u, o0 U5.39.217.76(二)水和沙拉油煮熱。tvb now,tvbnow,bttvb# [8 d1 Y0 w9 Q; H7 y8 R
(三)蛋黃和沙糖A攪勻，水和沙拉油分幾次加入充份攪勻，再加入一，拌勻至沒有粉粒。9 k6 b2 G% K9 ^* A
(四)用另一盤將蛋白加檸檬汁、鹽打至起泡將沙糖B分三次加入打至企身。% \3 c! I) [, [% m! p
(五)將三分一蛋白加入面拌勻，再倒回三中輕手用切的方式伴拌勻，倒入焗盤抹平入爐用一百八十度焗十二至十五分鐘 。; G) c8 f8 i) {6 l
(六)芒果是在卷之前將去皮切芒果切粒，在蛋糕上抹上cream，將芒果粒均勻放上再抹上甜忌廉，然後捲起成卷狀，即成。 |
發表於 2009-8-5 10:59 PM
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