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8 ~. K$ c- d8 N: @豬肚、仔雞。公仔箱論壇; d( P( M: N9 P% Z2 }. f
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配料：
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; {- C" X5 D$ u; D2 Stvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粒、水發黃豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j+ X; Q1 M5 @: @) s7 O0 j
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調料：5.39.217.76) I. w( Q# y! K! |6 n. m
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八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。
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做法：
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1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；
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) ~7 X) K9 M1 T4 ]; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。tvb now,tvbnow,bttvb6 {$ ^4 W2 N; w) \# D0 l
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3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。
* i! A6 ^, K) F4 O+ |9 u ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 X6 p: t& n. r+ r; [
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- ~. S2 a* d+ ~3 n, U k& y/ q0 q公仔箱論壇4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。
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發表於 2009-8-5 03:14 AM
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