[中式食譜] 肚包雞

甄華

" m, P) i8 |4 B; J4 @, H公仔箱論壇  i0 i0 m, G/ W1 t% r
主料：
5 l8 K: y5 Z7 F/ U2 k3 u5.39.217.76# B2 }/ e* T! \! W5 s' |
豬肚、仔雞。3 [% p) I5 c& _$ v6 h# {9 H) [

5 ]% u" w! v- `/ ?$ c配料：
* L/ ]. x: p* B+ v1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N8 D# G. b; Q4 p  O, d$ x& ^& @5 H
白胡椒粒、水發黃豆。
' n! Y, W& m# X0 D& D. F/ G
! f2 [$ ~3 _; M0 q$ M5.39.217.76調料：公仔箱論壇; V# _6 a# Z) a# K7 O, e
公仔箱論壇4 S% b1 b  V& b  S( n
八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。
7 Q4 }8 x7 v% ]3 q, B6 atvb now,tvbnow,bttvb
/ n& k* S8 v9 J; p. n% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' H. E- M" ]! W) k# ttvb now,tvbnow,bttvb
& \+ w( P4 N7 x8 p( o公仔箱論壇做法：# t' [/ Z/ z1 ?( C* V/ p( u1 z
; e" O6 W. W* ~
1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；
! J& z1 T7 v8 i1 i4 G* y  h5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- Z& m" ?- O6 u! y  t( J/ _7 E

+ `( G) @: a) |# e5 [2 N6 x$ S
+ p$ y; `/ _' z( i$ V  Y' l2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。
" g2 o- N/ f+ j5 M5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 \3 J3 z# K5 `5 l# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G" m. @: }0 H3 B& \

9 z2 o3 E# L2 x' ?6 mtvb now,tvbnow,bttvb3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。
% x1 c4 a' @  Z7 b) m% q" }+ s
- J- v3 a& w( P; m0 y5 u9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: M+ m, v- c8 M- G, J1 F8 s5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! B8 T! k6 O" [% c# f: P  U
4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。
" Q6 [5 s& L* D* Etvb now,tvbnow,bttvb
2 Y& C5 @$ S( l$ f5 _