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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q0 d( ~4 z. A0 L( H( {. ^
* x& n: k: U2 D) l [" b1 ]5.39.217.76麵條
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/ \. {/ }0 e- D+ \: Btvb now,tvbnow,bttvb麵醬材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o% `, L6 l; e1 e$ r: i5 n. p( R, m
+ i* `4 `9 E" R* ~9 N7 D麵醬一包100g、雞蛋1個、黃瓜1根、薑末、白糖、高湯或濃湯寶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [7 e& `+ ^4 b5 B/ Z
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做法： J( q* t4 Q- o% @
4 \9 E- \' q F1、雞蛋磕在碗裏打散，打散後加一小勺水，可以使雞蛋的口感更嫩；
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2、鍋燒熱後倒入一點油，把雞蛋液倒入並用筷子以畫圓的方向快速劃散、劃碎，待蛋液凝固並結成小顆粒時盛出備用；
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' @8 C* C% O3 [, y# l& @ u+ Mtvb now,tvbnow,bttvb3、鍋中再倒入一點油，放入薑末，待薑末出香味後把麵醬倒入；改小火，不停煸炒麵醬，炒出紅油；: B1 S5 l6 w$ O+ B- j
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2 _2 W/ }" b: O公仔箱論壇4、等炒出香味和紅油後，把炒好的雞蛋放入，並加入沒過所有材料的高湯；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K1 A) _' ~3 {* {" M* N4 {5 b
# {8 H" i) J8 z ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 y' ^) W# s0 q" e: S8 m
7 n2 [, w. A8 `( p( n公仔箱論壇5、如果沒有高湯，就加1/3塊濃湯寶；# P, N3 I& x( M* ]
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6、繼續小火，加二勺白糖，用鏟子不停翻炒以免糊鍋，待醬汁收到自己喜歡的濃稠度關火；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C# u5 J8 O4 n! S e0 a( K6 ~# {
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7、黃瓜切條或切絲，就著厚重的澆頭。tvb now,tvbnow,bttvb, R' b8 k8 z, h7 Y
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) ~2 r8 G0 q! l1 v' Jtvb now,tvbnow,bttvb囑咐幾句：
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* T2 @- O$ f n公仔箱論壇1、麵醬可以換成自己喜歡的任意一種，乾醬要事先用水瀉開；
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2、雞蛋也可以換成肉末，但要事先用少許料酒醃10分鐘，以去除腥味；" n0 d9 d8 f7 s; P9 m
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3、要是沒有高湯，也沒有濃湯寶，那就用清水+雞精吧，不過味道真的會遜色很多；5.39.217.768 a0 W, S! `, o- q {8 }
; {( U9 H7 K, P! \tvb now,tvbnow,bttvb4、我用的是烏冬麵，切面或者超市裏賣的雞蛋麵都很不錯，我還試過方便麵，不放料包，只用麵，也很好吃。3 F8 A0 b" H; T$ X
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發表於 2009-8-5 03:12 AM
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