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5 e; U0 G: F3 H/ b1 p: d" n材料：5.39.217.764 ~ E0 F: M2 D" M5 q4 J+ v5 D' z
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/ z( Y) |# E9 R2 I& mtvb now,tvbnow,bttvb麵醬材料：
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A! ~. y. }) j公仔箱論壇麵醬一包100g、雞蛋1個、黃瓜1根、薑末、白糖、高湯或濃湯寶。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f" |" a7 k0 P8 K
做法：
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( X4 @# O* D$ M5 ]9 C2 J4 K; J公仔箱論壇1、雞蛋磕在碗裏打散，打散後加一小勺水，可以使雞蛋的口感更嫩；5.39.217.760 J3 w6 \" B' T! x
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2、鍋燒熱後倒入一點油，把雞蛋液倒入並用筷子以畫圓的方向快速劃散、劃碎，待蛋液凝固並結成小顆粒時盛出備用；
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! W- D( D+ x3 ]' @9 c5 s6 k3 j3、鍋中再倒入一點油，放入薑末，待薑末出香味後把麵醬倒入；改小火，不停煸炒麵醬，炒出紅油；
( T- ?% s; d {2 m5 Y9 ]8 C& l% v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I, i( ?) `) F/ ]1 n9 y
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* j& s% p e; ]1 L! p2 e5.39.217.764、等炒出香味和紅油後，把炒好的雞蛋放入，並加入沒過所有材料的高湯；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i9 X' f" ~$ M; N1 t
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" j+ z ]* K7 @/ {3 `+ w7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、如果沒有高湯，就加1/3塊濃湯寶；
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( |' n: H9 t$ ]7 l0 n) j) A" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76( D- L; {' Q( T( U5 {) c; d0 y
5 z& g% I, _5 {- K6 E6、繼續小火，加二勺白糖，用鏟子不停翻炒以免糊鍋，待醬汁收到自己喜歡的濃稠度關火；5.39.217.76; u) q) G5 ^1 B+ `1 ~2 d$ d! E
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2 }/ l7 v: U3 c( ?; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、黃瓜切條或切絲，就著厚重的澆頭。& K" Z. H. I G! Z
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4 ?$ t7 a S; L4 Y2 K/ B6 Wtvb now,tvbnow,bttvb囑咐幾句：
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* ~5 o) A1 r9 K公仔箱論壇1、麵醬可以換成自己喜歡的任意一種，乾醬要事先用水瀉開；
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2、雞蛋也可以換成肉末，但要事先用少許料酒醃10分鐘，以去除腥味；
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3、要是沒有高湯，也沒有濃湯寶，那就用清水+雞精吧，不過味道真的會遜色很多；7 i3 M2 c F# i: k6 M5 J
+ u0 n: u+ S) F: N( z _4、我用的是烏冬麵，切面或者超市裏賣的雞蛋麵都很不錯，我還試過方便麵，不放料包，只用麵，也很好吃。
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發表於 2009-8-5 03:12 AM
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