材料公仔箱論壇( g6 A( o+ Q. t
芽菜/紅甜椒/四季豆/西蘭花/菠蘿各 250克、冬菇/甘笋/西芹各 190克 5.39.217.763 N( o5 X/ }* z1 X: d8 o) I, e# i
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% a7 y9 p3 H0 [: }- R3 E醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q- V) |% O2 f: z) J' q: o5 d
豉油/麻油各 3湯匙、蔗糖 2湯匙、檸檬汁 1 1/2湯匙、紅洋葱碎 1湯匙、蒜肉 3粒（切茸）、薑茸 1茶匙、海鹽 1/2茶匙、仙人掌糖漿 1湯匙、黑胡椒少許5.39.217.76 B5 I9 B$ l- M1 l0 [7 n
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J d9 h2 r9 y/ jtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇6 ]; t9 |( _6 T( I S; \
1.冬菇以凍水浸軟後切絲，甘笋亦切絲；紅甜椒、西芹及菠蘿分別切粒；四季豆直切成兩邊；西蘭花切細朵後，與芽菜拌勻。
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2.將醃料放入攪拌機攪成醬，加入菠蘿拌勻，放入風乾機以華氏 115度風乾 1小時。' W" V1 ~* F7 X
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3.將（ 2）拌入（ 1），徹底拌勻後放入風乾機，用同樣華氏 115度風乾 1小時便成。
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7 i3 }$ J" o. x6 ^" `5.39.217.76風乾期間要不時拿出來拌勻，以免表面風乾成硬塊，裏面卻仍然出水。 4 p) {( r. _) `( X l. n" K+ @
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發表於 2009-7-31 04:40 PM
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