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材料5.39.217.762 ?5 N4 j& O/ P
中蝦仁 6両、芒果 1個、蜜瓜 200克、乾葱茸 3湯匙、咖喱粉 2茶匙、椰漿 1/3杯、生粉少許、水 1/2杯、葡萄籽油 2湯匙5.39.217.76- T4 B8 n1 |. a" L
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 g5 A% @. f+ ~3 P/ H
鹽 3/4茶匙、糖 1/3茶匙、有機黑豆豉油 1茶匙公仔箱論壇3 T! q" C0 a$ F' e8 x
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1 N+ ~# r" L& O: z9 P做法
1 ~6 K/ z4 X- ?5 o# o/ xtvb now,tvbnow,bttvb1.將芒果切半去核，去皮後切塊；蜜瓜切塊。2 a$ q+ J* H. R$ i
+ v& z5 E* J% @; w& d! U( E2.蝦仁洗淨抹乾，加生粉撈勻。
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+ E9 W5 M3 K5 ^' `5 L- D3.用中小火燒熱鑊加葡萄籽油，爆香乾葱茸及咖喱粉，然後加水、鹽、有機黑豆豉油、糖及椰漿煮成咖喱汁。9 C0 V5 n) d0 i+ o+ r
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4.然後放入蝦仁煮至滾起，加芒果及蜜瓜炒勻後即可上碟。 公仔箱論壇* b1 b0 \2 g7 i3 S& u+ \& F
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煮生果不宜用猛火煮及煮太耐，放入生果後炒勻就要熄火，否則芒果會煮得爛溶溶。如怕炒得不夠時間，生果不夠熱騰騰，可預先用熱水浸芒果 3至 5分鐘，浸至熱暖才炒即可。5.39.217.76- n8 N" M! C7 q$ [9 a3 }
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發表於 2009-7-28 01:32 PM
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