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[西式食譜] 波士頓龍蝦沙律伴青檸汁(檸檬+龍蝦)

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波士頓龍蝦 650克、甘笋/洋葱/西芹/胡椒粒/香葉各少許、番茄 85克(切片)、紅洋葱絲 20克、沙律菜適量沙律汁料:青檸 2個、初榨橄欖油適量
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. O1 Q6 `. A4 Z9 ?! L& Ctvb now,tvbnow,bttvb做法
. h1 g; A+ f+ ~- J: Q" s1.煲滾適量水,下甘笋、洋葱、西芹、胡椒粒及香葉,放入波士頓龍蝦烚 12分鐘,取出龍蝦浸冰水後,去殼起肉後切片。
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  b1 O- b# x1 k% ^! C9 O! `公仔箱論壇2.切開青檸後榨汁放入碗,加同等份量的初榨橄欖油拌勻成沙律汁。5.39.217.761 Y; ~# _% y. p
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3.將番茄鋪上碟,放上紅洋葱絲和沙律菜,鋪上龍蝦片,淋上沙律汁即成。
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另可以蜜糖加入青檸汁拌勻成醬汁,酸甜醒胃。 9 U$ f8 k9 h' i
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