材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY1 M- h2 s+ R% ^2 L
1/2 個薯仔Ba
4 J2 ^0 N) \: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/6 個洋蔥Y(5`0/
$ l4 M3 r+ |# I% t* O6 q 1/2 條西芹 _: N4 Y3 a# v+ }/ s- `
10 克牛油75DkRp
" M3 M8 U1 q( W5.39.217.76 100 克鮮奶[公仔箱論壇( n+ N. f' M# \9 ^' a% @) l0 l- B n) ^
1 小粒蒜頭8T
[' D! w7 D; t3 o 1 片乾月桂葉IW-0KW: O L' ~, y9 O }) a! x. ~8 M
2 大湯匙麵粉4
) P4 u$ u6 s/ l2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白酒少許)
6 d4 N1 u6 y1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 克力架餅乾及芫荽各少許Ik3公仔箱論壇$ Z$ D) N s" r5 b/ e
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做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^
4 S- Q+ x0 \. T公仔箱論壇 (2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d8 g5 O" x% i! s
肉碎。fE5.39.217.76+ @$ a* a& g) w! _
(3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;
: I* |* T- q3 m, a/ b# h7 \! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5公仔箱論壇1 V3 v' n9 K# ]% C6 S) J$ b. t" _
葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@
: e% ^2 o& u- t3 s4 V7 jtvb now,tvbnow,bttvb (5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiHTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X" Z) ~1 C2 z$ c; {
及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!
9 ~- Q+ S" r% C7 }. D* B6 Q5 S 逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V
+ x: ] m2 e1 _& G; M% u (6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf
7 {$ S4 b/ z/ R9 L% m' B 內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t
# V$ s4 n. k, Z3 a H1 P# U 途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~
& k, D, g; y ` e1 C% j0 s (7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)
' C5 S9 y/ {3 o' v& _ 肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{tvb now,tvbnow,bttvb! j" P3 \6 b; P5 V. x
勻，沸騰前即熄火。P""^B
/ j, B* S) `( U3 Q公仔箱論壇 (8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile# I. b9 i0 `* d6 s: X1 v8 I) z
成。d|5.39.217.76/ K( m+ a! P8 M- i3 |
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備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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