材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY5.39.217.760 ^) I6 P9 H; G6 ]# |7 ~
1/2 個薯仔Ba
9 b, [& Q6 u" c( x9 m! [7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/6 個洋蔥Y(5`0/公仔箱論壇* G) ~- x* x* t6 ^, q5 ^: L: `6 N" m
1/2 條西芹 _
J; @% R! U6 {5.39.217.76 10 克牛油75DkRp
, r r3 M! G; n' |5 ~ 100 克鮮奶[TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b8 H! u* m2 H5 Y
1 小粒蒜頭8T
* w: C: S; m5 b+ U R" y) g6 ~公仔箱論壇 1 片乾月桂葉IW-0KW
: g5 f- c/ J1 ^/ b 2 大湯匙麵粉4
( o) o+ K% k3 u: `# I/ z1 ctvb now,tvbnow,bttvb 白酒少許)tvb now,tvbnow,bttvb9 ~* ~1 r+ t+ S
克力架餅乾及芫荽各少許Ik3tvb now,tvbnow,bttvb* Y f# t7 O& k
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做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^
. d+ Q& [ s" B$ M (2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o5.39.217.76 {, ^; S1 I [2 H! e! H
肉碎。fE5.39.217.760 p- V; z% d8 ^5 @( }
(3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;5.39.217.760 Z- b m& x! }# F, v5 s
(4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5
! d0 b: K" O( ?0 c! `$ U, X, k, Ltvb now,tvbnow,bttvb 葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@
7 H: P" I6 G7 \6 k/ h (5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH
$ K& w* x( l/ O. T# v6 { o0 K8 L) q5.39.217.76 及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!tvb now,tvbnow,bttvb: \0 r6 B$ j* x) r9 Y* P. V% d: A
逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V
7 e: \) f4 X! V+ [tvb now,tvbnow,bttvb (6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf公仔箱論壇/ `2 U, C4 A: Q' |, k
內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t
/ ]% |& R; m$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~
, ^2 c& ~+ _3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp). t0 u3 |, Q1 u4 O. E
肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{
1 `* n% r5 M; k; W' d) ] 勻，沸騰前即熄火。P""^B公仔箱論壇8 `, x+ Z3 o4 X$ F
(8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile
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, L! |$ _; p, C4 i$ I$ h# n/ @備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。 5.39.217.76 T. } Y$ |( ~4 k% R: `" S: ~
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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