材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY5.39.217.765 X4 U; a) D4 Z6 {4 x
1/2 個薯仔Ba
/ j8 B3 x- y( l }5 X' } 1/6 個洋蔥Y(5`0/tvb now,tvbnow,bttvb( v% Z) L7 @$ U' [- i: p. F& {1 ~
1/2 條西芹 _
/ x- u" I9 P c. [: O7 b 10 克牛油75DkRp
4 u) s" P$ n3 t7 |/ A5.39.217.76 100 克鮮奶[
% n% k- Y. w" f5.39.217.76 1 小粒蒜頭8Ttvb now,tvbnow,bttvb1 q% ~$ z6 l& n' `# y$ d+ l- b
1 片乾月桂葉IW-0KW
# H S3 X' x4 m+ n& \& j+ K 2 大湯匙麵粉49 v& b# u3 O+ j3 K2 x) G; A
白酒少許)
: ^/ e- {+ K5 y+ V5.39.217.76 克力架餅乾及芫荽各少許Ik3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U- [7 j2 d( F y
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, }3 x/ o. X/ m5 G6 @" S做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^tvb now,tvbnow,bttvb6 }9 j6 K# d2 V1 S- X
(2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o
! G* p7 |2 S% k8 ^" J% n W公仔箱論壇 肉碎。fE
9 g5 k% S# @3 }3 h- t! \5.39.217.76 (3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;5.39.217.76! B# I: c! Y9 H% y/ k! G* \
(4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5
7 O. ~: y- m" X4 {1 ?! d. L1 ^! K" e9 A5.39.217.76 葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@5.39.217.76& n1 n! l& B& n8 R% C
(5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH公仔箱論壇2 i7 K- S2 f6 p
及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!
K$ A" N8 f- I3 y& s3 @5.39.217.76 逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V5.39.217.763 M- k5 ~$ _- N9 j! K3 C
(6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf
) @" I" u4 u$ `: l- o* Z$ l 內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t
% u7 A. L8 A9 t PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~公仔箱論壇& Z8 t) u9 `/ H3 j. O
(7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)
. s- b6 M1 i6 H- a% X' l' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{tvb now,tvbnow,bttvb* K8 c/ B: I* h1 G* |% J/ ]
勻，沸騰前即熄火。P""^B
3 ^6 e, z* M0 [ |, m2 x; J0 \2 f (8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile
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0 h* D6 W- a: q/ U. u& k! e5.39.217.76©心靈水晶論壇 -- 各種水晶功能，靈異鬼怪，貼圖，音樂電影遊戲，二手買賣，大眾社區論壇 I,:,5.39.217.768 E$ I, S6 J' z8 G1 Q0 _7 X
備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。 5.39.217.76% h1 E/ _% H% Y2 J- S
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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