# \' j$ @& P, | t# H5.39.217.76材料
# T- G; G8 y0 e2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈魚片 1片（約150公克）
7 S- L5 l5 S+ P4 J+ |tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯丁 30公克
& X1 m% G: A' X! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎 10公克公仔箱論壇. y, C+ t r& p1 l
巴西里葉碎公仔箱論壇% H6 `" h% x1 O/ D7 _/ w K+ ?
適量: H" ?' H) M7 L2 m
全蛋 2個
0 ~( q. Y; W2 p" t3 ^0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 20公克1 C0 b4 q% B$ q
橄欖油 30 cc5 S" [9 y# M8 M2 ~- V
牛油 5 cc公仔箱論壇* P+ m; z& O3 Z) X F
5 J8 z$ X. U! d! [0 s+ Z$ F調味料
* x# z( ^5 }5 c9 }/ T. o4 V4 V鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D' b6 ]; N/ } z9 k1 u
適量tvb now,tvbnow,bttvb) s; Q9 f& s7 O' ?7 I0 t
白胡椒粉0 y- A2 k9 s( T! y/ K! H" x% x
適量
4 }9 Y( W! a& ^! ]% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒 20 ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y2 L/ u) K0 h0 n8 L
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |5 s7 A# F0 k* B- p A# N
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S6 z+ O$ L' E
1.全蛋打散成蛋液備用。
% \! ]3 j6 n: F, o: D' r& Itvb now,tvbnow,bttvb2.鱈魚表面撒上鹽與白胡椒粉調味，再依序沾薄薄的中筋麵粉、作法1的蛋液備用。
* H0 C, C2 M, ~( ]/ ^# i |3.熱鍋，加入20cc的橄欖油，以中火將作法2的鱈魚片煎成兩面金黃色，再放入白酒煮至酒精完全揮發，起鍋排盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb( o& q0 G( N2 s. f! P
4.另取一鍋，放入剩餘的橄欖油與牛油，以中火將馬鈴薯丁炒成金黃色至熟透，再加入洋蔥碎、適量的鹽與白胡椒粉、撒上巴西里葉碎拌勻，起鍋舖在作法3的鱈魚片上即可。6 R+ q2 ~/ `8 U& @* v5 w
在西餐料理中鮮少用薑片作去腥的動作，所以這道菜是藉由白酒去除魚腥味，更能讓鱈魚片增添酒香，更美味。 |
發表於 2012-5-23 11:26 AM
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