進駐新蒲崗 Mikiki的一田超市，內有杯麪王國，寄賣超過 150種杯麪，新品種源源不絕，最貴杯麪竟賣$40.9，與新蒲崗地膽每碗只賣$17的經典牛筋丸麪相比，這碗杯麪很放肆，難道敢當橫行半世紀的米芝蓮星級菜太爺雞無到？大戰無可避免，一觸即發！tvb now,tvbnow,bttvb& d9 z1 l4 p: u; P5 O' Y* b1 I
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一碗日本和歌山麪店的豬骨湯麪，變成日清行列店和歌山豚骨杯麪，竟敢索價$40.9，折實都要$38.9，太貴？不呀，其他日式杯麪，普普通通都賣二三十蚊一個，日式杯麪真的越來越有自信！. M( t2 u! z6 y: ]0 Z; o
, [: j) d. H0 j4 z4 N% }一田超市首度擺脫百貨公司，獨立經營進攻新蒲崗，一碗碗王牌杯麪更有機會即場立食，超市已擺設臨時攤位，現場所見有即煮廣鳥燒薄餅、廣島烏冬和煎牛油帶子等等，明示街坊已經進入「立食時代」，現場街坊師奶睇到眼寃：「中國人做牛做馬，都係為安安樂樂食兩餐，何苦要咁辛苦企喺度食呢？」說得對呀，我們又不是日本人、台灣人，但如果可以在超市即放滾水即開即食新奇杯麪，這種經驗也實在太有趣。人潮之中，我獨行，食杯麪，無視一切世俗眼光，多麼瀟灑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g: Y( p& x; w: p$ d
/ T4 Q0 @2 }+ |# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.札幌一番名店魁龍豚骨拉麪$29.9. p+ F6 j+ k d6 u6 Y5 I. {; u& b
2.日清碗裝冷烏冬$30.9
% S" j" N; F3 O4 G5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.日清兵衞燒烏冬醬油味$23.9
M3 N2 h% y$ M4 Z9 l2 B) D. G" z公仔箱論壇4.日清兵衞味噌味烏冬$23.9. M2 i% C. z3 B- T$ H. u& y$ Y+ p
5.札幌一番担担麵$21.5公仔箱論壇4 A) ]/ t0 Q1 Z8 E R1 O" d5 r
6.日清雞仔大裝杯麪「黑」$24.9
) @4 D; Z' j8 z" P" F2 gtvb now,tvbnow,bttvb7.日清零食雞肉拉麪$25.9
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1.醬油燒飯糰兩件$16
5 }4 W/ S) a1 L9 b$ P5.39.217.762.白桃大福餅 4件$49.99 M* s) C+ S' S" r4 q8 P, X
3.蜜瓜忌廉大福餅 4件$49.9
0 M: A- }; H+ _( r2 Y; \4.阿蘇完熟芒果大福餅 4件$49.9公仔箱論壇0 }* m9 t% @/ s- u, A- |
5.士多啤梨大福餅 4件$49.9
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' B7 ^) D$ H) C3 K0 i, [! f% stvb now,tvbnow,bttvb7.日本男爵牛肉薯餅兩件$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z; }8 R4 @4 U e8 m: _& N% x/ H
8.牛油帶子兩件$20
" g8 r4 |0 P, V1 a! p; n6 k公仔箱論壇9.日本純和雞件 3件$20 公仔箱論壇5 c0 P7 ~; Z0 v" ?: i
9 Y# p" W3 H* B0 i2 ~+ S0 f一田超市tvb now,tvbnow,bttvb8 h8 z* g- K& K
地址：新蒲崗太子道東 Mikiki LG舖
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/ _; w7 N4 v% Y- Q蔡瀾必食之選在新蒲崗，日本即食杯麪的真正對手是廚神第二代的少爺們，他們各自力守祖業，如實保留一代經典。
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蔡瀾早在 1995年已經將「成記牛什粉麪」的牛筋丸寫入必食首選，彈牙無渣牛味濃郁，確實好吃。當年老闆廖友華對他說過：「牛孖筋不脆，不能用，用的是把牛肉切下之後剩下的那層似皮的筋，越難做越好吃，別人都學不來。」長情的蔡瀾幾個月前也曾重回舊地重拾舊歡。廖少爺指「成記」在黃大仙經營 32年，搬到新蒲崗 22年，一鍋滷水汁已沿用半世紀，煮出來的牛雜和牛腩，味濃到不得了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q# T, m! R4 H3 a- O
6 S% @* ]0 W8 t, e0 c8 _: m( z4 x公仔箱論壇牛筋丸沒做批發，誰人到來都是一個價，一律每斤$56，「以前新蒲崗工廠林立，大家忙到不可開交，傳媒採訪都唔得閒睬你。」難怪前夜十時到訪，他忙到差點要把表明來意的小記趕走，好嘢！有種！真材實料的確無用吹噓，最值得留意的還是他那潮州式牛骨湯底，試過包你舔舔脷。公仔箱論壇7 ~. m6 ~; `$ A7 ]
( E% C0 k) A% F0 T6 t2 }5.39.217.76成記牛什粉麪- L4 h0 A0 i; S3 E2 I+ e
地址：新蒲崗錦榮街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?/ K0 A0 V' I; @5 I
4 E" l$ z8 X/ _* r- C, M米芝蓮菜太爺雞1963年從大牌檔轉型的「得龍大飯店」，把瀕臨失傳的廣東名菜太爺雞復活過來，回想機場搬遷後，生意曾一落千丈，弄得少爺曾國生要賣車賣樓，他難捨難離數十位跟他老父搵食的廚師夥計，在 2000年決定微調走平民化路線，主打懷舊經典菜，終於重振聲威。他要復活金錢雞，曾被師傅們激烈反對，因為弄金錢雞的工序和時間與燒鵝差不多，那塊肥豬肉還要醃足一星期，但金銀雞只賣$24，但曾國生一力堅持，「我兒時經常出入廚房幫工，遇見的都是功力深厚的老派師傅，可說盡得真傳，所以就算新一代師傅不懂做，也難不倒我。」再數，還有鴨腳包，當世已鮮有飯店懂做。回說太爺雞，由清末周縣令所創，在三四十年代橫行廣州，是少有的粵式煙熏名菜，製法很複雜，雞肉嫩滑，煙熏味不會過重，終兩獲米芝蓮推薦。曾少爺舉例說明：「就如我的客家梅菜扣肉，十五個工序，一個都不能少。」無論多麼複雜，多麼違背商業原則，他都堅持原汁原味。5.39.217.765 n7 r* L7 l3 z1 z2 g$ I
. l4 `0 P' R+ s& Y+ \7 r, I6 }得龍大飯店公仔箱論壇4 [6 G# b% A M: z! H
地址：新蒲崗康強街
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發表於 2011-10-8 01:41 PM
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發表於 2011-10-9 12:52 PM
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