以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！ 5.39.217.76 r1 h- Z( X: Y5 l8 F* Z
H0 p$ A* \( _: u+ E+ d& I* _2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！公仔箱論壇) d5 v, N# ^3 ]
% f8 H+ r9 G5 w5 Y M( |) M1 f
主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！
) s% I# B4 D1 f* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j! y( g6 [- g! `8 |! Q) y- X* H
蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。公仔箱論壇+ r) u0 ~% N, z6 r8 A; g
) p3 j" y! w/ t5.39.217.76鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）
* N' o+ Q6 d }6 r蟹肉豆腐! ~& J/ V; W. x. I* W- l8 x
鱈場蟹腳刺身
& j: f% s& H+ u" z燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
9 E, u7 I" p6 W9 ]tvb now,tvbnow,bttvb鱈場蟹天婦羅
. V0 j& K+ L. R: D5 _( @凍毛蟹（800g）
# \- I( g8 B, F( H$ T' ^9 v公仔箱論壇鱈場蟹火鍋6 j( P/ Q) w3 `
雜菜盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v) z4 v5 J' c4 w. N' Q& w+ o1 C
粥、烏冬或拉麵
8 S9 D9 I& q( B: Ptvb now,tvbnow,bttvb甜品
6 ~" x& y7 S! Y% C" M$1,180（每位）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q9 @2 b8 ~7 g9 f) }7 Q( x
5.39.217.76% y% n# C1 r1 k5 z& J
6 l6 b& t1 X* ~& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐
' i# S6 ?: [6 ^2 m" n4 j燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [" G& V, e v/ w8 {! P
鱈場蟹天婦羅
. O3 _, B" ] a6 J) L1 y" }公仔箱論壇鱈場蟹火鍋; u9 S. ^2 I: T- o: p
雜菜盤2 x9 a1 O5 R+ K0 ?( B, m
粥、烏冬或拉麵
* r1 g& B" D# Y/ C甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V n- s, D3 r/ R6 Q% G
$1,180（每位）
w W4 l8 U; A. N; K# y5.39.217.76
( P" ]+ C a, L1 ~& u' S5.39.217.76
& Z1 S r( i2 k) e$ S. [1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛蟹套餐蟹腳伴沙律
5 n8 w7 K, t1 ]# y* P/ `/ d5 q蟹膏三小碟5.39.217.768 p1 ^9 L% b, H2 b! M9 Z7 S) q0 U9 e
清湯蟹鉗7 D% g8 y7 ]8 `- {+ Q, F2 I
焗釀蟹蓋
* ]9 B4 ]9 U7 {蟹肉炒飯+ P5 C2 m1 N( o
甜品
2 t5 [! r9 G" E4 g5 [6 p$1,480（每位）. ~2 x- n2 s9 M- A5 c/ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w, d9 x* s3 u; ^3 F
1 ?+ i" y3 {& O5 ?
地址：西貢匡湖居商場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [ O+ e& _2 [& J5 w
6 n3 y* Q; _' N5 D2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-9-30 08:46 AM
| 
發表於 2011-9-30 04:05 PM
| 
