[中式食譜] 蟲草花炒烏雞柳

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb; |- b% N7 s" s; v
烏雞柳 200克、西芹條 60克、蟲草花 75克、黃椒（切條）/紅椒（切條）/唐芹（切條）/薄脆各 38克、冬菇（切條） 20克、蒜茸/薑絲各少許、雀巢 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |: L" y% I7 a% }% n& ]4 U
* |( E! D+ t% A7 H# Y) S, o
醃料
8 Q- J& T$ o% |& x公仔箱論壇雞粉/糖/鹽各 1/2茶匙、生粉少許. Q2 A3 }+ `9 _
& ?" C: N/ p$ C1 a0 @2 z
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b' d, o+ s' |
蠔油/鹽各 1茶匙、雞粉/糖各 2茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f: |* A4 ~3 k
5.39.217.76( x4 J# s' c# L% D
公仔箱論壇' S6 p# I2 ?! a; q$ K
做法
  j( c/ H# o2 A+ F4 m5.39.217.761.烏雞柳加鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。
$ M( y, E" y0 Z5 D1 g8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- m. e2 y0 H0 p- p; E# v& n1 a2.燒滾油至 100℃，放入烏雞柳走油，撈起。; m' U8 v: j# q' G  b9 F% A4 l" r
- q5 c- o, n! r+ ~3 ]
3.燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，將西芹條、蟲草花、唐芹條、冬菇條、黃椒、紅椒條拖水撈起備用。
  W, w5 C; P; e公仔箱論壇公仔箱論壇* K/ V! N5 x! O- `
4.開中火燒熱油下蒜茸、薑絲、已汆水的材料、烏雞柳、糖、雞粉、蠔油炒勻，以生粉水埋芡。) y" U: H/ W3 y) m- y6 w+ F

5 u: a, m- {, q* n) P) x5.39.217.765.將薄脆撒入雀巢內，放入烏雞柳蟲草花即成。 tvb now,tvbnow,bttvb* N, ^$ m8 \# v3 J) C7 y/ M$ c3 Y

5 B- \* [- G1 c& Y3 V( a0 Y5.39.217.76公仔箱論壇0 z  r" Z. }: h7 a& s
貼士5.39.217.76$ U4 ?+ D# A: W3 H
靚蟲草花完整粗壯、色澤金黃均勻；質素差的蟲草花較幼身碎開，色澤枯黃。
! l! q) \- f$ k# S) J4 a5.39.217.76

dickkuok

thanks for sharing