[中式食譜] 我最喜欢吃的香辣鸡爪[9p] ， 描述： 转帖

taiha9394

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今天还以一帖的发帖权限。特地找到了自己最喜欢吃的香辣鸡爪做法 不知道你们喜不喜欢。 ( j8 J) q* l, H. u5 G5 n/ Utvb now,tvbnow,bttvb" }5 C$ H1 L- o- R3 k 这是成品的靓照~~ % _9 t/ Q4 ~% d- d- y 4 ^% E5 R3 N0 V公仔箱論壇) {& k8 i$ ~! L" [0 ~' f* d 下面开始介绍做法： 1 R8 q  K! s2 e+ } 6 F  f" e8 ?, m公仔箱論壇主料5.39.217.76/ A% _1 ]4 K! k/ p4 Q' J* J8 f1 s 鸡爪500g8 r1 Z- k: C* {& {' e2 @7 M9 B 配料 1 R0 V2 T0 G: |: @, z八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量（ 均看个人口味呀 亲~）2 J. g2 V: i  X+ w+ u 耗时 # @$ e' |& c6 @9 ^' O( z: p4 ^5 v. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作时间10-20分钟 （很快哦 ）公仔箱論壇5 s( Q6 H& s# L# U 香辣鸡爪简介7 w+ f4 z  a# f9 x& n( r - D0 Z5 i9 r5 n8 ctvb now,tvbnow,bttvb这道菜的原配料里并没有冰糖，是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候，觉得颜色达不到预期的效果，不好看，想起老杨做猪脚都要上糖色，于是突发奇想：“如果我在鸡脚里加进冰糖，会不会颜色会好看一点。”事实证明，加入冰糖是非常明智的做法。 ! X+ g) R# H9 h8 ^; f- Ptvb now,tvbnow,bttvb加入冰糖，颜色变得金黄透亮，不是独用老抽的深，也没有单用冰糖的纯，两者结合，多了层次的变化，味道也因此多了一份醇香。淡淡的，似有似无的甜，加上老干妈的香辣味，味道一下子变得暧昧温暖起来。公仔箱論壇" H9 h2 Y4 e9 |1 ? 公仔箱論壇) p% ~2 x3 l5 q* N" K* H 1：第一步 先将鸡脚洗净，去掉脚尖。公仔箱論壇9 o; L' w: a. a' ^ ( ~8 l  C& M) htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# f6 y1 u& N6 v$ D tvb now,tvbnow,bttvb5 C# X* e( S6 Q# o6 n( @ 2：将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。公仔箱論壇3 v/ ~: @; g" e8 N8 h1 P / d  h$ F3 M- t7 `) L7 V8 @ " U  C' P8 y, Z4 c公仔箱論壇  n3 C' q) M8 P( v% V- I$ A( u2 O 3：大火煮开后捊去泡沫。 5.39.217.769 E! b; [2 N  G: W 7 L# F7 r9 n- {4 @/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " L& G- z% x/ E! R* Z8 I* V5.39.217.76 2 L# {$ z& {6 P$ ^2 |- Xtvb now,tvbnow,bttvb4：在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。 " J+ _! j" m. m; C5 w" `公仔箱論壇 $ ]( ~6 c2 z2 p! o3 G. w 1 K. |+ G6 m; l/ Y8 ?6 etvb now,tvbnow,bttvb # v0 z$ _, z) X9 a3 b3 ~0 k5 E3 }: i5：炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。 / p7 d/ {$ T# y: q7 S ! p  L/ m! \% E0 _& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j% p" {+ u9 o" Z- z 公仔箱論壇6 Z9 b9 ]# l) B; a, h 6：将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。 4 s& @# u" T' j, |5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 @$ P% K. q% f, W- g% r$ a : X8 }. q4 p8 d( X) Q' |3 r, R. d! v# k6 L 7：热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。 1 a+ T* I7 X1 C7 E 8 v8 B" ?2 }, [) n9 utvb now,tvbnow,bttvb & G) a  z1 z* L- z' i5.39.217.76% ?2 F7 Y$ t" n 8：把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。tvb now,tvbnow,bttvb- w7 B- U& s) t0 _! N" f9 Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w9 x9 W( {: j; r- R2 r' B 3 s, I) p" s) S( }5 wtvb now,tvbnow,bttvb有共同爱好的朋友，欢迎尝试！