[甜品] 各式各样的西式甜品西饼咖啡屋

BeiDouChef

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Le Dessert/Le Gâteau/Boisson/La Mousse/Le Pudding/Tarte/Le Pain/Le Pâté Impérial/Le Biscuit tvb now,tvbnow,bttvb! b& }4 j! V  h$ L' h
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西式 甜品/蛋糕/飲料/幕斯/布丁/餡餅/麵包/蛋卷/餅乾
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4 o  S" c8 l: ~( X9 y2 jtvb now,tvbnow,bttvb

食譜大全
5 `, [7 E2 ?" U9 w. P7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N  c. N: n% `1 W  i9 y

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各式各樣的西式甜品就在這裡 請大家留意和多多支持... . F7 u9 R! K3 l
冷冻冻獻上!!!
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公仔箱論壇& ~7 h4 G& ]3 U" D
  
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* {8 }! D2 T/ \2 e2 O5.39.217.765.39.217.76" f2 \3 [  P* H! g: M5 F
Le Pudding 布丁公仔箱論壇/ L; ?& G: F5 G( B
公仔箱論壇' e0 a! `0 q2 |. e+ F
4 j7 H' X# J: J) c( t- T

" T( u, y# x9 H$ s1 d- G
( V% s' C. u2 h3 h  j$ S/ x0 `% {9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. k8 E+ o  a/ m( T- u8 B5.39.217.76巧克力布丁
* |/ \. T2 X) A公仔箱論壇【材　料】
! p9 A6 s8 U" ?$ Q5 A公仔箱論壇吉利丁片         
/ e2 i' V: _/ V4 ^' x1 O/ X! N1 K$ S公仔箱論壇10公克
9 m" G1 u) ]% A" O7 x# x苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb( Q6 a3 B$ A0 y1 N9 q+ H" s. L+ F
200公克5.39.217.76+ H( Z2 N: `5 C. Q  X: v. w
鮮奶         
4 t& g! B0 J4 _% y* u/ b% y6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。800公克
, v- v4 U; L7 ^; }3 f' D公仔箱論壇細砂糖         
* x$ ~  J4 x; b: T* D, R' b5.39.217.7650公克5.39.217.76; m1 C$ I* m+ z5 p3 u
可可粉         5 [, D2 T) s2 [% u  y( M
5公克  g5 I6 g. g) I3 d% G5 [
卡魯哇酒         
3 c- h$ z% D) T7 Y/ K# ytvb now,tvbnow,bttvb50公克
3 X$ ^4 j% m: {8 R* A  ~# I. Ttvb now,tvbnow,bttvb* M9 H3 P, _% p# O. ~
【做　法】
, Y: s( x0 K) A1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用；苦甜巧克力切碎備用。
3 p1 n# P( M, ~3 k, R0 Ftvb now,tvbnow,bttvb2         把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右，直到細砂糖溶化後，再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。
/ Q& l7 o# E4 h3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻，最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱中冷藏即可。

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覆盆子布丁公仔箱論壇1 K  Z* R* a0 k8 s4 J' i8 Y
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ F' R- K" ^& h/ M- C, R2 B  E7 B! M. C
吉利丁片         ( }% F: a* @/ }6 k+ M; _  C
15公克
  \' ~. }0 [5 T1 ?動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s/ F' n: H3 C, Q7 \# Y
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l5 z. q/ @, q) \+ Q0 e- u
鮮奶        
, E# T0 r4 g) L7 U# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I$ |0 h7 V- c3 v
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }0 ^% x8 z  B/ w: t+ k
120公克9 t/ |# s1 e& p6 B" z& u) \+ f6 O
覆盆子庫力        
1 G' s* P0 }. g) j# _: Stvb now,tvbnow,bttvb150公克9 `' V. L5 P* S, w' l
       
, n. q7 L3 m+ S4 f2 {; c+ Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- Q7 q' z* x( N, |: h' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。5.39.217.76$ d/ ~# b# |/ C: Y" ]( A* A
2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁、覆盆子庫力一起拌勻。
5 V$ Z3 |8 t1 Z& P' g! w3 v, A9 q3 Ktvb now,tvbnow,bttvb3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。
' y# j! N4 A( w* @7 `, I* P7 Z) vtvb now,tvbnow,bttvb4 o+ A0 p) t) N1 [( S
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M5 k+ [. X; H% g" {4 ^8 q! `
覆盆子庫力的製作
" c; D! B  E+ L材料：覆盆子果泥150公克、細砂糖30公克) V3 Q% r2 d6 A+ K8 |; f
作法：公仔箱論壇: T- h8 C- B2 G* M
將覆盆子果泥和細砂糖一起攪拌均勻煮溶後，放置溫度變涼即可。

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: f5 L* m# _; J% g" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡布丁
2 f1 [( M+ c; d. X: p0 w# O/ @% o7 w0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q- L9 W; Q  K$ @% S5 u& f- u2 u
細砂糖         
- [) {9 V2 J) P6 |; A& _" l) M# X5.39.217.7661公克
( S) R& a. g  d9 k, v6 x7 G5.39.217.76果凍粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 n+ ^# {! i1 o) f
16公克tvb now,tvbnow,bttvb- ]& G' S5 r* h, d
溫水         5.39.217.76& b1 U+ n# v+ q1 N/ ]) M# {0 E0 Q! M7 c
304公克tvb now,tvbnow,bttvb" N" f* @% d# }! t! p" r/ x  I
咖啡粉         5.39.217.76( O- m, R% A- c5 A+ q9 H
10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 H+ l8 L8 ]" n" W9 Q& a, D1 B
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb4 |4 A- e; b; c3 W' `
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U* s+ A( z6 h
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 P- S( u( `, j6 C# t: R2 E( E& X6 M
202公克公仔箱論壇9 N5 ^& ?0 a3 x9 A0 M. j6 C2 s" @/ g
卡魯哇酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o  ^" t; J& ^5 ?+ p' O
16公克公仔箱論壇" \6 [" O' Y8 l; p& n
        tvb now,tvbnow,bttvb$ |% p- D/ s* [8 k  m2 d; w
【做　法】
+ A/ l) ^8 F9 O5 Z( Vtvb now,tvbnow,bttvb1         取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。
1 \5 U3 t  y+ E) R( P2         將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb8 y7 B+ N% s2 r. J
3         在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。5.39.217.76( r1 E1 \; Q6 O, z6 X( Q
4         再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。

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芝麻布丁
" [0 g2 M3 |5 c【材　料】
8 w( g0 R. T0 x; @6 j5 X9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片        
/ U& @+ x0 C, E) V" P7 O9 S! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克
$ E  Q' U5 E* y' Z/ G公仔箱論壇動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 I& _: s( G0 n. _. C% Z" \
235公克
% {7 H# ^/ g1 u# `6 d鮮奶         公仔箱論壇$ D: b: G' G0 U- q$ {* J1 d4 K5 ]
586公克
9 o, }6 `* \7 q# ?" B香草棒        
5 Z2 ^4 ?* N5 q! J! ^* }4 k! n' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1支
+ d2 M; \) m5 M. y* D8 O* {細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L5 ^' b# x% o0 l
117公克5.39.217.766 w* c$ O( E, D7 j
芝麻粉        
6 P/ l, a" ^- q: w公仔箱論壇141公克公仔箱論壇5 C! z( V5 y$ u+ `& y' _
       
# I& D; E7 }% W# V" n+ U【做　法】
% `* L( e- ~# s( s: i5.39.217.761         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。0 W  T1 V( t4 S
2         將鮮奶、香草棒、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和芝麻粉一起拌勻。
) ]' o/ G2 K6 B1 @2 p* u5.39.217.763         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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2 B2 y5 e$ E4 p& P檸檬布丁tvb now,tvbnow,bttvb6 G0 p! u% \1 [. ?% ^( p5 A- p
【材　料】5.39.217.76# m4 L! x5 B7 Y1 k
果凍粉        
: f, B% ]  T$ D! h2 l9 V3 d, S& etvb now,tvbnow,bttvb15公克5.39.217.768 y4 w9 ]: A: ~
鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X# s  |2 v; w/ k5 F
973公克" O! B: o$ p  J9 l* u# m( ^8 i
細砂糖        
) v; ?( Q" v- s' C0 w8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。87公克
: L5 K5 i; G' V8 q7 g6 d, {公仔箱論壇檸檬汁        
5 N; @" \7 c0 X公仔箱論壇29公克
9 |8 Q7 l  p1 e; ~& w        5.39.217.76/ X" [% M) {  l
【做　法】; e$ C" a4 q. j* i: C( l
1         將鮮奶、細砂糖、果凍粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火。
2 P7 H. U- a6 f9 H; [! |; z公仔箱論壇2         在作法1中加入檸檬汁拌勻後倒入模型中，再放入冰箱冷藏即可。

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公仔箱論壇5 Z% n; ^& _; N
乳酪布丁
0 w2 _$ l( g& E; N' c1 S【材　料】9 f- N' ^/ q8 Y$ f, |/ n8 o1 C8 `
吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb8 d- b( J9 b1 L2 G6 e
10公克
$ |2 E# J. u! v. a4 h8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         公仔箱論壇$ n3 J8 X* B( s8 j6 x; y; k
500公克tvb now,tvbnow,bttvb2 r" `9 @# u7 x& f  c; N
乳酪         5 W4 h9 N# {1 g% C0 t2 ?' ^) x
250公克/ R6 k6 Z2 e- y3 C" P# L
細砂糖        
0 c( j3 L: c+ }. a2 j3 y, F; l100公克$ E% T: {, Y/ Q  R) R
檸檬汁        
& {: D, K9 v. H& ~40公克
- q, k) Q* H4 m# E8 ^( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
# ]- s3 [" q0 _! s5 t  q! s! }0 stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# p; f1 L8 r5 ?5.39.217.761         將吉利丁片用冰開水泡軟備用。
" b& C* p5 |2 N' {" vtvb now,tvbnow,bttvb2         把鮮奶、乳酪、細砂糖加熱煮至約50~60℃直到細砂糖溶化後，再加入檸檬汁拌勻。  X2 t$ }% [% o* ~( q% U
3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

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; v0 q, b6 k9 e2 a
抹茶布丁
* i/ r: N0 D% l- x8 V# S6 {【材　料】
9 P" @5 x6 c8 d$ c/ K吉利丁片        
; ?* V3 ?: A6 M4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克, `! i; f# h+ z( y' [) [5 a. J
動物性鮮奶油        
  f! K( [6 u# Q2 l  G% h; S公仔箱論壇185公克tvb now,tvbnow,bttvb1 _/ Q6 [& ^% P
鮮奶         9 N+ n6 N% [. n- m. H3 r  y
637公克5.39.217.76/ f, c8 G' r3 R: N+ n
細砂糖         0 p" K% ~  _! o9 ]# |* i5 j' F4 @9 k
55公克
4 ]7 H! g6 Z% S, H' S( x) ^tvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉        
$ R4 u( X5 H7 T- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13公克
3 T) L, P: R# q7 {4 t9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水        
9 E; ]% j+ S* b% {89公克tvb now,tvbnow,bttvb" s) d9 R7 ~3 t
        - b1 _, Z$ @- K0 b
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 {  J% I: J. m  C7 A
1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。
% @7 [7 t- {6 G0 h9 ~2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。
) H" d6 d: C6 _6 ^tvb now,tvbnow,bttvb3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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- i0 S" ?! E* _
地瓜布丁5.39.217.760 @1 \) x' o6 w2 R3 b( c4 T, A
【材　料】
: y# z& Y4 Q/ L9 U4 F4 ^4 k% x5 u牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d7 y5 V4 j: V- a
313公克
$ L2 A/ k+ M! ?8 s* x動物性鮮奶油        
. M1 t2 ]+ t1 H$ V; g+ a公仔箱論壇188公克5.39.217.766 ~* w; G3 O& x' t2 x# s
細砂糖        
& ?+ k( I' a) y! H& R公仔箱論壇157公克8 |3 i' i$ q0 J, g3 _3 B, A
鹽         4 F0 Q" Y' Y0 l6 b1 W; J, x
3公克
8 m8 ^! K3 \) g! C/ k* V' v% I4 r全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k1 C6 y: R- }# {1 o/ z7 D8 N
250公克5.39.217.76. u5 [  L& O- K$ X0 @; n) a, e8 B  B
蛋黃         $ _7 t! L" ^1 e) B  i
63公克
* m: q: H6 r  T2 D- [3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜泥         # a% D# r" a( {  v6 l  V
188公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S  e  s3 O6 Z0 v- B& T
       
5 d% m$ ^" E9 s! x2 C+ Y8 T【做　法】
- s0 n. j( u, {公仔箱論壇1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。
- i9 L$ u! i. G, E公仔箱論壇2         在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。
" ^3 w. ]. i  ?# \' {2 L  P$ H3         在作法2中加入過篩後的地瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。
- A& ?4 |! \8 f, y0 O, U公仔箱論壇4         再放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。
/ A) i& {! Y+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         步驟：
/ n5 ?$ Q* p/ |7 L1.將地瓜泥過篩。
: |; P2 e0 i5 Z1 D5 f7 R( @2.加入牛奶一起攪拌均勻。. \) _+ o2 V5 x4 d
3.取適量作法2材料放置在烤好的地瓜布丁上面。
* E) l8 k6 {8 j$ u$ k" t0 i4 p, J- f5.39.217.764.取適量打發鮮奶油放置在作法3的材料上即可。

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; x3 b* b3 q5 L; Z9 K
南瓜布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w3 H; `% Y! G6 i- K. s8 f
【材　料】
. l, c3 G9 N# ^: P4 h% L5 Ntvb now,tvbnow,bttvb牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w% _+ e+ F' E# N
296公克0 \: L1 ^+ r/ t/ {7 X
動物性鮮奶油        
5 U/ D% G) e' g, H/ o5.39.217.76178公克5.39.217.76, S5 {& M' K- e- V* X2 @, f
細砂糖         5 `2 ?  _& q. o! m7 T$ Q
148公克
: d5 _9 v( {1 b; E- P  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
6 p/ e, s; q) }% x* V* A公仔箱論壇3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `8 D8 o  u# V$ s4 h
全蛋        
; ?) r$ y5 A6 N" W( c4 b5.39.217.76237公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t  @& S$ M9 L  n, `0 ~; O
蛋黃         公仔箱論壇: J# }; L0 T9 K! I! [. G1 v5 k' ^6 X
59公克5.39.217.764 v* u( m: G5 g1 z- M
南瓜泥        
8 W' o7 d; G6 G0 \: G& X9 d  K178公克5.39.217.764 P5 L6 |; J/ ]
碎冰        
9 k* |) [1 {# E) o) ?1 E5.39.217.76少許
+ F4 v: W9 e5 |0 C& [  V2 l/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        . q9 ^5 I  ?: Z6 C9 t1 l& n
【做　法】
2 V5 Q9 z! ?+ w$ u, y( T1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g/ P" G+ @% X7 q5 t" e; i* U
2         在作法2中加入過篩後的南瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。公仔箱論壇: U4 V4 T8 ?9 e8 N* W1 b2 F
3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。公仔箱論壇4 a" e1 _" L) M8 j9 @6 e
4         食用時可將布丁挖出盛盤後，再加入少許碎冰一起食用風味更佳。

BeiDouChef

: x/ C* Z$ E0 r3 ~
脆皮布丁, n2 R1 K1 e6 s* Y/ W) l
【材　料】
9 R* x* U/ u$ v% \牛奶        
. y2 y$ j; v8 ?9 K2 P4 p- A: n  L! }532公克
3 z- [/ O4 W# Y  \tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
% ?+ m: `4 B% r& C5 X. |1 {2 x" r5.39.217.76133公克
7 ?8 }3 U/ `8 f0 r; q5.39.217.76細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E! X2 a* k+ {0 i* V
166公克
& {; |: }9 d/ s% W* x鹽         5.39.217.76& U* V, w) {. \1 l" R
3公克公仔箱論壇. K; E5 C1 o1 g* Q3 @
全蛋         公仔箱論壇; C# [) Z+ `% V$ G
266公克
2 O$ C% R+ \/ D# f& H: `" l+ y5 {公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% t2 U2 q' ^5 h# T) w* Q/ l% I2 V
少許& T- j9 [. k2 K  m2 C( D' a! C
糖粉        
& K7 v- M) j6 l2 A' r8 j少許
7 r& p' S+ A: X. z       
) X' ]6 ~3 }, u公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N, x  o# k; m4 H7 j; J
1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P8 G9 r5 [; }7 L2 N* X4 G
2         在作法1中加入蛋一起拌勻後，過篩二次並靜置30分鐘後再倒入模型中。
( |3 k( A% ~- N3 q' A( m+ C7 h3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出，並在表面上灑上少許細砂糖後備用。
( l2 l- N+ @* S) f" [tvb now,tvbnow,bttvb4         再使用噴槍火烤至砂糖溶化，並呈現出脆硬性的狀態後，並灑上糖粉作裝飾即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ H6 @4 A2 v1 G4 H* ?+ h. s0 r5 m) f
鮮奶布丁
1 Y, \- b0 C: A* S# M5.39.217.76【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: }1 g7 |3 w# D
鮮奶         公仔箱論壇: o) \5 K. v8 r5 g/ c- Z. F
1350㏄
0 P. O: C6 r( Y" s/ w5.39.217.76細砂糖         公仔箱論壇% M2 p4 U( F) ]* s1 R3 i
120公克
* e0 x' g6 s! Q  Jtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片        
% x$ |3 f) r+ f4 g& T+ e0 C0 e5.39.217.7615公克
# A% a  m6 O2 f3 ]" y1 {- x1 `8 `公仔箱論壇        5.39.217.760 R- I3 J: L; m' y
【做　法】
+ b7 j+ a/ t" s2 p1         將細砂糖和鮮奶放入鍋中後，以小火煮至約70℃，直到細砂糖溶化後熄火。
6 L. }) f; p, f& W+ b. L  |2         將泡軟的吉利丁片加入在作法1的材料中，一起攪拌均勻直到吉利丁片完全溶化為止，即為布丁液。' U2 }/ }' \8 Q4 Y# Y$ W, ~- K
3         將作法2的布丁液倒入模型容器中，待涼後再放入中冰箱冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

BeiDouChef

/ V4 x; v4 F  w/ u6 L$ h
雞蛋牛奶布丁
; X' [, A. q. K5 u" `; H& C5.39.217.76【材　料】4 S9 Q/ d3 ?3 d4 _( t
果凍粉        
. D( \7 }8 T& f7 e35公克
! d" ]: p- I6 L' z8 Dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
) ?6 |) ]* u; A3 e# s2 c53公克公仔箱論壇6 l4 V7 z% D$ [$ X+ m/ \/ E
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  ~! [! H8 P  D3 _( o
178公克
) q+ H3 H/ B4 |' @0 _; B: W, ?公仔箱論壇冷開水         tvb now,tvbnow,bttvb$ T; {1 y" }! ]* F9 {* x
86㏄
* v; h" B2 M1 ]7 O公仔箱論壇牛奶香精粉        
" `& |0 ~# ]$ x( Q# e: E  D, s/ B公仔箱論壇26公克
# b5 g7 V4 Z! V" Ntvb now,tvbnow,bttvb奶粉         5.39.217.767 g: Z+ h$ K+ u% C  D2 s! z
53公克
" X! u. Q, r7 y% f9 Z: V水         公仔箱論壇1 _  R0 A' g& t- |) T; z
614㏄
' t) f5 u7 p9 N" X, e0 gtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         5.39.217.76) }2 a: j% @) ~# L
55公克
1 b+ G7 O& H* Z6 W6 ]" X; b焦糖液        
& L2 L0 q" P" j! V  p; P適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @' G+ U0 L: \6 ]8 K
       
& o, b$ {& m$ K/ b# T; atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】7 b. m! t1 J3 i/ p% O4 \0 y9 B: @
1         將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。
8 @* S( x+ m/ [5.39.217.762         把果凍粉和細砂糖放入鋼盆中拌勻。
4 N! Q4 B$ p1 I8 J' xtvb now,tvbnow,bttvb3         將奶粉、動物性鮮奶油、冷開水加入作法2中，並以同方向攪拌的方式拌勻。# r* z# F' D3 d+ A2 W& w8 j4 R
4         以小火將作法3的材料以同方向的攪拌方式煮至約90℃，直到看不見粉的顆粒為止。
" L: j% g* z; `# {- g. l5.39.217.765         加入蛋黃於作法4的材料中。
) i7 U" r& N% D$ q6         以同方向的攪拌方式將作法5拌勻，即為布丁液。再將布丁液過篩撈除泡泡後，裝入作法1的容器中，待涼後放入冰箱中冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* A4 y' n5 w: m0 I2 k
蒸烤焦糖布丁
4 k- ?; g# ?" K7 |" b【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y. p" q$ f) s: P
牛奶         ) w7 ~, {% M1 p5 u" P) M
532公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f& _, C5 c$ S" B! c9 S* B
動物性鮮奶油        
, s; r: ~# q4 t, {% c) A公仔箱論壇133公克* L( n. ]+ s! `2 [
細砂糖        
% ~( }7 f2 u9 J2 M' M6 p5 O5 W166公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t  K! d# V" \8 `! w  ]
鹽        
. x- n& V$ w: m$ A2 E3公克tvb now,tvbnow,bttvb0 H, _. K# t- b  |: ~! b# S' ?' W6 w
雞蛋         5.39.217.76* ^7 p- c- o; m" k; D
266公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O, A  H& @& h
焦糖液        
! S: Y" c/ O) G$ l適量7 B: D4 D9 c7 q' F
        tvb now,tvbnow,bttvb& R; |3 b/ o, @; Y1 f, f$ D
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, U" Y: i! F' j- r/ g9 T# ?
1         將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。
6 a; `$ S( ~1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起加溫至40℃後，再加入雞蛋以同方向的攪拌方式一起拌勻，即為布丁液。
6 W' P( @' _' q" V3         將作法2的布丁液過篩二次後，讓布丁液靜置約30分鐘備用。
5 u6 x0 f/ h; F3 R3 Z  R$ Ytvb now,tvbnow,bttvb4         使用廚房餐巾紙，將作法3布丁液上面的泡泡撈除。
3 E. P! ^. i* C( i5 i+ M( ^4 L, y5         將作法4的布丁液裝入作法1中已裝入焦糖液的容器中。5.39.217.769 p% K7 D& G, L' y# u3 I' O( z% T9 W' ^
6         再使用小湯匙將作法5布丁液上的小泡泡撈除。
9 s/ P! @- `1 Q, V7 M$ O! M7         在烤盤上加入少許冷水後，再排放入作法6的布丁半成品，以隔水加熱的方式，以150℃蒸烤約50分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇4 ?5 A$ \; V, i5 V0 J7 j, Y
黑糖蜜汁淋芝麻布丁tvb now,tvbnow,bttvb' v% J$ T' h+ G* `( }! T
【材　料】
8 @& G1 X2 n! U+ x$ I) [公仔箱論壇A.牛奶         " Q% \* @. [6 a# g4 |1 F
300㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K' o5 ]4 z% _0 _
　細砂糖         . N$ L# W( F- J0 D7 [
30公克
5 @* W' v5 L9 J& p　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ Y" M2 l7 D. Y2 J" k* L) }2 R' ^
150㏄
3 ]& C6 x8 y$ ]- ~7 a. SB.芝麻醬         & T3 X* L3 G9 }, ~: P
60公克
5 w: l9 g' c+ B3 e8 C! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　吉利丁片        
3 t# H  f5 l2 c8 T) @  X% L15公克
" I& A( b3 `$ ^1 ~: _5.39.217.76C.水        
# D: v6 \1 a$ M- Z1 i3 q35㏄
9 E, J. k5 I5 }5.39.217.76　麥芽糖         公仔箱論壇  ]3 f, B' Z# W  E: |: L  R
20公克
  S7 V. n# s( D) n; C& rtvb now,tvbnow,bttvb　黑糖        
  C9 i0 \  {6 {9 b& r: `# r! gtvb now,tvbnow,bttvb40公克公仔箱論壇* c2 u" ~/ d; H- N1 Q3 B& x8 A" |7 w& M
D.蜂蜜        
& j9 F& D$ W; e( o6 U* ~公仔箱論壇10公克1 |" I: K* w4 q4 g
       
9 V( G0 X- Y4 t2 b2 R; J5.39.217.76【做　法】
& Y5 v" \3 m/ s6 d6 \1         將材料C加熱拌攪至完全溶解即可熄火，待冷卻後加入材料D拌勻備用。
' j9 X+ m5 A% T9 }" b5 U. {& i公仔箱論壇2         將材料A放入鋼盆中攪拌均勻備用。5.39.217.767 S3 s& o$ x! u; b- i
3         另取鍋放入芝麻醬，並分次加入作法2拌勻，以小火加熱至85℃即可。
& p) M7 w; D* ]5.39.217.764         將泡過水的吉利丁片充份瀝乾，加入作法3中拌勻後，待稍微冷卻呈有點稠狀時即可倒入慕斯模型中冷卻凝固。
  e. v3 w* h, S" P4 r9 I$ ^! w5 V& B5         食用時，自模型中扣出裝盤，淋上作法1的黑糖蜜即可。

BeiDouChef

: h3 O. P7 F" D) l, l/ u8 Y$ }紅酒布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T* K$ w8 }* ~( D- G1 w
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J) q1 W% b1 Y9 n
動物性鮮奶油        
$ R8 r* A/ ~! q& z185公克
* Q# n4 l0 |7 q6 o0 G! S8 T冷開水         3 a) g/ U! U: m3 M1 E/ s# y, T
89公克
+ V; ~1 ^$ o" f" f鮮奶        
; n; i* b/ r. _$ B8 e; _. \0 w637公克5.39.217.76* `* V( t+ \- }! p  j: }
細砂糖        
8 ]  \3 u6 L: r" _公仔箱論壇55公克7 Y% c5 e4 L: d. _7 S0 ?
果凍粉         " s9 v9 L5 j0 Z3 r  Y4 l5 s, r
15公克
) U( V. n. ?$ x( T; R9 wtvb now,tvbnow,bttvb牛奶香精粉        
1 U; `) j# d: S4 \4 H! ]27公克$ G5 ?: Z9 \& {/ Q+ J7 g
蛋黃         公仔箱論壇8 s3 F) @2 K( `+ B* v+ ?  Z
57公克
4 h1 s; l# B+ H, ]tvb now,tvbnow,bttvb紅酒        
- G! E$ z5 a! J  |' n3 k1 T0 I1 N2 w13公克& B3 O, i2 C3 h: ]
玫瑰花茶        
' @9 z; n. R* u適量
* _: Z' E3 o0 C" _1 `2 R) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇; {+ i* z1 b- n0 n5 O6 Z, j9 o( o
【做　法】
$ n  \' O* x6 l5 F" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。2 p7 {+ {: |: |  H+ s! v5 h3 @
2         把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。
' E- Q  l! ?* v# k1 w3         繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。5.39.217.76: O, S2 H& W. b8 r
4         食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。