[中式食譜] 涼拌海蜇皮

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; v6 J+ y& g0 H# [【材　 料】
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9 l3 [' `% b) c5 O3 m+ k. Y$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蜇皮 150公克5.39.217.768 N; v6 S( ^& J- L& ~

- q3 V1 ^% z8 ^公仔箱論壇白蘿蔔 100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 }1 N7 \7 e1 ^4 z$ Z
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蔥 2根
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( t7 O) s3 G. H# h$ i公仔箱論壇辣椒末 5公克# L" T7 E- S: `8 }
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蒜泥 1大匙
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【調 味 料】
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A.沙拉油 30㏄
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# q2 b+ x+ C, }1 R6 z公仔箱論壇B.白醋 1/2茶匙
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! Q% a6 }: m. b/ i+ b' o7 j. c4 c公仔箱論壇細砂糖 1茶匙
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8 j2 L- c8 Q) q公仔箱論壇鹽 1/4茶匙) J* V- v# X; L' U/ F
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味精1/4茶匙公仔箱論壇0 p5 J6 V0 @! w4 E8 b" |

) ?- U7 W2 _; {, V2 U香油 1茶匙
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0 G* q  a2 E  R/ i【做　 法】
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1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。公仔箱論壇; x* B# b- t; j; K
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2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g; b1 }: u# O+ x5 Y

  {2 A6 S+ {5 k3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。