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7 `' k8 B9 a, u4 t1 O【材 料】
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白飯 250公克
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土雞胸肉 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j+ R, H1 {0 j0 R" v$ J# W
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6 Z2 ~2 f H. |7 k* B青花菜60公克
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- E2 Z5 U! k `【調 味 料】
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" N( J8 {1 P+ o L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w* H8 z$ R8 H4 {8 H
料理米酒50㏄
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鹽1/2小匙5.39.217.76# T$ D) P. A: _ o) D1 k8 o, W
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【醃 料】
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) f1 x2 u7 C. O9 C8 B- L9 b太白粉 少許
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【做 法】
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& G# F1 `) }3 A3 j. X8 e公仔箱論壇1.將高湯藥材洗淨，瀝乾水分後放入電鍋內鍋中，加入約750㏄水和料理米酒拌勻，外鍋加入1杯水煮至開關跳起後續燜5分鐘，撈除紅棗、枸杞外的藥材備用。
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2.土雞胸肉洗淨瀝乾水份，切小塊放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。
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3.青花菜洗淨，瀝乾水份後切小朵備用。
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4.湯鍋中倒入作法1以中火煮至滾開，放入白飯改小火煮至再次滾沸，加入作法2及作法3續煮至略濃稠，最後加入鹽和鮮雞粉調味即可。
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【備 註】
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) i: q. [' M+ n9 p* C: G- f高湯藥材：當歸、川芎、黃耆、蔘鬚、紅棗、枸杞各少許5.39.217.76# A3 |- z$ _) y: {2 [
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發表於 2012-4-3 05:06 PM
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