BeiDouChef

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虎皮蛋糕卷
7 L- g1 U6 c  ?8 B5 U【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 d+ P8 J; g/ r' m6 J3 J
Ａ.細砂糖        
. ~5 _- B: m7 M160公克
8 E" R# V3 T  j1 F5.39.217.76　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb6 f* X3 |8 I$ @% |
250㏄
- C1 _, @$ g; e( h" ^5.39.217.76　鹽        
' c, q" w8 K; {0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克
, c0 L1 [! U2 C) X. J  H6 S公仔箱論壇　沙拉油        
- `: a" `- v6 z6 a$ E- ^公仔箱論壇180公克
# e! c. H- P7 B. H% Q/ t　蛋黃         ) N; ~  e6 `* D) j: Y( E. A
180公克; v( ^* F* i6 M1 ?  \
Ｂ.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }) N2 p0 O. K2 M
360公克5.39.217.76! J, Z7 E6 D: X5 A, Z
　泡打粉         " Y$ @! _( E0 L
15公克公仔箱論壇. q8 s5 P& [- ?6 c
Ｃ.蛋白        
" t- E1 Q. `6 f/ z# ~- _360公克
+ f6 T6 P+ J8 a3 k7 W) t/ T6 C  [tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
$ G: m8 w2 C8 O- j2 _# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。286公克
+ _; [- L2 M  m% \　塔塔粉        
2 v2 D* M. U% ^3 q: j5 w3 \2公克, O7 B) W/ F; W5 u8 Z6 ^: Z" ?! \
D.糖粉        
# G* e- Q% _4 q7 Wtvb now,tvbnow,bttvb185公克! k* H" H5 t( m1 o4 B* J
　蛋黃         公仔箱論壇) q( `# Q% l8 L$ g
470公克tvb now,tvbnow,bttvb: v5 R0 [$ [. O4 X- t5 B
E.玉米粉         " }/ O) d, w- V3 I4 G* n1 w
95公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~' M! t( W" {/ @% E4 G
        tvb now,tvbnow,bttvb; [: W+ X0 s" o4 R
【做　法】
/ ~: V7 b+ U% J- |6 }  l9 Utvb now,tvbnow,bttvb1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇9 N9 `0 `+ v2 d0 U  q
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
4 R: e& f8 K( r- n; B. b3 L0 d3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
0 s: G- }% |% ?, g+ q" z5 P  J% S公仔箱論壇4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F3 d2 D6 p! Q* J5 m
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
6 W* N! I8 W& D4 M6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。+ w1 E  y  z0 [2 t1 R3 v
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
/ V3 U' c- l: @0 M8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。6 V# T* @# k6 v
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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3 Z  t- }  d/ {5 K* z
摩卡起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u0 H/ ~: G% l$ S
【材　料】公仔箱論壇/ K' V( i  V' r  O0 a
奶油起司         " }# t+ h/ Q2 R$ ]; i3 S4 ^
500公克
" v/ K7 F# c  q) r0 `動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N& P, O* ^; C; K8 ~
100公克
# F1 s* z! V9 H9 ]0 e. q% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R4 c5 O1 q+ `. t( A  L: C1 F
4個
$ @5 `. h! T9 E+ a- x+ Ytvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I2 p4 t+ _" W& o" T, X
15公克9 L  d& C+ }2 W- M) T
蛋白        
/ A+ ?1 Z6 h- |1 i3 |4個
. \$ y( c! F: S% z* X9 ~7 H1 ]7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         $ W' ~. c/ D# d5 L! c
110公克
7 }# _1 |/ N; `7 M; x+ \白巧克力        
: H' B& j6 w  [9 i5 m) G+ e5.39.217.76100公克
9 e$ J1 C, r0 u" }9 y+ @! G; utvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉         2 ~/ L3 c5 m$ o; d% y8 S
10公克5 p. T' ~) a' B9 }) j! F& g1 t
KAHLUA咖啡酒        
; W) C' W1 A6 E# O0 m5.39.217.7625公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l* ~, f) I; Y/ }' @
底層餅乾         / e& q; s  Q9 m) c" J6 i$ U5 e
適量
! e; E6 [' M% H( L0 itvb now,tvbnow,bttvb核桃碎        
) b- u* B( z% u) M) V% s$ P1 T' g5.39.217.76適量
9 y& P7 ^0 O4 Z, g5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb' m1 f2 T" ?1 h
【做　法】
0 u$ u) \& A3 s/ B3 B* Q1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
/ `9 q; l$ I3 @3 H4 F+ x  M5 M2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。公仔箱論壇5 n0 H4 O* K, \& m% J* d
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
; V! J3 D/ f$ ~* V7 V; t5.39.217.764         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
& i6 f0 N* C3 [% s5 H* r5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。公仔箱論壇' u. j* z5 E. X7 O: g7 G
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
& ]( |( _$ U- {! e3 f$ x, x1 j+ B5.39.217.76【備　註】公仔箱論壇, T  O- |- B; y3 o% [  c' ]
份量：9吋蛋糕1份0 X$ ^, i( T6 [* e2 w; ?0 Q, a
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

5.39.217.76- d: ]8 R0 {* w$ S2 K* d, V3 i7 U8 l
海綿蛋糕5.39.217.76* p: b& A$ S( V  J$ x1 e
【材　料】
( t; T( K4 [8 R# q# T2 p: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         公仔箱論壇; M% m) l3 e# J5 A- C# a
5個
5 O0 ]4 m8 s# ~' G2 U, B5 R& v4 stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.765 ^4 ]4 v$ p  D* _" ^; G/ i: ]
125公克tvb now,tvbnow,bttvb- u; I. P0 T, \' M
低筋麵粉         5.39.217.76* f6 P5 o+ \9 ^4 N7 x3 T6 X
100公克
) E+ [5 Q8 L  B+ }4 a. C沙拉油        
7 m; B* N6 z5 g# Ztvb now,tvbnow,bttvb30公克- S# y- C$ i' F4 k4 h5 v: {
牛奶        
" \5 g1 H% V+ ^* N9 c4 e: T" \2 X3 h8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
4 l- \8 Q( f! n, l1 |0 k  D        ( j6 E* Y9 \4 y; ~
【做　法】, J, ]9 g- E5 G% P7 K
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
5 Z! [/ k6 P. `% B+ e/ ^4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
$ I8 b( @; H3 J7 Q! i公仔箱論壇3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
4 z5 E5 C! {/ @. S+ j公仔箱論壇4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
: ]6 s$ v# P7 f9 l& I: x公仔箱論壇5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
1 u" r2 o) Z+ M- y6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
& @7 [& S7 D9 r8 r( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。4 U4 o% F* p+ f- ]# m# E6 L: l, K7 Y
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y7 B8 i3 n/ [* u) ?' D9 _
8吋蛋糕1份

BeiDouChef

; S% K/ H5 R. ~
重乳酪起司蛋糕
# M, Q5 E0 M0 a/ c3 O6 t/ R【材　料】/ m8 T3 ?) ^1 K3 v* j, ~  C
奶油起司        
; |' u4 E4 \: M/ V7 f) D750公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \+ }- M; u# y/ \5 r" T) S
細砂糖        
% L9 j' _2 x  x- c2 g9 e160公克
# s* }5 K1 F5 f$ `( m. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
9 g: ~  `& _3 S5 f! I9 x1 Y' Htvb now,tvbnow,bttvb4個公仔箱論壇. `' M0 @5 p! s8 `, D! @
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb7 T% Q7 S2 }- \) J. I  D% W
4個
1 k& P3 ~- p7 G7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草海綿蛋糕         公仔箱論壇5 X8 _- B9 P7 x% a$ w( \; y: m7 p
8吋1片
: e4 X$ o8 b7 S3 C1 x' }& p6 f6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        - ~/ r' E5 d3 J* E6 ?$ T
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 ^7 a9 L4 A* `4 u! h+ {
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* t+ g1 h/ |' G( Y$ p, K) I
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb" n/ }! c  }% V6 W
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o- E5 y( l+ z
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。公仔箱論壇# I, r  Y  m4 |9 y$ ^
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H  `6 A( j8 d$ A- N
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
$ `4 l  T8 D9 I* p公仔箱論壇7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
( v9 }/ d7 w& F. r5.39.217.768         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 g; v5 ^5 z* ^  p
【備　註】公仔箱論壇* ?' h' S' x/ w6 N- }3 c; v. L& l
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

5.39.217.768 E3 ~7 H: \4 Q. M3 h4 ]; c3 a( a
日式蒸烤乳酪蛋糕公仔箱論壇9 S8 \) |( c! H: r0 N; Z9 ], L
【材　料】0 _; w8 T' ^; @2 _: U6 F2 c
A.奶油起司        
. A) j/ Y: q1 E3 F8 h500公克公仔箱論壇7 g# h: l# g( M3 v- G
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 {* _/ ?8 l( @- H+ n# {
85公克5.39.217.76; i. O' s& y0 \2 j, A
B.奶油         0 k# T1 `1 V/ R) H" h  t- X, \" `
30公克
* ?& w9 A; p( o2 B# Z* o　蛋黃         2 i3 O! `+ p5 Z
80公克: D& W% f1 K* ]1 r* x* d9 ?3 F
C.蛋白        
' n3 ^: O. v) p  c9 a8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克
4 _; ]  o) Y+ R& h& ]# H! O　細砂糖        
) ?0 i( M5 J( }, Z- w# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
$ |0 q# j" N  i( a$ D7 t9 ~4 Q# Y        5.39.217.763 h: _; n* E# [2 b
【做　法】
! D6 `) e2 B* M- B( Y+ T1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 |! `4 n9 V, C8 y$ G
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
  C  ?; i3 \1 F: \6 o5 t1 e0 x6 ]2 Ktvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
9 J6 K% H0 d( Q! Y6 @# w4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。8 x) a. t% Z# e: ?7 o" e, Q
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
# m$ n6 m0 ]% V8 R! U, K1 Jtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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# k! D8 H# D3 l, ~5.39.217.76胚芽乳酪蛋糕
% c7 m4 o0 q# b% W' G0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
& }- s8 `) w- ^0 |底層派皮：
3 t( U2 ]2 Z; x$ atvb now,tvbnow,bttvb糖粉       
: G5 _& e; \" u- [5 G2 c$ e. D- N10公克公仔箱論壇- n0 @" l" V+ C* u7 U
消化餅乾         4 h: Z* ^; r* |
150公克
8 P+ m- G* r5 t" @奶油         8 R+ [  ]6 Z& z
30公克
; M; e9 z2 o/ F- j1 ^4 c牛奶        
, S9 }9 O7 D* b7 _7 V* C15公克+ L4 X! C  z; s6 z- d
蛋糕體：  S7 e* I8 }; R
胚芽       
% d8 k1 d- M. \% N; K30公克
  Y7 y" s" y  Y8 S公仔箱論壇動物性鮮奶油        
/ z: J' w$ w' E; Y公仔箱論壇31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f5 |/ @. L1 C% a1 z* H
奶油起司        
1 T0 \9 z' D. q314公克5.39.217.76: g5 L# D3 g2 L' l1 X0 o
細砂糖         ' r) _9 r. f* ^8 X9 O8 |4 f& X
63公克
' j. M; p. |. _# q' F0 g& V全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb- M) ~: Q6 M" l' k* ]' S& G1 C' D% B
35公克
- ?- J# f6 }/ y9 p4 n" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         ; P& g  I* T# C& |
25公克公仔箱論壇* E4 F- ]2 \/ p2 f5 N1 P3 Y
牛奶        
5 \0 E' u1 F  @% ktvb now,tvbnow,bttvb126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g& ]% B6 P3 g, f* ]
       
1 H  w: t6 Y! \% S% `: Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 U7 G1 s" J8 _1 B" p0 r% z
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
9 Z4 `2 [" r, S. R  L# h$ A8 `  l公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
6 Y7 S: _7 U4 }% ^3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。/ s+ w& D: K6 u
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb: I8 |% h* H3 E  G! S
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
% ~* z8 o& a- z% A/ E9 G6 r' \4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
) ^5 d) ^: K2 R: N% `0 R+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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大理石乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W6 G3 h' E* Z7 O- a$ v; g
【材　料】5.39.217.767 ^, S( i9 ]# U$ [
底層派皮：
& a% K$ F/ @+ R2 i: a% C, U; X2 b5.39.217.76糖粉       
: ~/ C, R0 T: }( g公仔箱論壇10公克6 `6 s4 R0 B0 L; a9 b, K/ w
消化餅乾        
& W3 l( L* ?0 J1 Y5 Rtvb now,tvbnow,bttvb150公克
! M+ t! L- H) s$ n/ l% P* s4 e公仔箱論壇奶油        
5 P: Z& O' F% x1 B公仔箱論壇30公克
2 u* t1 T* Q6 M* `0 Y牛奶        
0 J% t: a; G8 i6 v" u9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克3 g/ R# F1 c1 i; z
蛋糕體：" D9 @$ Q2 y+ s$ |# [- W4 x
牛奶        5.39.217.767 [) ~% t, M  ?4 g. q+ w" r0 c
126公克
) v6 _9 q+ M8 s. Z動物性鮮奶油        
& N  |4 d" O7 @. H! Ttvb now,tvbnow,bttvb31公克4 u. l9 ^, C* ~$ n
奶油起司         " q% o* A7 @7 ?0 ^2 i
314公克5.39.217.76* D) n8 y5 |% x3 F8 y( F5 Z
細砂糖         1 |/ j- T) h" R0 G4 g( ~
63公克
7 q" \% B2 M, N9 X4 x8 R5.39.217.76全蛋        
' X. h! S. w5 R7 m' N: b9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
; L7 V. t# D  q% ]9 g& l0 A; S# a5.39.217.76玉米粉        
, _8 i) K2 ^0 W& x- W9 M  _: s; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克公仔箱論壇8 _3 m2 ~/ x% D7 T* I
裝飾：
' D. p; ]. X+ z$ M8 k( ^5.39.217.76巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb( g" q! x, ~3 m# X( \
適量: V5 c( b( y% ^$ i, R8 [
       
! x) W& |4 k/ ^2 |2 S" r# E8 j' |  s3 M【做　法】2 N5 C. L  g* m$ q0 H. S* h5 n
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
9 g( S: j! T5 l' d5 `  q+ \2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y7 y5 K* |- ~" a& b1 X4 B
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
0 w. N. ^( G5 V+ n0 D! b0 M4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
1 w, Y0 k" R* S9 M+ f/ Rtvb now,tvbnow,bttvb5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
) }# f& |! n5 F8 v: n公仔箱論壇6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。公仔箱論壇! \8 V) i9 i: P, a3 @( e
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

' Z7 Y5 h0 r! |4 A5.39.217.76起士蛋糕
9 r1 h1 K4 b1 q  d1 i, k( f5.39.217.76【材　料】. |; X: c: [1 q; d  g* f7 |
A.奶油起士        
) p7 d  J1 ?  M; r# C* s$ C340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C( j) _4 c5 b- U
　玉米粉        
: i) ?  X& T) j5.39.217.7620公克0 a& m& P' z( s$ e- Q
　細砂糖        
2 ^5 h7 R$ C8 x7 }9 {tvb now,tvbnow,bttvb25公克4 W/ ?+ |8 Z5 t. [
　蛋黃        
$ o. O( b" _: V7 ltvb now,tvbnow,bttvb40公克
- g7 s' T9 C9 D& L5 o! W7 |　動物性鮮奶油         5.39.217.760 s* d: E% r4 |! W
25公克公仔箱論壇8 ?: `1 A- j( G
B.蛋白        
% v9 l+ w& P* ?4 J( Z公仔箱論壇80公克* r! b0 Q0 Q5 o1 E
　細砂糖        
& v* E8 ]* D9 n& N- D7 p60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y+ w/ s3 G! \* C
　塔塔粉         公仔箱論壇( R& Y7 `2 @8 l- p# W$ S
10公克tvb now,tvbnow,bttvb" ~2 l: s2 k% ~5 w
裝飾：- U4 T' X* d# |. N1 K8 X
鏡面果膠       
* q* `% A! T9 u3 v2 U0 Ntvb now,tvbnow,bttvb適量- P+ D4 g/ x3 l
       
( p/ M& _! S7 [2 [) \【做　法】
+ n/ R6 n; N8 a( }3 v/ Z公仔箱論壇1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。: q, l- w% q; N  ~
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
* }1 p4 O9 ]$ N( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。tvb now,tvbnow,bttvb- D: Q, X  t6 e. i- ?  w
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

1 M; K* M2 z3 {' _tvb now,tvbnow,bttvb草莓蜂蜜蛋糕
& `+ t$ v$ F3 H【材　料】
- j1 k* K6 Y) l: m- Q全蛋         7 w3 c6 p2 g$ ~* E: E
206公克
6 o" u  g6 |6 j7 J. M/ u8 l1 L2 [+ C5.39.217.76細砂糖         5.39.217.76. _/ p3 [5 f; |/ @3 t. l4 B
72公克* P( n" W7 h: R( b
麥芽糖         公仔箱論壇; W% B9 J  u3 k8 q5 f# B
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J0 f: F% q  x
蜂蜜        
- `9 P1 x! K6 o; i* [0 t21公克
$ V/ o& P& K# K" ?+ x* I  _鹽        
( U7 S* P+ D  K$ S4 T4 A8 R3 i公仔箱論壇1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t3 w1 W8 Z( u3 A
高筋麵粉         ; `) @" F* h2 Z
34公克0 C/ ?. ]2 @" y, ~& i* X! [3 e
低筋麵粉         0 h* G( b- x9 f1 r* q$ y; E3 [
69公克2 w) g5 m% Z- o# ?- K7 C% ?
乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i5 O$ u. L. \" s- q5 x! N
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b; K! h0 j1 c2 o- i
奶水        
% e9 o8 \; n: F! X, c3 Q39公克5 K! m9 w# d7 q3 B) b1 C$ @
沙拉油         公仔箱論壇, \. s1 v, ]3 H& s8 F5 U. K
39公克tvb now,tvbnow,bttvb% |/ D0 I1 N+ U+ h$ n
草莓泥         公仔箱論壇8 p! B( @( S7 W
39公克- T& a, v' ?* z- w. q; l" `
草莓        
& D2 X& w: W; h2 U% W2 w0 S5.39.217.7615顆
6 z' f: L7 A, U       
* ~& Z6 z7 {  l# J5 z+ @3 B- Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# Y# U: t  f9 C5 T; C9 i: n4 m6 f0 p/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         準備一個8吋的活動模。7 C( P2 N4 W' v3 W% p
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
( ~8 u3 u- k8 h0 M% Z. }+ j5.39.217.763         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
( o4 @7 P  s; o% X, j& B( wtvb now,tvbnow,bttvb4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
3 M, D1 |/ Q& N# z- q; h公仔箱論壇5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。# i. x0 X! ]6 l& M+ \$ ^5 r
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
' E& x# f, T4 _& `$ u9 X  c  C7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y1 [* r1 }2 F; w. h5 |/ ?0 G
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
- B$ J: _. k2 S9 k7 xtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.769 y3 u" a9 j' P, a5 @5 v) U
份量：8吋1個

BeiDouChef

* f9 L) U  U  v2 i' f
皇家巧克力蛋糕
  m- m. l; D+ {5 u% Q6 E公仔箱論壇【材　料】0 X( |; H& ?  C+ f/ K6 d
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb. ]( y6 z0 [! Y+ B  Q8 d
全蛋       
. Z) \( q/ f1 a; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
! x/ t2 O+ F3 Y0 K" ?+ C5.39.217.76細砂糖        
4 _' M' M5 H+ C- q5 @6 a+ z# d2 Etvb now,tvbnow,bttvb90公克
5 E; L& [6 d5 N5.39.217.76低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V  e. O3 {9 l0 G* @5 J* ^
72公克
" G  n* g- R8 {/ R4 W公仔箱論壇可可粉        
5 c' k* S$ A: b2 h( \- l6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克tvb now,tvbnow,bttvb! v9 y. B% P* }: ^& v4 A* i
蘇打粉        
! F& c7 x  F& o5.39.217.761.5公克tvb now,tvbnow,bttvb' W* A( r$ J! Y/ ^6 T" j5 `
牛奶        
$ [3 J0 K+ D9 e: M35公克
4 l& b* S% S; ~; D. S5.39.217.76沙拉油         0 [4 S6 X" b  A2 C) r
25公克; N4 l: d0 E* ?
夾餡：tvb now,tvbnow,bttvb( C5 Q% n) E* f5 ^# o
奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb6 ~; d3 g, u# y' Y
280公克" @$ |& w2 L( d# K
裝飾：1 j' \; U- Q$ n2 b* l
黑巧克力        5.39.217.76& L# d4 ^* q2 B" g
150公克
% Q! B. y9 f8 `, V* O0 k+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
3 H( W0 H. t0 N" b6 F8 J" K) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克9 }3 G# B/ d; O4 h- r
       
" w$ X9 j! }. G) Q% b【做　法】公仔箱論壇  v. h+ x1 _1 A4 p6 o
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。公仔箱論壇( G% O. X" y' S; y7 P4 X& R+ e7 o6 @* \
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
) Y% [* _: k# K: q- T4 F3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
' p  O- f# Q! P" E& g6 p4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

6 z! d/ i" a& a3 f, x3 _1 z$ {) b  s, ptvb now,tvbnow,bttvb金字塔蛋糕
- w  f& z1 w: |& R7 @公仔箱論壇【材　料】
+ @# c7 }5 w# h' n$ _tvb now,tvbnow,bttvbA.沙拉油         公仔箱論壇, p# M- T4 o! ~8 a0 }5 y( @
59公克公仔箱論壇1 L; D8 l3 y) s5 h0 N+ @( F. f
　可可粉         5.39.217.76: `& m; v, n* R2 x
44公克
+ f  f; F5 y( y: v" z+ h  I2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋         公仔箱論壇, e5 x$ A! }% n" Y% |* x  ~
622公克
7 l$ Q: F9 c8 e, F) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
+ \- n' M9 P7 d+ o& ^) l30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m( r  ^0 g5 o- T( K) u% V/ W2 \% [
　細砂糖        
8 P; f" I1 M; Q7 h) ^( v7 T) T! c504公克公仔箱論壇% X( v  Q& J- ?: v4 M& h; R
C.低筋麵粉        
* I/ u! U* O7 j3 n( L1 l5.39.217.76297公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e9 L' L5 g" j! U" ]' u, ?% f
　小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N) B% n" ~& @& i% V$ S
3公克5.39.217.76( m: O! K% I  l6 e% S) a
D.奶水         5.39.217.76- u( _% d# u3 Y" u" D/ h
77公克
+ d3 g3 p; r, R& a, B0 u! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油霜         5.39.217.763 A! h9 P  d) F+ x" _9 {
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c% W( y7 z) _6 i
　巧克力淋醬         5.39.217.76. G: R% w; W6 _0 D. ?2 \# T
200公克
& X2 L# n. @- m　裝飾用巧克力片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z1 e; I8 J6 [8 a, Q9 D8 Q% G
10片) i( o1 h# v+ H$ R9 L6 B! ^
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e* E! A8 W+ q5 |$ C' j
【做　法】5.39.217.76$ F! n" f: `: G$ W6 Q
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。5.39.217.76. |1 v* a" ?6 Y- Z* y  e7 J6 ^
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }+ l- D5 o  J& b6 V, ?
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。* L  \6 D2 U7 M- M  [  P: g$ c; X4 ^
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
2 F( G& T, L! K3 o6 L* g, S" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

2 \7 z- D7 K* v; O
聖誕樹蛋糕5.39.217.76+ u: i' v3 l1 p7 V
【材　料】5.39.217.76; [3 w$ W) m* O' K1 O
蛋糕體：  o' h+ n5 j$ r5 z5 a
低筋麵粉       
, l1 {% E0 I3 b7 @  C, r72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S4 x- x* e/ z
可可粉        
! K8 o- m  s7 W* Ptvb now,tvbnow,bttvb15公克公仔箱論壇1 ?: A, ~  ]* ]: C
蘇打粉        
- f: ]( ^4 P% {! Q$ M% W5 `7 D8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.5公克  T+ H$ }- |- m7 E' \
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb% ?, Z5 J1 U0 o7 l1 b: R
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k4 M7 q( Q; I2 ^- [9 W7 j
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k: Y) Y, ]. L7 k& O+ k* Y
90公克
. Y7 t9 R" R3 |5 y, V: m牛奶        
$ N6 L- X+ ?- \35公克
* Y( b. h3 Y2 b( V/ ~+ A1 d公仔箱論壇沙拉油        
- `! t. I7 M7 M5 h25公克公仔箱論壇/ X. s8 G3 a6 N! A1 u
奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb  @% T+ p! a' ~( T- n
白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p) P) H; v$ }- Z: `, I
60公克
4 P( M, ~9 z. Mtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
8 i8 F! W& D+ C" G4 t" j1 v100公克
, R( h' |) P" @* K( m( u- f* \; O) C果糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 g3 Z0 I# M; U# }
120公克tvb now,tvbnow,bttvb+ z; U9 h8 O: B; g5 F# g
木紋：tvb now,tvbnow,bttvb8 I0 G& R( H+ d' U% x# f% X
白巧克力       
. b1 O0 k3 ]+ F* V% Q公仔箱論壇150公克公仔箱論壇" c$ O; P8 M1 b$ u
沙拉油        
- A: o# u8 j. o, ^& L1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
" T3 g" j# K: E# s% `# H& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋轉印紙        
9 {: A5 ?- x* y& k9 z1 j2張' O5 D6 r5 l  s  [: m% Q$ T( M& H
內餡：5.39.217.762 i& r# u8 y& n3 [" _
熟碎核桃       
- f2 a8 i1 n, d* K- K5.39.217.76100公克公仔箱論壇' |+ e. w  ?+ }" c6 |
        ( ?3 R4 u! N" p# E
【做　法】
  T6 ]# o) S/ |, W' i7 h" Ftvb now,tvbnow,bttvb1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
, t7 E5 U4 p  n" x/ n公仔箱論壇2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。. t9 J1 Q/ ?0 c  j
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
3 V( ^7 F, l2 u$ K5 X, Q5.39.217.764         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
3 ]0 Y4 n( W$ _3 d) Q- p: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
% t8 w9 B& Z% o5 z: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ \! ~# r! v( p: d7 [' ?. ^
原味乳酪蛋糕
! p( u7 ^( u/ j" a7 j( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.76/ |" P; a# k  g& }6 F6 R. X
A.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o! F  X( ?; k" A" F9 {
400公克
( X# L, l* h& [1 T1 @6 ~5.39.217.76　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p/ H/ H% J+ j% Y& ^
20公克
8 U' m- z, c+ p$ n　蛋黃         7 R& O; Q' f2 t& U3 x8 {
60公克
8 Z- O7 e+ o# Ktvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W3 Q5 W# R9 d7 V2 p
50公克5.39.217.76, k% V% p- _! ~+ x7 f' ]
　檸檬汁         公仔箱論壇) l. i0 _5 _" j3 n
30公克* s4 C8 t) `5 A4 o
B.蛋白        
, s4 A2 t! Q4 V8 g公仔箱論壇120公克tvb now,tvbnow,bttvb0 G. w9 K+ b- [" i& l
　細砂糖        
  H0 K5 z& @6 ~7 y- d6 Q0 U; ?* d公仔箱論壇90公克
. f4 B/ ?, g1 K- ?4 d3 `3 z5.39.217.76　塔塔粉        
  ~9 r4 Z% q' m* q1 n* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
' I6 f( t: u2 e; M+ O' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.戚風蛋糕        
! p3 h, v; [1 A0 n2 Y& B. f3 w$ B1 T1片8 ^9 }- T4 T7 r8 q) A8 E0 L
【調味料】公仔箱論壇( g8 m3 w: l4 G6 Q& \* f. |% ?% e
打發鮮奶油        
3 q" S1 N/ Y2 ?  ~tvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.766 W  r7 u8 p$ L" e9 z! I
糖漬紅櫻桃         公仔箱論壇" g$ m" Z- \7 @
12粒公仔箱論壇0 d: M6 B/ n1 G7 s2 r, V
       
6 q8 b& M: }7 F# V" h6 Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】1 a* Q5 ?3 r, g0 B% Z  u
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M, ?& G2 v3 k
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。9 e1 [1 m7 R; p: n9 K
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
8 M% `; _/ i0 v, b: _4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
0 M4 R7 Q- n; b6 `+ c2 f2 Q5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

% G: g( }; y% H* @) G' D- l0 L5.39.217.76草莓蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb: B; {! m: W2 A1 t
【材　料】
" k; y/ C( p7 d" oA.低筋麵粉        
% ]: _) l' N- P6 Y90公克& n7 [. z( J) b7 J
　玉米粉        
6 U8 s- ?: ?5 G. g9 k2 J: j5.39.217.7615公克
# R, d7 N+ s# l: m6 ]* F' |　泡打粉         ! K) r3 k3 v( x* w  Z$ [7 `
3克
8 o4 k, M+ T' N/ P" S% x7 M　鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb0 v# x8 B6 }7 {' t  d" ?
60公克
/ i5 ~; k- M! L& I! L' P  }6 d　沙拉油        
: m) `/ Q1 F( ?5.39.217.7660公克5.39.217.761 N2 }7 v6 i/ m- a- `8 @
　蛋黃        
' k, k: b2 |" W! n( htvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z" b, I) n8 @6 T/ j7 H: M
　香草精        
4 H/ O. X+ a- Z" X9 A# P/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y9 a" O0 G" B- j
B.蛋白        
! q/ R& f. n6 e" z. ^2 s5 C5.39.217.76200公克
5 `. R- E. K+ E+ l( Itvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         公仔箱論壇! ]5 u' b) k2 S* O% m% O
100公克tvb now,tvbnow,bttvb( o. v  A& n+ K8 G1 A
　塔塔粉        
" X4 x; {% f: d$ ~10公克
5 J; \+ M' w' t8 s/ T【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X; ?! B; J$ s. C' e# m' M
草莓        
3 U# }+ n8 c/ Y0 A/ `% a公仔箱論壇400公克
4 L# y* h! A& M5 n2 S  x打發鮮奶油        
9 v8 O$ \6 k0 O# U$ K* A; P" J公仔箱論壇300公克3 P. p' F/ C$ H4 k, ?0 o' w! t$ u
巧克力米         ; W; l. @# {9 Z  D5 G1 i
適量
& d2 H. D' G- U, J* X       
: w8 F7 t6 ^$ K8 V  k, P/ {【做　法】
& h- m, z$ S; L: @$ j8 A5.39.217.761         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
8 j* J8 W( h5 s  ^: }9 Q7 j" X2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q/ ^- ]5 p' Z$ B' G  K& b
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。公仔箱論壇  K* N$ T( q- {% o8 \
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
% d: W9 f3 T$ X$ P, }" I# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。公仔箱論壇& ]. u+ v3 Y! u: H: @5 F8 k
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v. L" f5 _5 L* ?* T* `# L
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

$ ^0 c7 b: F/ O+ r" J: ~+ B  J藍莓起司蛋糕. u. p% p% P7 a. a9 a: D/ D
【材　料】
5 G; _: ~* d/ V: M; T! E6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油乳酪         ' Q8 P9 b9 G) U* f4 h9 ]
480公克
1 ?( N9 `; J0 M; q8 E. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
2 _& t# d- g$ a- ?1 F: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
1 G  W3 O8 z& i. U. }　玉米粉         5.39.217.768 K7 Y) m4 M1 x% T2 x* K
30公克
+ w  e/ @  w. X: g# q/ L5.39.217.76　全蛋         . D# C$ x/ L1 H7 N
80公克
2 t9 @( J8 x# R/ D　鮮奶油        
4 d: p/ K* [  I3 f2 v# `5.39.217.7645公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P/ i5 y7 A9 P5 P9 P) L) H- h
　檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h, H5 _, o9 C9 a+ |, o
20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 t4 E) L7 e9 H& q6 {0 c9 A
B.藍莓醬         5.39.217.76+ |6 L! |# Q: O% n1 g3 f
5公克5.39.217.767 `5 d8 ]( b  d$ ?
C.戚風蛋糕         公仔箱論壇9 b( I1 U: J, n2 b: \9 a
1片
" D2 Y" r! M* M" H$ M/ `0 G公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb1 G$ t9 ~. }5 K/ t% G) z7 |. L$ q
【做　法】
( `7 E7 `9 @7 d! ?( G2 q2 i$ S5.39.217.761         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。公仔箱論壇3 o& ?' S7 H. r3 b$ p
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。5.39.217.76# T/ p9 S# Q+ W" A! D7 K
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。" Z3 A; R' |! a
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
5 k$ V. K. e$ j% L  j# W5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。