BeiDouChef

- r. a2 q- \6 S3 U' ]& J8 N7 C) `3 A公仔箱論壇; b; o3 i! h" w& d, T' ~& L
Le Gâteau 蛋糕 ; Q/ D/ W+ E8 A. R4 [6 R' p/ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s+ H$ W! i& l$ x% m

5 t+ u% n7 |; v4 R4 ^0 `, F巧克力水果布丁蛋糕
- E# H5 U) u! M' A* W3 J【材　料】
6 \, [# [" n" b/ u7 Y, N5.39.217.76A.可可粉         * ^4 }2 {' I: N5 O6 W
37公克
! n9 G! B5 H) l6 E' C7 m5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熱水         
' [& H3 k" D- |tvb now,tvbnow,bttvb147公克
& o2 u6 G6 I! [* B公仔箱論壇B.細砂糖         
& b. B5 o" b5 I184公克
; H) O- n! |+ ?8 w) `tvb now,tvbnow,bttvb　鹽         公仔箱論壇; m: `) M6 }" |
4公克公仔箱論壇8 h4 [( P: w6 P( S
　奶水         
1 Z6 q' N4 k8 G5 O# o& A  ^5.39.217.7652公克
3 n! [6 v8 T5 ^  q　沙拉油         5.39.217.76" Z- s: \) P" e7 ^  Q! h4 z
88公克
. k' N+ x5 y7 B$ e% ?- }7 J+ i3 c公仔箱論壇　蛋黃         公仔箱論壇# g# r/ [( c5 _2 n- P
92公克; H6 C* S* ]9 K% l- K
C.低筋麵粉         
# n& Y$ |. U/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克公仔箱論壇& C; R0 S- G7 l
　泡打粉         
& C2 g' T2 z- \6 h& c1 m5 J0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克tvb now,tvbnow,bttvb5 A% o3 B# N& @' U! h! V
　小蘇打         
( t( m" S; c2 |2 O) o" Q5公克tvb now,tvbnow,bttvb5 A) M- U: L$ }4 h" h! s
D.蛋白         - P5 K/ N7 m8 p. c0 I, \  h/ t/ @- h6 `
184公克5.39.217.761 ^5 @5 V3 i4 M/ `( T/ m
　塔塔粉         
* g' T* w# ~7 ]0 Q% B' R/ m+ R7 \; mtvb now,tvbnow,bttvb1公克
% N* r! p" e! y- y; y5.39.217.76　細砂糖         9 W$ |) l2 n$ f* k! Y2 X1 B7 V
121公克, e. }2 N+ G- B+ p9 q) s. d  N
E.法式布丁餡         
; P( Y# x1 r' H7 B. c. f! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
6 C1 b& W7 A; ]8 N+ b5.39.217.76　奇異果丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `* J( {& ?4 _: X% _, T
適量
/ I; B  X. b( D' z  P7 |* Y  X! s7 n0 p　草莓丁         
/ j: k2 o! A8 u* I$ Q- R適量
# w* i" |& X: d1 a5.39.217.76        
; E+ [5 n. ~/ t  C【做　法】
; L; w1 g9 {* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。2 H$ ]. _- J2 P$ D
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。5.39.217.76" t6 ]! S+ s! ?( D; z: @  V" O
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。4 Z) e$ @  k# u/ t* ]
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
! G$ M+ U5 Z- {& F5 m, s5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb) e8 _2 d7 X9 z7 Y5 d- |1 W9 B
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。5.39.217.76: _) p6 o# T) Z6 O7 {) Q
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
( U5 N' d) }* o8 r2 j! e8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。+ _3 S2 B2 U* ]8 w/ d
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
% {, ~7 n& \/ k9 Z$ p0 k/ ~* E/ o/ k8 C. k: v
# x( ]. ]5 Y, b& w/ f; m7 b- z
戚風草莓瑞士卷公仔箱論壇2 o/ d0 Q4 {; L9 ]7 l4 a
【材　料】5 b( x1 h$ T, z
A.低筋麵粉         
  B; U& A9 R7 r$ ?; x( \5.39.217.76176公克tvb now,tvbnow,bttvb6 `: o# A% p& |
　泡打粉         ( z, d9 H0 e# g! b% F, r+ e5 Q
5公克5.39.217.76. q, r  U0 ?+ E
B.牛奶         
( H0 R3 {$ B0 V4 o$ K8 x5.39.217.7670公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Q- [, ?8 ^4 O( D  h& P. k! ]1 z
　鹽         
+ `2 i8 W; d' W% o7 w; Z; H* ?, o5.39.217.762公克
4 a( [9 N1 O/ F9 L9 X( y公仔箱論壇　細砂糖         
4 s( q8 V/ G; p2 w1 V( X) k* U* I53公克5.39.217.76# X4 |$ Q2 Z. D: N; `8 V( k+ c- V
　沙拉油         
3 M" N. G7 R; E8 H9 Q6 ?7 o5.39.217.7688公克5.39.217.76! ~' C; h+ _- t9 X
　蛋黃         
1 u& u" H) c, g7 `: \176公克
( d2 \: Y  n3 w! Q: lC.蛋白         
( e8 k# j7 M* h+ N3 x% stvb now,tvbnow,bttvb352公克
) U; |* y& o* ]　細砂糖         
# y2 T. _- b9 E176公克公仔箱論壇& F- _  q* b2 e( m/ |7 ]. R
　塔塔粉         # I' F0 ?! k) H: f; N/ H
1公克9 {% \5 E# |  B
D.法式布丁餡         
6 e7 i# U" K1 K7 M/ N$ Ltvb now,tvbnow,bttvb適量
: R( ?8 v" }; b& j6 Z　柳橙果凍         
" T# x- A0 Q- J, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇+ b, y, k7 I5 @4 ]7 ?9 M0 u
　草莓         ' ~' ^! \  E7 b5 J% A$ H
適量0 @+ \+ F7 J! J: Y
        5.39.217.767 K9 o6 Q( A$ I4 c" x5 C: V* y
【做　法】
, {3 a$ \, W# o- s# V+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L" l- r; p$ k, X8 {+ N
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
# w% v, }  _/ a- T  F3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
1 S9 s* _  d8 R! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。5.39.217.76% w8 Z  P. A6 i/ k6 v  L
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
. F" W4 @# A! u6 \6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
! d# T/ {; y6 z7 z7 r! {8 r! I  j5 `公仔箱論壇7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。( J% _- B( j2 c* h3 _2 f
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。- W( a$ }& a6 e  `# L2 ~/ P% C
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。7 n7 F5 f9 J0 _6 q. r, W8 r

6 i) x; ^$ I; |, o公仔箱論壇
+ b$ Z( M# t0 M9 P+ K5.39.217.76海綿毛巾卷
/ U/ U5 f3 O7 y1 {$ J# {【材　料】
5 j9 W, [* t; S' u公仔箱論壇A.全蛋         公仔箱論壇4 d+ u+ {% z+ }. O4 k! I
717公克
( H3 _2 @8 k5 f/ u9 h' U6 }6 m& ]4 ?4 wtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         5.39.217.76" S) @+ d- E; |5 z3 _$ z
179公克5.39.217.76, S  r2 Z! m7 [: L* C$ W
　細砂糖         
; L" z' w* W9 o+ N8 Otvb now,tvbnow,bttvb769公克
) U6 T1 Y" O6 r$ d　鹽         
7 V, E, ^: y% W9 i3 otvb now,tvbnow,bttvb10公克
9 P& c7 u5 m' @* j" H1 Y  wtvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉         
1 ~, O' S/ A3 h: x5 ]2 E5.39.217.76512公克8 Q2 U1 k! K% n6 S" G( t& G
C.奶水         
) |( D3 I7 P  h公仔箱論壇102公克
. f% `8 A) M8 a/ T! p4 i+ Y　沙拉油         " D; Y) M) y: W" x, T4 C
102公克
; @1 d+ ?. Q; L" N1 u/ J8 I/ {5.39.217.76D.打發鮮奶油         公仔箱論壇. H9 s* a- ]" K1 H9 j4 b, B
適量
0 t( ^) ?. d' j5 L        
" P4 r& r/ i6 f; j# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C  w. D3 Q8 X7 Q: q
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
# I. J& }8 r1 z* I' X' b! T公仔箱論壇2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
( e3 x: j: B1 B: F/ _! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。公仔箱論壇8 z  ^- K% K! }' a. t5 n% V
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。. B* b3 ?! [* H# T! C/ Z
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
8 O+ B4 B4 S6 }; \9 U5.39.217.766         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
8 P+ \9 O; I: P. w% |% S, p& u' @( P公仔箱論壇7 x3 S1 |7 ]1 Z5 a. Q2 R& e

8 O6 t: F: _  ?  K. |3 I, N5.39.217.76奶油水果磅蛋糕% z3 W/ C. C$ a5 W& U3 B; S
【材　料】5.39.217.76$ v( }+ {/ ~5 l% h4 g8 }
A.高筋麵粉         
& D6 Z5 M7 L6 S6 P0 M667公克
% p) Y. f' t+ a2 i+ w' ^tvb now,tvbnow,bttvb　白油         
' ]) R4 x  f- Y& l( U9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。417公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W5 W* C2 {2 f1 t- V" Y, B
　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q1 C. U: L& d6 S6 _4 w% y, a6 k
417公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S* x) k' e& m6 ?
　乳化劑         
/ B( v+ e7 V) Z3 U2 n# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
0 h* C( ]1 a6 ^. d' w: G4 n% s' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　杏仁粉         
( b' S$ e( S1 g+ S$ p- B9 k3 p167公克
8 X% l" x9 C( W, p- y9 }5.39.217.76　泡打粉         6 W  _( Q9 r1 n6 ~* ~" |" Y  S
8公克
4 I3 ~- x: \% o4 _3 r7 H7 X( x& q　糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T( [9 W) _; [5 w' M$ S
667公克
9 u( U% d7 F* p$ ~3 L7 K" N0 ~　保濕糖漿         ( ^3 u9 }+ g# o( }$ B8 E
167公克
- s5 e' ~# }( i9 M1 ytvb now,tvbnow,bttvb　鹽         
. I, d8 l! ~. E5.39.217.768公克
* e# O+ {% h+ \" v  K. H　奶水         
5 w5 H' j  Z* M: g( h" [6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克5.39.217.766 N% Z# t0 V2 e8 s( [: S
B.全蛋         
  _& Y# X3 M9 |  f7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。834公克
: E0 ^2 o8 d3 o; |C.蜜餞與堅果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d8 n+ K1 _/ u3 X+ }2 j4 [' C
600公克
# {) V8 M3 J6 X( Stvb now,tvbnow,bttvbD.蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb; p- m5 N) r0 C. {# F" C1 ^, z
適量tvb now,tvbnow,bttvb; X7 v2 j* ?/ S/ D3 K3 H  ^4 w
        ( @- @' H0 T8 P; R, w8 c9 p
【做　法】& o& h; V8 \& d
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
# F9 H- Y$ G: C! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
# B+ i- C4 z( S( ]4 t公仔箱論壇3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。公仔箱論壇. y4 G. L( S7 |2 X1 u0 _+ z
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

& R' E- D1 Q9 |1 C2 ]tvb now,tvbnow,bttvb杏仁全麥蛋糕
* }' L& O. ?* b3 Q, k9 }; Y+ y, O3 dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
; {) i; O- j% {全麥麵粉        
1 k- X1 {/ {  o! r7 `+ X6 Y400公克+ f5 U+ }1 X$ a& n% h  ^; S& g
低筋麵粉        
. N  l5 T! g) K9 @100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?/ s" u4 i, w6 B
杏仁粉        
$ W# p7 S9 ~  N5 ?, ?, _5.39.217.76100公克
/ {- a; f( b* H- C糖粉         5.39.217.76. U. s( h- x# {4 d, I2 [  ^
350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [* D! N4 t- ?5 q2 a5 J4 a
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U: I8 g% Y3 F3 X  Q
5公克
, H) ~; |9 w5 E2 ^$ Y  L公仔箱論壇全蛋         9 L, w) U5 c/ d
350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @0 H! M: ~( W; H1 i% w' U7 R
奶油        
2 T2 e7 b/ h2 V- Y" \4 k350公克
& g# N3 m) a1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
8 X2 r) u$ v, G2 U9 }公仔箱論壇5公克
2 Q7 x9 l3 r6 ^2 C% Itvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb8 v8 t* j1 K6 U: N
20公克8 K, g$ u5 J. P! g
杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb6 k+ M$ v6 _. W+ D
50公克tvb now,tvbnow,bttvb: A5 g0 c  V* A* R/ F
       
6 N( H* l6 j: u4 Y( n% \5 t/ X9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 R6 l$ x: F) \9 P* a. b1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
( E0 p7 \" w6 Y( v8 vtvb now,tvbnow,bttvb2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W9 `" T4 `7 V2 Z( N
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
, H7 b) t2 d5 k0 a, m  n; A( L4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
0 E& N5 l% H9 Z+ Q' }: Ttvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

) y6 G6 V0 P( |5 \& U# ~+ B
亞麻全穀蛋糕
; Z1 m2 M% s( p5.39.217.76【材　料】公仔箱論壇8 Q4 [- H3 x, Q. t2 q
高筋麵粉        
2 w/ `/ K( G) w6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
! _9 A1 ]( a# z3 s/ a. @1 X5 W2 I) A雜糧粉        
# o( I2 |/ B/ \+ x5.39.217.76100公克
9 E2 k1 @+ Q& |; D! c. ^, W糖粉        
# z! J% H  }; v8 |公仔箱論壇500公克
; T4 C4 y: c& R/ _! C6 K+ L泡打粉        
% \0 C: B. S% S8 S# Y  h# w- z公仔箱論壇5公克
: H. B$ C* P. l) B全蛋        
" P* k7 Z4 v$ d5 ?500公克
; ]/ D1 x8 r, T6 b! T" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, s- E3 U' D- {3 G: D
500公克
' V3 `. d8 C$ ?! }; |( B牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O! ?& E8 c+ l/ l3 Q. U5 d
50公克
! l) o, a5 W$ `5 J% i1 _7 G鹽        
5 K5 l( A0 V2 o- k- ~% ^公仔箱論壇5公克
5 j9 e( ?* |/ E* l+ Q! L5.39.217.76亞麻子        
) }5 S, N3 ], Q$ c6 }/ a' T- ]2 J公仔箱論壇100公克5.39.217.76  _# ^2 F9 S7 s' o
        公仔箱論壇- W1 E1 z# H( `
【做　法】公仔箱論壇3 F: I3 ]; Z, L% t, T& _4 A
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。6 u8 V  Y8 {# a9 r
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
6 M0 {/ M* ]" z. E3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
9 n6 K7 Y5 ?& G% w- q  T8 x: h公仔箱論壇4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇# O4 X% w9 N, p8 E5 U# ]
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

' G; q9 J- q) y: T櫻桃巧克力蛋糕
  T3 f5 x; H1 M2 R【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. S3 D; X. v0 `% }# t
高筋麵粉         公仔箱論壇" F" k/ y3 r( z' B
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h& j6 c5 N2 n$ `. _  @
可可粉         ; }) l) a& v1 u& B9 ~. Z  _$ U/ r4 ]
20公克
9 S  r0 X: O- V$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb! `3 c8 R* j4 c  T: s8 N. H) c7 q
300公克
9 r: m0 }% `, a' R% p1 t  `8 |( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
  ^2 R  u; X4 s. [0 m! w3公克
6 v4 r& |+ b' z, z% V. @. D小蘇打        
* [: t/ Q( ]& u8 v* `5.39.217.762公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d: e9 [2 U; C( G0 q) O, a
全蛋        
, E5 g! [0 p/ f9 S$ `250公克5.39.217.76) t5 J2 T3 X: M+ s1 E) ~  c" p+ g
奶油        
0 K6 _; C3 ^4 k: A5.39.217.76250公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ?2 K+ n9 V/ p( c' P
牛奶        
' i3 p! x9 ?7 T! u( U7 e, A公仔箱論壇50公克
+ ?* q. p2 `: Q8 g" X5.39.217.76鹽        
5 |2 v1 _  O4 R* W; d  l$ U9 G8 v3 q5公克公仔箱論壇' m3 a* \, }' z
櫻桃乾        
" `! y7 i( v# }' f# k  ^6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇* ^# f0 \5 r5 d8 t* o
葡萄乾        
& |" @  T2 j! P& i" U1 z9 ^0 Z/ s5.39.217.7650公克# Y4 }1 k0 n3 N
蘭姆酒        
, U7 p! Q5 l8 r( \0 H! @5.39.217.7650公克" O1 S4 W1 J' n$ P0 [- G
        tvb now,tvbnow,bttvb6 [" ^  ~' y4 T, @7 N# P  G7 M* S% N
【做　法】5 X1 {0 H' r+ Y1 T0 O9 k+ X
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
7 _- ?4 q9 Y/ D; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。5.39.217.76& a% A9 S+ d' }0 q8 g
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
0 y7 b& L( R6 A5 z+ Y; G! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。% h4 x1 q6 Z! E+ v! [9 w
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
- V' W: g! s* r) C* k6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。7 v. L3 J4 Q4 I2 D- R8 |
【備　註】公仔箱論壇2 Q( I  v+ z' e: C) h
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

公仔箱論壇( W/ k1 m2 b9 c  V0 A" b0 @8 @
香蕉瑞士捲公仔箱論壇) v- ?% E9 \+ ]
【材　料】2 d. Q; X4 x5 |: ^9 }7 |) S
基本原味蛋糕體           b) l6 z  ?  K5 n1 k
1份
% [  v6 a& w" T( X+ a公仔箱論壇香蕉        
: P& ^# p) h$ V7 c% L$ ~- n5.39.217.762根tvb now,tvbnow,bttvb# L; {0 V3 x" G$ V7 l2 M7 j
奶油        
5 Y* {" g# H4 Q- v7 p8 Z0 k- f' ]5.39.217.7630gtvb now,tvbnow,bttvb% Q% B% D7 ?6 _. f! l5 ?
鏡面果膠        
. F7 J' {* Q' w0 H公仔箱論壇適量5.39.217.76+ f3 A( p7 N# [. [3 i$ V3 i
苦甜巧克力        
& L; X' P9 d% C" ktvb now,tvbnow,bttvb100g
8 m! ~5 \0 [3 Z. x, S) r" rtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z7 b$ Z" |& g6 D: |0 g, m6 a0 }0 H
80g
" w' [' |0 K" B$ B公仔箱論壇        公仔箱論壇+ Q3 ~9 X9 }" p. T; E. F; z
【做　法】公仔箱論壇+ i4 E/ @3 j* f6 d& g' a/ x
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。公仔箱論壇/ w0 q/ W, e+ m1 Y8 f/ ]
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
* d, M3 P) m7 Z8 K- e公仔箱論壇3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
1 w  p* z8 e- a: Y/ D+ ]9 e7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
) x4 h$ O1 K; I% L2 k0 c6 y公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體3 Q7 ]# _* T, N( x$ q
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

+ h  R9 u4 b0 r$ L0 `7 V3 e- jtvb now,tvbnow,bttvb水果天使瑞士捲公仔箱論壇: A/ V2 u1 x1 C4 M
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! f2 ^0 W  w( l
蛋白        
$ q6 f4 v# u$ Q6 {200g
9 t9 A7 u* a7 n7 P& X1 U' Y細砂糖         5.39.217.76- l9 b( ?6 y* |9 G' r: ?/ l
120g公仔箱論壇* b7 b* l8 T5 J* m( {
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h3 A0 b9 N% T$ B
1g5.39.217.763 _* T! e* K) I. a: o
低筋麵粉        
: N9 {/ i* H' J" Y公仔箱論壇90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z2 v8 Y* d' ?1 a- ~3 z+ Z
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb  K8 j: g- M% D
2g, D8 P- b6 X# i3 M! r+ |
蜜之果        
% V; f2 K% G; l! n2 |# o0 [公仔箱論壇30g
1 T' L, ~, u9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
! s; s% L8 V# U8 D1 k, Q5.39.217.76150gtvb now,tvbnow,bttvb0 t1 q( C3 U9 @6 l$ L, r1 F5 {
       
' W8 V. E& l7 E9 N1 |) t6 r公仔箱論壇【做　法】
9 P# z' H, K0 l& S- l5.39.217.761         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
) {0 ~, m  t! ?$ Q5 q! U! F  Ltvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
4 E5 _& B  k: X5.39.217.763         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
+ @- a8 L" \$ l+ ytvb now,tvbnow,bttvb4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。+ n1 H  C1 ]* P2 w/ H5 b1 J6 D
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N7 n4 T( T6 @2 ]
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇" U- j$ M8 x$ s" m) C3 h
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
+ d. Q0 u2 U, c$ m8 W  ~! U% R$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】! K  i) F& i$ U
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n9 V' C' F, [) Y
檸檬瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N4 f9 }; b! J& _5 r% i' t* ]6 r
【材　料】
4 H6 p# L8 d0 m: C蛋白        
5 C0 Q* p! x6 Xtvb now,tvbnow,bttvb170g
( W8 g2 d! ]; N. W: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
) d1 A# L: c/ ]  s6 Z  P( p85g
& z' F5 E" S- w4 O, [: rtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         公仔箱論壇# |9 f: P' e3 L! ~+ l) _! f& z$ @
85g
, I( {: P1 a5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         * m2 {. \5 b0 L, Z: Y% k9 m
20g
6 A& b9 f1 L" c0 e鹽         公仔箱論壇5 g8 S9 H; o# I
1g
1 Z# }0 c( X7 B, ], L! ~公仔箱論壇沙拉油        
2 x9 S* K6 g7 l! t, q: V: w40g
) s8 ^) U) g4 R: x) o4 P* q公仔箱論壇奶水         公仔箱論壇1 c5 ?5 T' @" p3 K( ?4 ?5 m; O/ E
20g1 N1 }! v6 q' L/ f
低筋麵粉         公仔箱論壇, T% d& V; y% @8 J" `
85gtvb now,tvbnow,bttvb' X2 H7 J" T8 ?
發粉        
; J  t- [, s# p3 P# e8 f+ H# J' V* m2g
' \' x  b- z# z* Y* q公仔箱論壇檸檬汁        
/ I) M! k; o7 c: J# I' A# p5.39.217.7615g# t; T9 ~0 H6 U5 |/ j
檸檬皮末        
* ?, M6 ^  j( G3 o) h2 m2 ~公仔箱論壇1大匙公仔箱論壇- D8 H9 Y3 r  B' H% u/ k$ t
檸檬奶油：
8 u# J; ?0 q1 }+ G( t5.39.217.76檸檬醬       
0 T& {7 {, b3 F2 ^1 O適量
7 Z; `: G: M; x! p: l+ c; s發泡奶油        
8 H" q# n) k% k/ `  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g5.39.217.764 A( O8 n4 F* k
       
  ?4 ]  |0 K, S) [" E9 _* _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W8 t$ O5 k0 D- e5 \: C2 X! y
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.76+ o: j, e0 }# d% c
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。8 _3 p' c% l& G4 b, j+ N
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。) r$ D9 i1 z9 X: p5 ]  K% b; m
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
( ~1 g3 T, n: N0 i5.39.217.765         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
* G* K, [8 a3 {8 v* m6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇+ K1 t) x/ A9 A
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

7 p9 C! R  n" A/ l$ m9 W7 C9 M& y- ^* u草莓瑞士捲公仔箱論壇* d: m4 Q) G2 ]8 G9 Z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {0 n/ Q: H- A
草莓        
- X6 \- P- G' F" y0 {tvb now,tvbnow,bttvb20顆
( X$ c* a: B# O" \蛋黃        
$ F: |# Y) f& F1 t2 g7 [. a85g
) H4 w0 ?1 X- K7 N0 r5.39.217.76細砂糖1         9 U$ T/ O3 l4 {0 H# v, q4 q) F( Q
20gtvb now,tvbnow,bttvb( y8 L$ S- z% Z$ b- S
蛋白        
$ J) U' D$ [( x+ n5 [/ u3 m4 y5.39.217.76170g8 E" w3 b7 F1 {9 V, t" o, v8 H5 A: b# O+ H
塔塔粉        
0 a$ j" N6 F! G" a) K$ L3 t5.39.217.760.5g* N" D( s- L1 L4 b) w
細砂糖2        
7 N/ E/ R- K" ]85g
) S$ s! W3 y  B5.39.217.76鹽         公仔箱論壇7 }/ x( A: q/ C
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [& b6 z6 R  [9 C! X
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [1 ?% [' R1 `  G3 ~1 J5 I
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]- m4 i! b7 s6 E
低筋麵粉         . O& t; S* N) G2 S4 d  ]
85g
! s5 \: x) H( D+ y% o  t$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 o. _+ A1 R( c4 v# }
1g
. ~, r; k$ P, j% \7 C4 Z鮮奶油布丁餡        
9 L; f1 R* r. }3 o: rtvb now,tvbnow,bttvb300g
6 m" f3 y/ t( ^9 r) c鮮奶油        
5 ?' n) C9 v+ G3 {100g
, W. s9 t3 }$ C  z7 y( Wtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇  h8 C# Q+ P& @7 U
【做　法】公仔箱論壇* Q5 U& t4 B( d- |
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
1 d: `: Z. v6 }! v, X2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
2 _% i) A0 R* H: v' K. d/ O5.39.217.763         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇6 V2 P0 b) G+ P
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇3 e5 d4 A1 s  |
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
: W5 }+ G# v  i' g! K6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
7 J* P1 v: F. Z- q5 u3 _7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
- O, B! h* w' v  [5.39.217.768         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
  d0 H' ?% y/ w【備　註】
% W7 {& w. Q0 W% q0 F鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

% Z& K2 h' }: K- F: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙色櫻桃瑞士捲
% K6 n+ u% T; d4 A9 C/ o【材　料】
  E8 v: z7 p7 C: C0 L, {  |2 |公仔箱論壇蛋白         5.39.217.766 }# j1 F9 W) p, s4 R
170gtvb now,tvbnow,bttvb& e- v# O, U  k0 k+ q
蛋黃         . m0 P9 n, c/ n
85g
% Z9 v* @& i; L3 R- Y; v3 q塔塔粉         5.39.217.761 N- A/ |& f# n+ m; m  J0 W9 v
0.5g! D% P) _3 j- u& L. q) ?
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb6 g! `( [/ g# z! v  }+ E$ J3 r
20g
, ^3 B% q, L5 I% a6 T5.39.217.76細砂糖2        
) X7 Z4 r$ G* |9 s5.39.217.7685g
, r1 a) b  Y* m0 V; P鹽         8 p' k1 \5 q5 b, o% U) \& s+ e
1g
0 t3 B+ M+ R3 g2 L8 R" J4 J沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb& ^* S8 V" z" E9 D
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s. F& b8 x& X% ?: P
奶水        
( s# U- g8 B& {% J8 X0 A40g5.39.217.76, B! }. M" O8 m8 L6 S: ^0 A
低筋麵粉        
. `/ @8 _, x' T; A( a6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
+ l) q8 w9 |) f. J8 m  T6 D4 ?5.39.217.76發粉        
, X8 i+ b6 N# G8 A& X2g
- u$ O2 P3 B4 |公仔箱論壇紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb7 {5 A' w% y' r8 g
適量tvb now,tvbnow,bttvb0 N4 ]2 s& J4 @5 `, z0 {
綠櫻桃         5.39.217.761 a; R4 D' ?2 x0 F3 Y
適量
0 Z* y' k. L. a$ {公仔箱論壇糖粉        
7 Q+ x% o: z; ]$ U適量公仔箱論壇+ a9 O4 \& Q, Q# n4 l: ?8 W( c9 @. q
       
9 c: G$ c# N, u3 ]; a# J; P- r- E5.39.217.76【做　法】
6 G) L' p* T& x8 q2 h/ f. R0 u1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
/ E% J! W$ G+ O( @2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。$ ]# U9 r5 c3 X3 G/ F5 R  L  _/ A
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ q7 h. V* e9 P0 u: A' t* F
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。5.39.217.76% k) s9 p5 D$ ^% Y1 W/ r9 I
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。: c; t# a1 ~4 H
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

. b: C; R1 G; l, I; e6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙瑞士捲
5 b8 N2 u( ?* \' k; _  f【材　料】
; C! F" H+ E- F1 ]6 a* p! V' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
! f. S/ E1 S: Y3 {) z3 M3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
8 w+ O/ `% W8 V- h( c. e9 C蛋黃        
0 o1 h% o3 U" G8 N公仔箱論壇85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U- L7 l7 T' _7 g5 Z! m6 ]9 a
塔塔粉         公仔箱論壇' M; B  V5 }  }$ H  C$ {1 v5 j
0.5g
* G( t9 W  y& v% V0 K# j7 J0 }& N9 O細砂糖1        
( y: e' a& z. @- v' V- c  O3 g, B, A3 i公仔箱論壇20g
" V3 a3 M7 d1 D. d* x" m0 b細砂糖2        
" |! G9 N4 ]: y! f85g8 Y+ ?( e: L( u$ C2 m1 g
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! ^; A" }' l' N% g7 ]' C9 d7 \) x
1g
& I' V0 F, Q' x! m6 D7 t  O0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         公仔箱論壇# K/ Y- V. ?$ ?( f
40g
  F+ l, H& w" |- M7 h公仔箱論壇水        
/ q/ d. o+ k- W250g
: m% Y' [+ |4 p& o3 Z' |低筋麵粉        
! P* N# z! F3 k; e  W# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
1 a% A: Q" n/ A, ^6 C: a5 o4 C5 Ktvb now,tvbnow,bttvb發粉         : r  a0 g5 n/ C, l7 s  g
2g7 D( C  _2 W  ?% n' f( r$ G; d
柳橙汁        
. v- Y; w% D( \# J- @. X# Z4 m公仔箱論壇40g9 H& H0 U* T& S3 U* N
柳橙        
! u$ ~# J/ _, J0 Z5.39.217.762顆
+ p- _  Q5 B7 i4 h: F  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
9 d" C8 G( s/ t" l公仔箱論壇150g
! |5 h+ j% D3 ?4 a# P9 ?公仔箱論壇杏仁片         5.39.217.766 W: Y1 I. |8 i6 o
適量
  N, j" l& Q) P1 ^% r  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~8 K& J5 a* Z5 |- G. u% K
【做　法】5.39.217.767 j  U! }( U6 }! k! w! m% m; S$ A
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
0 ?" e! C, f4 Q2 O. i; B0 n2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb" m' C, F4 |# n' ?$ Z' c; ?, \" B8 t
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
8 s5 _( L, @2 a3 u. f5 w, E4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。9 U$ ]' N, W2 i
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; B' p# T+ ]0 X+ k
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb& t. G  T9 M  i( k" E$ a
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

5.39.217.76* f9 G2 n0 K+ O7 Q# O8 h
藍莓慕斯瑞士捲% J+ [. D/ Q; n1 B: w& N
【材　料】公仔箱論壇  J2 N' B- N+ @9 L% b
基礎原味瑞士捲        
8 i& n' H. b3 }& g+ }1份
5 g: h1 M: u$ x8 G: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb; l1 {4 f& O/ m9 V# T( a
6gtvb now,tvbnow,bttvb- X  Q3 w! @- ^% `( e$ N, b  a
冷開水        
8 w: g+ `/ |7 v25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f) n7 C* Y, y
細砂糖        
4 K. O) Z8 t& [! L' R30g
# B# o: }  o7 W1 K: H) g熱水        
+ D: F0 m) w. d& T3 [1 b50g公仔箱論壇$ \) \1 f/ b# X2 c9 k. D" v! x, W
檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V5 Z# G; Z# n* G! A9 B
5g公仔箱論壇2 l  q3 n: K8 @; {$ x) s: X
藍莓粒        
+ S2 [/ G" V3 l% {60gtvb now,tvbnow,bttvb, L+ O0 z* z5 c% m# h
鮮奶油        
( g: {0 W" M/ p( ]9 g% J- atvb now,tvbnow,bttvb120g5.39.217.76/ n2 p9 Z; J+ R7 R0 M0 k
藍莓果凍        
3 c  Z; o( g" ~" E% v  L- ?5.39.217.76適量5.39.217.769 J2 Q2 Q% j) z. A* Y, Y
       
$ u0 O: d, D6 ^. T! J; i2 ]9 L% R【做　法】
9 {$ M0 A( e7 s$ v2 J5 y: `; v" n! z1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
$ `/ h5 @# Z* M7 [' H! u2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb7 b/ U0 q( f: d5 o
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。3 x; E) h6 V6 H; e  \) u2 H2 s
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
9 C% S6 g, F- B" Y; Ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
  a3 k% G$ U' G# S' ~+ V- H" }# x& q5.39.217.76原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體9 m' p8 W  P+ t
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
/ i1 M, Z7 |, I  I6 S5.39.217.76材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
( |, q& t) m$ P; J  E作法：
9 u- N, h  A0 [( X" q3 k5 G( H+ X公仔箱論壇1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
9 }6 r  v' X% H, Y  Q公仔箱論壇2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' T8 [5 `) M. k6 I6 V' i8 B
薰衣草瑞士捲
, F3 P3 j% n8 }4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】0 P' c! @1 N% ?# z. }' m3 N
蛋白         0 T  v1 J: ~3 e/ B1 _$ E- ^
170g
8 I/ D- A2 z" p& e5 U7 A! ]5.39.217.76塔塔粉        
, L/ p' c8 H7 P! u( ?# c5.39.217.760.5g
7 H6 G9 o2 C* I# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         2 ?  Y; w0 k. C6 x: P& B
20gtvb now,tvbnow,bttvb. x7 H- w2 k5 }  g- F1 n
蛋黃         3 f8 l. K7 D' R8 R& a$ R# x
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J+ r' G# F; ^4 v: A  W
細砂糖2        
" h' |9 [, w8 j! U% q5.39.217.7685g
7 S' S2 V7 l& l$ @6 C  y公仔箱論壇鹽        
6 q' i9 n5 l# S$ j( `" d公仔箱論壇1g. R5 F% D2 x. I1 g  L+ }* V
沙拉油         6 o6 l; A' y; Q* Y/ W" N" x
40gtvb now,tvbnow,bttvb7 h5 K) I* m, j; T
熱開水         # G  L7 c' L! y  O; Q7 Y& k' A
100g
  W0 }* }) ^4 `5 p0 d; j  F公仔箱論壇低筋麵粉         - i  x& k+ s8 n9 z* W4 x  {
85g5.39.217.76% R; l5 w: ]& f4 S
發粉        
. f* k. |% G6 s9 ^3 l! G2g
* H8 H: M- b1 ~. t6 j+ E4 s3 J5 o" ^乾燥薰衣草        
: O: Q3 t7 p/ m) @) g1 }: c1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [0 I) g" ?. Q/ B% q2 ~
香草粉        
& E: w7 L5 Y: O$ ?  Y" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
4 @; C. I2 s' X. ^8 O% @發泡奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U7 e  l/ ~' t* I
適量
$ e$ K" P* P1 N0 `/ _: S        tvb now,tvbnow,bttvb5 Z! P) l9 n- Z' A1 T
【做　法】
0 e9 [( p" `: f4 v: V0 h1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
0 g& P4 d; @1 J) j2 f+ n9 [2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。" H9 d) F2 Q: j; @% H; f
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
" A+ h0 E- P4 {1 ^公仔箱論壇4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。0 o. G. H. q! o/ k- Q0 i" x' T5 B
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p( E0 {( g: s' }" ~7 G
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y* a% t  |* x( X3 P; y2 F
乳酪瑞士捲公仔箱論壇  E6 b& U! O. K+ A: j& j
【材　料】
" a1 w6 s: T+ U. m6 @公仔箱論壇蛋白         公仔箱論壇0 _7 ]8 S% l5 d1 S& F
170g! @: [+ u9 S! V- i7 m7 ]& \1 p$ W
塔塔粉        
, L1 ~0 W! r- M" V公仔箱論壇0.5g
9 g( f/ C# I0 b, s7 r  z公仔箱論壇細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M: D2 }% `8 c) N( ~* B
85g
/ ?# [" x7 Y* i. A4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb7 j- C2 t" o0 H: }3 b
85gtvb now,tvbnow,bttvb  [& Z5 y! W: ^8 I, u: j
細砂糖2         5.39.217.76. @# J9 Z: C& i
20g
9 `3 f: R4 G  e) x1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇% Q0 d$ F, ^- q$ j& z8 K/ e5 n" S7 o
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X0 B5 R5 @" _1 b0 G! k+ y* B
奶水        
" ]* Q2 K* M" \7 h40g5.39.217.766 D- L- J5 W5 B: u# \5 D5 U3 `
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }; Y5 ^0 C7 m( b* N3 M" ]% I( m: e
40g
0 _6 ?# C+ a, o: b9 U4 M) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
  {) A# c" Z4 J5.39.217.7685g
; Z, q! C9 L4 V' m8 vtvb now,tvbnow,bttvb發粉         7 t; K- R/ p/ s
2g
% D6 Y/ S6 Z% r. d' ]* R乳酪醬         公仔箱論壇# [. r( X6 w6 a! J% W: |- D% Q
適量
! J) T! r, z1 Y; K; G7 \  Q3 l5.39.217.76       
) M7 B4 x* R0 M公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g* a8 g5 x- F/ K' T( u
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.76" z, I4 g& P( B) L
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.76( r8 k$ m# _1 [. q1 k2 h8 R
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
& i( P/ N8 u+ _) p2 a% h4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。4 h7 \; l0 `7 r9 P5 _* i6 J( }
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇3 x' q4 N5 O- I4 f8 @. w. z; I
抹茶紅豆瑞士捲
- _6 O) K/ T$ L1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
9 a" y' j; @0 L' I& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
/ l& [, g. z' i; d$ {6 Q% T210g公仔箱論壇2 d& ?2 d; h7 y/ ?& E
塔塔粉        
8 @) _5 i! r+ H4 @9 e* m9 etvb now,tvbnow,bttvb2g
, v8 S: K# ]) z3 y鹽        
+ }8 r4 q2 ]* E, D) q# ?# htvb now,tvbnow,bttvb1g5.39.217.765 J& a& Z- y8 t' v. m+ Q
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w3 _& p/ I' F0 M" Y4 \
120g
7 S. R" [$ M* f2 C5.39.217.76低筋麵粉        
  l/ t! h1 a& v& u$ Ttvb now,tvbnow,bttvb90g5.39.217.76: X2 }( g4 G- Y+ q5 q, f3 ~
抹茶粉        
6 d2 ]3 W5 P& n0 otvb now,tvbnow,bttvb10g
: e8 J5 v. ~7 Q8 O6 w  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆         公仔箱論壇2 t! L; Z+ x. r; Q$ b5 E) C0 F
50g
5 r4 r- U4 O0 U* i- d) r奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G* q, h$ S* D  g- S9 V8 \- h: v( f
60g
& i) b9 }4 V, C2 k紅豆沙餡         tvb now,tvbnow,bttvb5 x0 U' Y0 Z/ u/ f* C
100g
: N4 y  z0 T8 K  M( k. f6 `公仔箱論壇       
5 k! \- F3 p2 r- h5.39.217.76【做　法】
$ w' ^" d; ^. ftvb now,tvbnow,bttvb1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb. ?# N$ i# h% E: i/ F/ ?: D
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
3 \- M& o- R0 B! [* F3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
/ C- \* E$ K! ?' J" }9 F, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。) L  C$ k2 H, n$ R. s
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
6 d" j9 X9 X+ b4 o7 R; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

" B1 H9 ]; p! K* E/ W公仔箱論壇) [3 H( J3 z! ^, ?) [4 i

3 l4 _$ e% W5 P2 D8 m, I芋頭瑞士捲
) v+ j* [; ^' d【材　料】1 f1 U1 i% \; U; f
蛋白         
1 C8 s$ v* S9 k2 U5.39.217.76170g
/ O! G+ T6 i0 y3 a* P$ C公仔箱論壇塔塔粉         
/ M+ W: u9 G+ S# o3 b/ I8 C! dtvb now,tvbnow,bttvb0.5g
" B3 k; M0 w" F7 V細砂糖1         , o) x6 s2 ^: t- S% C+ A
85g
) b6 |6 D; U/ e% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         5.39.217.76- y* J! I0 J+ S7 L& U9 O2 B  y
85g
# }  r, W- F( A5 h# E1 P細砂糖2         5.39.217.76/ @; r! Y# I6 s  ~7 w7 t- D' Q8 T
20g
- h( k  E7 z% l, t; r( a, j鹽         
# H1 m& W8 b# A8 Vtvb now,tvbnow,bttvb1g- X4 m9 X) O: _8 p; f) N
奶水         
6 K% L' A, s  l! F+ r5.39.217.7640g
2 |8 W& F6 Y4 F; Y沙拉油         
: M; a/ e+ K5 J* V- Y1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
& n$ g' W+ {2 ?6 B6 |5.39.217.76低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ O0 i6 j: I+ ?
85gtvb now,tvbnow,bttvb& @2 o, W% p8 U* _6 e
發粉         
4 c8 Y8 z% e" G( T# n5 h2g
$ f: ]! Y" Z8 _5 l8 Z" E# D公仔箱論壇鮮奶油         ; {9 _" z0 C2 H* O2 _+ M& s
100g
, C% [% W* @/ v. T" c. Qtvb now,tvbnow,bttvb芋頭內餡         
) a" t( s. X' f+ D4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
8 o# |% P5 C4 h3 D+ n0 L8 M* D6 m4 t公仔箱論壇芋頭鮮奶油         
/ [$ X9 D7 z8 b" J2 z2 ]  M5.39.217.76適量公仔箱論壇1 u% H# ]# n1 ~2 O9 ^1 ]
        
- t9 L  t5 s  y1 A5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 A5 u/ q( r3 H2 Y1 g" ^2 U
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
+ [0 n; H6 u4 j* [& C, f5.39.217.762         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。2 M( V0 x0 n- g8 J( x- j
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
$ C0 j8 E- s9 J$ @) j  k2 stvb now,tvbnow,bttvb4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
1 [3 [! `( s4 l0 [' E. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。: h* l4 O+ T8 ]& A3 x6 h/ M, q
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
6 z! j" o5 e2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
5 K4 k8 B$ U  h2 N/ `* `' Btvb now,tvbnow,bttvb內餡DIY－芋頭內餡tvb now,tvbnow,bttvb; s  {8 X# @' G7 D% A
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gtvb now,tvbnow,bttvb) b* {# d: g5 u) M) t; B/ I8 S
作法：5.39.217.764 O( K. W7 T6 o2 k' w1 ?
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。公仔箱論壇9 u2 \* ~* I$ W
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。公仔箱論壇# U! g' }5 |, O. p( T
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。& W" y9 G( O3 ?+ ^) t2 k2 k
裝飾DIY－蛋糕體淋醬tvb now,tvbnow,bttvb* A+ S( r6 X5 c1 s# |8 Q/ t- N
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。" B, P- Z% W6 U% a
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3 t6 y8 E- L9 i公仔箱論壇愛爾蘭咖啡蛋糕
4 ?- }! {' P3 Z+ Q7 v) \4 J& n3 Z5.39.217.76【材　 料】
8 U% N5 p9 R" ]% u公仔箱論壇牛奶         70公克
2 B* |8 y* C) G8 d' k+ C公仔箱論壇細砂糖         200公克公仔箱論壇" w1 k6 h0 u( V
水         20公克
" F7 o6 R" r% f, M: }4 r5.39.217.76咖啡粉         20公克$ w7 K8 v0 o4 C. k& k
沙拉油         80公克$ y$ g0 {  O' o
低筋麵粉         110公克) @$ g, f5 h& X9 p
蛋黃         70公克
3 W9 G+ o& T7 h6 M+ t% v1 h3 K. X* s5.39.217.76蛋白         200公克
" Q# @# Y- _2 l$ G: H/ @5 H奶油霜：' f* b: L% m# b0 t- _3 t  h6 d
白奶油霜         200公克5.39.217.763 G! a* _  F* C: r! ^3 |/ L4 {# q, q; }
濃縮咖啡醬         100公克
( y5 O  R2 S5 z5 v; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡酒         30公克5.39.217.76$ _/ C0 p$ ~$ y, C! w+ o
焦糖胡桃：
9 x5 h1 z: X0 P& i- W2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         50公克公仔箱論壇5 ~' i6 z( J; m, i' w
動物鮮奶油         20公克
6 P9 S: j" r: M- x( I# l% ?$ a! L發酵奶油         15公克0 ~  o( s4 M; `
胡桃         130公克
, B! u4 H1 g7 F裝飾2：公仔箱論壇6 N$ J2 W/ Q) A' U! N9 ?" ]+ B
開心果碎片         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K. ]& |" m& O) \# ?
巧克力         4片公仔箱論壇& C1 W1 x5 q; M# ?6 R
熟杏仁果         適量' k' w% S* e  c" [" k4 F
紅醋粒         適量
9 f0 ^5 i) H$ p% t5 @1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ c; j- h) i& k" E& ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
  N9 j7 _( G* q% G1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。5.39.217.76& m8 Q! [/ z0 F* x8 [; f: c# b: m
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `9 v1 Y9 d7 u1 }
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。$ S; k/ e, q7 m( @3 Q2 X
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
$ h" d( ?5 Q1 W5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.76$ {0 m0 u) k& H; A. q" |9 C: z
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇! h& {' b% s( C) j
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
- ?+ v: L( P$ X" N! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。5.39.217.76. S% o% K7 J" X; O1 v
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J" }% s! E4 l; O
【備　註】
! T6 E/ J1 ]. }$ j: Q1 @! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／1捲公仔箱論壇& Z6 b5 e5 V2 A/ J' r  V
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V4 n' j* i  Y( d' |
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。