BeiDouChef

9 o( r' e' B0 X( y' s漂浮冰咖啡5.39.217.768 \8 k+ T. M. L. Z% ]
【材　 料】
5 I( w) p3 G! v" H  q& T7 D公仔箱論壇鋼杯         1個- I  @+ b5 I* f8 x& a, y
單品熱咖啡         200㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 A5 \4 }. O. l, A: Z( c' e
果糖         30㏄
  @) k+ F9 H5 E" M( v公仔箱論壇香草冰淇淋         1球公仔箱論壇- A% g2 b# a2 p3 f1 x$ N+ a; R# l. F
冰塊         少許$ J! t6 c4 w( V& Q* H2 e
巧克力醬         少許  M( ^3 R$ z- V' U
        公仔箱論壇$ j( L: z9 v' a, @4 {
【做　 法】
3 a2 X0 [4 @" F8 V1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。tvb now,tvbnow,bttvb, c5 b% f* c& X  d) u1 f/ H& }
2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W' q% Q4 K: w4 l( f& W
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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0 d) C5 i' B; N, O2 m5 p( _4 Z; _0 z
黑晶冰咖啡
6 e% F: F2 c0 M* L) t" Z1 d5.39.217.76【材　 料】
8 x" R& u/ i# d) W8 v; _% _鋼杯         1個
1 g( x4 A2 `& j1 l1 v) r雪克杯         1個
' ^) K+ t: T# H" k' `; e* N; b& W3 K5.39.217.76單品熱咖啡         100㏄
0 i3 q  j4 H6 Y, W% N公仔箱論壇果糖         15㏄
. w# f& F  X7 H/ v. C% p0 O0 v: gtvb now,tvbnow,bttvb液態奶精         10㏄
& p. R4 _# j3 U; O0 G- o% W公仔箱論壇咖啡凍         1個公仔箱論壇8 H+ X7 A, F( _1 C/ e" v" ]) ]
冰塊         適量
- s5 m+ K  K6 U4 Z5 u& r0 g公仔箱論壇       
7 e0 u* z* I. ]5 k8 I3 ]【做　 法】5.39.217.76, y- s* k8 \8 \* T
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
! Q# r. N7 K/ ]1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
5 E  J  \0 Z+ ~4 d3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb# O- M( `: O4 I- |
維也納咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j/ A% b' e, d; }
【材　 料】5.39.217.76/ u6 y$ t' c8 u6 S6 S' e- V
單品熱咖啡         180㏄
" _7 o. m" y: \1 _* h5.39.217.76發泡鮮奶油         適量公仔箱論壇  A2 q! f3 `9 ?" @, P
       
1 g( `" L; K% P; s$ ]& W5.39.217.76【做　 法】
2 Y7 r+ v6 J/ J  M/ Q/ l, j$ m5 _將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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5.39.217.76' i! i7 U. P2 O# m
愛爾蘭咖啡
2 m8 u7 y6 Z, [6 R0 e( W0 g5.39.217.76【材　 料】
0 F4 j1 X% U" Etvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡組         1組5.39.217.76$ }% X  L# |" b9 r# I$ v2 C
打火機         1個
/ H' I3 D$ }- D. J5 f單品熱咖啡         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb: N% x, G' ~0 Z; x) A: u
愛爾蘭威士忌         30㏄
# u& e- E; G/ M( V6 T) P- r5.39.217.76冰糖         少許5.39.217.76' _2 n5 Q  R2 O, l& i/ y
發泡鮮奶油         適量. a2 y5 F/ z3 c% q, A; p- [/ w9 a
       
0 z; U! }9 T% \+ p5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇& F2 U- ^( y( D" ~
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
4 @8 X! d+ l6 A" A  J  F/ O9 h2 h2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
: l% W, D+ `. R% o3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u6 g% ^, K: z" \' B
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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冰滴咖啡6 c; k2 a: V5 d" m1 p
【材　 料】
% D5 m# G) z" }  k  }) ~冰滴咖啡壺         1組5.39.217.76, C  e# U4 S: V
磨豆機         1台
. |8 M. H- z4 p% _; r( p; Q  V圓形濾紙         1張
& h6 @8 ?8 N4 S" K' l$ A加拉米妮塔咖啡豆         20公克tvb now,tvbnow,bttvb* O! Y6 K; n' v# N
東非肯尼亞咖啡豆         20公克( A0 ]! b8 q& |$ o) ~
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
2 F3 q" R* d, a1 Wtvb now,tvbnow,bttvb開水         500㏄) S  K+ y! x7 b# M" Z
冰塊         適量
& ~0 N) p! w8 p! E5.39.217.76全脂鮮奶         100㏄
0 {' Q% |0 l+ g, E0 k$ l5.39.217.76果糖         30㏄1 O; j5 W# s  n! O6 [) g
公仔箱論壇/ M% x& R3 P1 @  m
【做　 法】
. a! K1 N# g$ Q# W9 V# _% j4 T- s公仔箱論壇1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。5.39.217.76  b0 Z7 k" n: G1 B% p8 V
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。5.39.217.769 e1 o" f) l9 x. {2 r
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
0 R: F! i, Z* a- u- U6 l. R公仔箱論壇4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
7 l. j; Q1 y3 }$ R5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。' ]; k* }# d) \+ _# R, H: ^
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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" H) D! e) E. X, Q" h1 ~1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Affogart
, N) K5 Y3 E% [【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O  a* i' m' K/ ~# k4 V6 X
冰淇淋挖球器         1支公仔箱論壇' p/ u. m+ e6 b6 e5 |- {0 \" [
義式濃縮咖啡         30㏄8 g8 h% l8 _3 x) U) k1 o
香草冰淇淋         2球
* x( t9 e5 I" d0 [1 N5.39.217.76       
. |& w# z9 c: J) H【做　 法】9 K- p; M/ P8 ?& o5 K, e
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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$ k5 v8 Y: o3 v+ ], {! R: f. o
義式濃縮咖啡tvb now,tvbnow,bttvb- E" S4 M6 H# L& W
【材　 料】
$ V1 W1 z/ {; s+ @3 j3 C2 @半自動義式咖啡機         1台
, i  r3 P& A" J: ftvb now,tvbnow,bttvb磨豆機         1台tvb now,tvbnow,bttvb7 g* R7 u2 d& P! s. E
義式咖啡豆         適量5.39.217.76& E! `  b# o$ s- P( t" a

+ Y, P1 H+ G; h0 g+ p+ a$ v2 ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
2 J+ y! d4 e8 q- R6 z- h) g6 [公仔箱論壇1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
: t# Y# U# ]( i' ~# o: s2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。5.39.217.76. @/ n" ?5 w4 C1 f0 o0 g
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
! y( h) i+ d/ F! }: `. ~* h. ptvb now,tvbnow,bttvb4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d. R& x+ a! {; Z# v) T% G
5.將濾器鎖進沖煮頭。; @5 C  h  z; j2 L9 Z
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
* ~. b9 \" t- T9 u& p5 M2 U* f$ Q5.39.217.767.靜待萃取完成即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb/ D) K; I% v; r0 f* m" Z
俄國咖啡' V$ x: C: |0 U# O. `0 g) S
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R% `8 H0 [- ?
熱咖啡         150㏄
3 f) t8 H1 ~# y- ^1 _+ \1 F公仔箱論壇柚子果醬         9g
, O; F8 X# r6 Q5 Q# {* c2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.765 ^0 Y; ]+ e2 v9 v" N9 e8 S1 S
【做　 法】公仔箱論壇1 C9 a" }( w: \6 y/ Y& B1 F
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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5.39.217.76, \, i! ?1 U' L, q, `% y9 _
白色主義
8 v$ K% y0 J( F5 z5 P【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ W& \5 {9 W. _& Y+ E) @$ D- B
鋼杯         1個
8 @2 w! _/ y3 S3 w0 i7 k* `5.39.217.76單品熱咖啡         150㏄
" s0 v! F3 N( _4 ^0 F: m/ Q/ b5.39.217.76蘭姆酒         15㏄
3 n7 i4 ~2 f3 g0 J' i公仔箱論壇果糖         15㏄公仔箱論壇; O& h. |& n2 N; X" N+ w; v
蘆筍汁         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb* I+ k( _6 T6 {% n5 x; T, t" O
冰塊         少許公仔箱論壇% F' b+ i+ Q: A! z
        5.39.217.76$ ]5 i' ~: ]1 f* ], W8 B- g
【做　 法】
- D: u: R6 T# T! V+ R& ~* t1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。公仔箱論壇, X( h) l+ `: |; p6 I' y8 S
2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
- `5 Y: H3 r" n3 o3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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/ d" s7 K$ m& c. v! f  {
雪克濃縮5.39.217.76, x6 h6 T. e7 @. M# _  i8 R0 s
【材　 料】5.39.217.760 f, R% M& [" j2 q& V+ j
雪克杯         1個
8 \0 T5 ]# A# G" ?* k) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式濃縮咖啡         60㏄
" U& Z8 F  z; l- s& @4 l5.39.217.76果糖         10㏄公仔箱論壇; u  K1 w8 C8 f$ T6 S
咖啡粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k( d* T# e% ?' i; m& L
冰塊         適量公仔箱論壇2 @3 E& {# C% S" ?; p' k
' ~/ A9 }" ]: g3 `# M
【做　 法】+ q8 ~; J2 U" S, p; Q0 Q% O& U
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。. _8 a& r- g8 h# E0 A7 z
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。  C9 G0 t7 p7 K$ G
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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: C$ G" R, K. a+ h0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂香咖啡5.39.217.76/ a; j1 c2 u% \" z
【材　 料】
1 f. G: I0 d3 t" Q7 M# X公仔箱論壇單品熱咖啡         180㏄tvb now,tvbnow,bttvb* w% A& @6 `$ y: `9 F) D6 ~9 K
肉桂粉         少許
# v0 i7 ]; i# X: K5 X/ B5 T公仔箱論壇肉桂棒         1枝  T) M1 a! y" F# E; j$ f2 ]1 f
發泡鮮奶油         適量
; @/ T" ]/ T; @" {$ T0 vtvb now,tvbnow,bttvb        ) [$ A7 l$ D6 k3 U* q) O  F0 P
【做　 法】
% C% y' [! W( R8 u2 ^  c: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。5.39.217.76( l. D! N6 @. U/ L7 k
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
. B5 T% s# J# ?6 r  Z5 e( n' p0 k& S3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

BeiDouChef

5 ]6 x5 W; S4 l% K% u& Z5.39.217.76雲朵咖啡公仔箱論壇) S9 x" t" U6 ]( l* x
【材　 料】
3 ?, S* f1 g4 _' R7 n. W  Z& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         180㏄# R) x5 z" b2 G' F6 M# b2 D% [
棉花糖         適量
7 i; I* x  q& q0 h7 y/ R       
- l3 F" M6 z5 F6 s7 Y) L8 `tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】7 {3 o" ]- J' n, M7 R
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

BeiDouChef

  N1 U" y1 K$ x/ i2 Z皇家咖啡
% O# u- w2 w% S$ f" r7 w: ^' A4 ~5.39.217.76【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v0 q/ L0 ]8 m- h
皇家咖啡匙         1支0 Y3 c- d1 T9 O8 G
單品熱咖啡         160㏄5.39.217.76" }' i2 {* z8 F. w) a5 T1 V
白蘭地         15㏄5.39.217.76' d6 w+ J: P) c) P% ?
冰糖         少許
/ t% E! C5 n/ i6 P5 j       
5 i7 T/ Y' u9 L* q* D$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】; s  @5 I* z( g! ?9 X' q
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。5.39.217.762 V8 P3 A5 @- t: ^3 r
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。公仔箱論壇6 I* ]- k% {' t( a
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

BeiDouChef

$ g9 p0 K1 X: m: F" A7 d
土耳其咖啡% `1 V4 n# @6 D7 ~4 \  ?0 `
【材　 料】5 N! _& ]# K" Z  U6 v
土耳其咖啡壺         1支
7 H6 l- n0 K1 D( A" p磨豆機         1台
# @6 r- V" }) z9 M- l5.39.217.76咖啡豆         10公克
8 y; {/ T) k% A+ w3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         8公克
+ K0 p  Z- A% b7 c) P7 ]% \; m' v水         150㏄
0 B& R! N. w0 {/ l/ W2 j1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb6 Q# z# V. B; k
【做　 法】公仔箱論壇3 W2 Q' e6 p& K: Y. D& k# `
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。tvb now,tvbnow,bttvb* I" B& w* P# z
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
0 V* h' `) }  \/ b6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。公仔箱論壇" d% H/ T% o% {& I7 W
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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4 W. _# s+ I3 d衣索比亞耶加雪菲$ k0 E# \2 |7 x
【材　 料】
: n/ K. ~; ]8 b- _8 E' t: g! wtvb now,tvbnow,bttvb濾紙式手沖咖啡組         1組% V+ ]3 f* E# i; ^4 Z
濾紙         1張) {- A' ?0 P: ^4 U+ j0 f
手沖壺         1支. \# e  u5 ]4 j; k2 I) z
小湯匙         1支公仔箱論壇& D$ U8 W) \# _4 @% v; l& `
耶加雪菲咖啡豆         16公克
  X, o8 v# v7 ?5 e6 G  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90℃熱水         450㏄
& {( f. V2 E! B& W% Ytvb now,tvbnow,bttvb       
2 m' [! E. S( L, N5.39.217.76【做　 法】5 X  U, L% @' Q% o8 x6 B# _
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
$ u) S+ V- B) \: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
: N. ?- M7 \: N7 b& T$ `% P+ T' B* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
* P5 l8 J0 S7 r& R0 _- l( L) H3 R+ _tvb now,tvbnow,bttvb4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
* c" ~- v$ M# n% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。