BeiDouChef

  }0 N2 W3 O9 o全麥魔杖麵包
2 c0 C$ C7 _& J3 X* z; s3 q公仔箱論壇【材　料】- a$ J0 `; [4 d  R. `' x  z
高筋麵粉        
* R& M8 u" _- o9 e! k8 x' H616公克
3 y$ @3 m! F2 r- K& |tvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
' h( ]& k; k$ w) L公仔箱論壇410公克tvb now,tvbnow,bttvb: L+ v$ s; ^7 s: G/ J: i, H
速溶酵母        
! X; \( E2 A0 t7 I) Vtvb now,tvbnow,bttvb10公克0 A. n5 m$ A( Q/ }8 J  p
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! X+ O) n. |' w( Y
22公克4 r5 [% O: {, U* C5 F  V0 c
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb! l. M, j4 G: |2 n  h# f+ [
2公克2 x7 P" ]: y8 M; U, w
水        
/ V# E- w( v- W; @公仔箱論壇718公克
3 R( r6 d# E* f0 [2 E) Y小麥蛋白質        
/ k7 k  |2 s9 |0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z1 P" q) O+ ^" i
        tvb now,tvbnow,bttvb# t4 B6 Q+ Q8 V0 Q4 b$ L6 |
【做　法】
1 z7 W* I1 s2 o9 Q) J$ H! A( |6 F* S) D公仔箱論壇1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
+ T2 X( _' u- m. R4 V' a$ Q8 |# i2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R3 i5 f4 q& b0 X3 g& _
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。公仔箱論壇( d$ b4 e! `9 p( [" v2 @. ?
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。5.39.217.764 [- {- ^: |5 q& `$ }9 C3 a% d
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
! E. t2 z2 K3 r; K公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb2 P: T( s* s- g9 Q. \
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
* D3 U+ {- w; r$ z# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
9 m% B7 I8 @) [" J3 z: L0 Z5.39.217.76【備　註】2 h5 G# U, k( F& ?( n4 }4 T
份量：5個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \' s, G0 ?+ B7 _5 {, V! E$ k6 e
蒜香麵包
5 f" i$ g- h: `【材　料】, k" v6 y; S: O' z
法國麵包        
, [' w- ~( b% O" O5 D6 ~1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1條2 M* @" i+ P0 P6 ~
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T$ r" q, P, Q
100公克公仔箱論壇7 d% ^  P( L; ]. U) [2 M, r
蒜碎         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s" |: f; V4 N3 a2 e: M! a: z; }
1大匙
" [, Y' |2 S7 s  Z* w5 g4 I5.39.217.76乾洋香菜        
# y) o8 u) p4 }0 O: s) Ytvb now,tvbnow,bttvb1小匙8 s" D. d% e- C, B( c& A
【調味料】
5 E) e- {( K6 \( t! a" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1 G  t& {2 B; d7 M* q
少許
4 K( v& Y, E! ^- a& e5 Q: A3 p5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
; n9 d3 `5 o# q7 e3 ^5.39.217.76【做　法】
# S$ u  c2 I/ E) |+ m6 Ztvb now,tvbnow,bttvb1         將法國麵包切成斜角厚片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T& A3 \8 U  x3 B+ R
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
  r1 }: U4 O& |2 w, C$ S& N5 B- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

2 f: P$ L& g3 j9 [硬式牛角麵包5.39.217.76) |4 s1 y- e3 P
【材　料】
# C$ h5 W6 l" K# a8 u# s中種麵糰：/ j5 j) q' t8 T+ T0 o
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x( O  P9 l8 a' L1 L, l
104㏄
. D0 i/ ]! J+ Z& H! W! b! F, F速溶酵母        
4 D  U4 E! W# s0 Y8 o  I3公克6 A: b- B, a( p6 X- l2 N9 |7 f
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u  W0 t5 K9 I  n+ \6 d$ V. i
207公克公仔箱論壇( V8 @2 A8 ?) y& a" N! O% |8 S
主麵糰：
2 U5 T7 ]- W' Y; T7 q2 b5.39.217.76低筋麵粉        5.39.217.767 V4 Q' n, o/ u3 P7 R  ?
207公克5.39.217.76) n; b% O) h0 |# M- w+ q
細砂糖        
+ Y  g' w* P9 h/ o5.39.217.76100公克
/ ~8 |/ [' h8 F3 N) }% a鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c( Y0 Z% z  @- }# a, Y( r( k
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]# L8 f( j( |9 H) Y! ~' M
全蛋        
) m2 {# C8 i& ^+ g3 j25公克; U3 q7 C& a' o$ @) q- _
奶水        
& G$ p2 }& z4 A' a' n) L5.39.217.7678公克, B9 U8 D) h" o" S
奶油         5.39.217.765 z4 |' Z1 l- |
66公克
% W9 G& _5 l- u- c裝飾：
* n' `  e  D& _- e三花奶水       
7 C" M! U. d" W, D% K5 W- C公仔箱論壇少許
, f; X. t; r8 Q* L5 y7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
4 s7 z$ |) K! D, b" B: {4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' \7 V7 _$ @4 x6 k; I+ k; \1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g- k# a; G1 j& N8 S, `! o
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S& E0 S6 b5 B2 j  M0 y- m
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n- S, o4 R& M  D+ i% Q
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
% Q3 |& j, P- }5 Z! R. F5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
7 g$ R# i3 Q1 Q$ l6 v* A公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。! B4 J( u* e7 @" K# T
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
( f: f2 [5 b: q" |公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
% M( Z: s$ {- M9 M) c5 X( `! W* @9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
) z0 O/ ]) ]0 s. J9 L0 E公仔箱論壇【備　註】
7 q) [) d; ~9 B7 g6 C( r8 D! {數量：12個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e; _4 `  }* Z0 J& a6 u" x
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

BeiDouChef

0 M4 ]8 c: @+ o, R2 ]% ^. m
大理石牛角麵包% |) @. W. A" W, A: l4 S# b- g: z
【材　料】. ], M* {* k) M6 t$ W  p6 V4 h
中種麵糰：5 [- H/ p9 n/ x0 ~! M  n
高筋麵粉       
5 n: H* F) T8 L9 \# n) `tvb now,tvbnow,bttvb207公克tvb now,tvbnow,bttvb0 l$ [% z" _* k8 L2 l  p! G- l8 Z
速溶酵母        
; C5 ^; E7 c) p5 ?6 L& btvb now,tvbnow,bttvb3公克
7 r& C% v" [' R水        
& m3 Z& L( k  S9 R) s; R+ w104㏄7 A* H+ D4 r! S; y/ y7 J
主麵糰：公仔箱論壇: X5 F  x7 q1 |2 u, R
低筋麵粉        公仔箱論壇( h+ k5 ?$ }0 Q8 l$ X0 i
207公克
' Z$ w1 [, ^7 k2 D9 U  X0 R+ `tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \  ?; v9 T; l" T1 u
100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ J  o6 ?2 F0 e2 L8 O. O
鹽         . {; G1 I  M; ^2 F! {
6公克
# `. x: P+ c0 `公仔箱論壇全蛋        
& o' n" ?7 F. S4 j( a2 t3 Itvb now,tvbnow,bttvb25公克7 `, _* {6 C  _$ z0 |
奶水        
  N1 Y! x; L2 U7 P- s$ q9 J5.39.217.7678㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u9 a8 X% r' o+ V
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 z& F2 p0 `% O( L5 F6 J
66公克
1 @7 M1 P0 m! ]" M. V- }0 v5 f內餡：
- Q) c! [4 R' I' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力醬       
+ w/ I/ P! u7 g/ q$ A5.39.217.76適量
+ f4 H' R8 h% W裝飾：
* S9 m& m) R- G5 a4 P+ T( E; A5.39.217.76三花奶水       
# i1 Z/ Z+ h- g% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb# r2 w* ?) E; M# `# t
       
! A% K5 ^% r" c1 {/ D7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! C) O) |1 f9 f4 u$ w4 stvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb. L! y- @+ q+ f  ?% {/ p7 B. a
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^$ s" H5 G' B+ {% t
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
9 r2 q; j9 f( M5 f4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
- z9 q/ F. y" v  o; m8 q2 [tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇2 ]: [6 m7 c1 x5 e  r/ t/ y
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。5.39.217.76$ Z9 e% m8 b" U0 s3 M% M  W" Q
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T3 V7 r" |' {: v
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。& D8 Z8 d1 n0 f3 F
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
+ q) k! r. q/ l5.39.217.76【備　註】
( V. \: i) H! \! d% ]7 J- P數量：24個

BeiDouChef

# O1 B6 w/ V8 ^% {8 X2 E花生牛角麵包5.39.217.76) B( W, J0 I* g1 b) t
【材　料】
& J, m* W- e$ e& g' [% V. [7 r; h中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb; r) \' a9 C6 A8 v! v3 d; _
高筋麵粉        , N; k' I  k& _) s, O1 o$ l
203公克
, D0 O4 h  H3 h/ Q5.39.217.76速溶酵母         5.39.217.760 c( {( C* t7 ~0 {1 T
3公克) R* K" p. L+ K$ R# p
水         1 u/ c% Q+ J, a. _& I5 c1 F
104㏄
4 A: b: N  f) }: r; U" Ttvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb# z' k5 N& e' x5 H: k9 q
低筋麵粉       
2 n0 ^$ ?& X: c, L# o+ i8 z; Ltvb now,tvbnow,bttvb207公克公仔箱論壇) I# z2 M. U$ r. J3 X0 C
細砂糖        
) U- ~) g) u# V- f( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 n; H$ A# ?6 j/ w9 y5 A
鹽         5.39.217.76) j* H* |1 n8 D( \8 k+ n% z3 O
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O/ m( {9 |# p3 X6 L
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb  n5 v5 S$ I+ O1 \- ^! S; k/ r
25公克7 ?4 w2 r& G: T* J- k5 M$ N' w) W
奶水         5.39.217.76% Q& T: s% b. L% D/ b. g
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb# C# {4 Z2 G6 T% v0 n2 X  A; ?# d9 a
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {" Z* d! }. ^; D3 A1 b9 h
66公克tvb now,tvbnow,bttvb" {8 d8 t  A/ y0 P
內餡：
  T& a; u- v# v$ P5.39.217.76花生醬       
# \  A/ R5 d" g6 C$ U) N適量
( V# m! b; m8 w( ?裝飾：, `& G. o: o5 Q- N. z
三花奶水        + q  [3 l0 I4 D9 B* k% @& Q
少許
% T$ b( r, b5 u$ k- ^% G       
+ M9 [# e2 b5 |; a- p" f* \公仔箱論壇【做　法】
2 ?) h, ~& [/ I8 ltvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
% T8 ^: @* ?* Z/ K+ n公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
* `' R7 r: ^8 O- X, ^/ y' R* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5.39.217.76; k6 T- ]% ~4 @! K$ T8 F; i
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
) ]* V* i7 J  `8 r5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
7 d; d7 q  V0 w' s$ e, D: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
# v; N+ L, f+ a& T8 ^0 ]5.39.217.767         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
9 e" R* S4 _6 }  O) ~8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇2 `) G1 E0 }. U
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
2 k7 G9 }! w$ ~; W: s; \+ K) M  e【備　註】公仔箱論壇- j2 [6 v7 W0 e- G; d
數量：12個

BeiDouChef

( z" B4 l( d$ b; D6 r公仔箱論壇全麥牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb! S2 }& j2 s% t+ _7 \
【材　料】
9 J6 C2 m9 h+ V+ K' F中種麵糰：公仔箱論壇7 y: @: x1 R. t1 E; S
高筋麵粉       
/ b2 p2 D) J* J% n3 J4 t! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克5.39.217.76! M) v1 Q; Y$ C& X) I
速溶酵母         5.39.217.764 p  q6 |7 k. A5 b8 B( P
3公克公仔箱論壇$ w5 M' x9 N& o& L. g3 A5 J7 G
水         公仔箱論壇2 D* i' F- D6 n, I+ k: d1 ?: L7 Y
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @/ Q3 W1 z$ W$ c8 d
主麵糰：
' A1 H, ?9 ]# c, @5.39.217.76全麥麵粉       
0 s6 X* r; ^: ?8 R5.39.217.76207公克
# X/ N2 U5 D- j7 z# M  g% k5.39.217.76細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 u: t8 ~/ ^1 r- b1 x/ w' @: M
100公克
; z/ h4 q/ b# V# {& Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽        
/ F" u: d7 N+ @$ g3 {. N6公克
8 L+ n0 U3 F* t6 T- K. d/ c" c, A( l全蛋         . [4 @. Z( E% }7 `- a
25公克
7 R6 Z: Y% r0 |) [% x1 Btvb now,tvbnow,bttvb奶水         tvb now,tvbnow,bttvb0 }( X6 N  t6 }+ x" c0 A  z
78㏄
3 g2 m( E1 W5 R  V9 L) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 M1 V5 j/ Z$ S: C! b; p
66公克/ u9 j* E: {, R
裝飾：
  G$ U5 J' d) [& F  Z6 X- s三花奶水       
6 p% d! C/ H4 O9 j5 a公仔箱論壇少許
/ A; e. w0 V3 E" x. w公仔箱論壇       
- |( w0 v& Y: [) f6 p1 j: C! w3 s【做　法】
6 z; g5 p6 u* }& p# Q$ ?/ Otvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。7 r, @5 [8 W' _7 a4 O% |
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
9 J  [- F9 m# a7 b% h. X# |7 j+ l公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。1 N4 `4 P3 _6 o( y/ D/ ^
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
# ^/ a( K" f  |1 ^  d" X0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
9 }: ?% Z6 Q( p+ |3 m6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
; i+ p: m% O0 X! stvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。公仔箱論壇) G' E; ]- {4 w# h
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
; I" v$ L2 e9 C, s' H5.39.217.769         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。8 {' |. n9 c& m' j$ q
【備　註】3 i% S' G# j# f% ^
數量：12個

BeiDouChef

5.39.217.761 t7 ?9 }4 ^. ]/ T( p% k( V
堅果牛角麵包
! \7 P0 t" o1 p+ f" C  Z【材　料】
: V# ~3 |: Y- O/ \tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [5 @+ D% ]* I5 N# D
高筋麵粉       
2 }3 [" s# D, V5 ]9 o0 S203公克公仔箱論壇9 d, Q; h6 v& b4 W" }- g
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B( ~9 X! ?& f: E, q) C6 x
3公克公仔箱論壇! }- p' _1 v  g, i# H* G4 U2 e% n
水        
! |# R) S( S' U3 j104㏄
) t$ M: _! R8 h) D' M5.39.217.76主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb0 Q5 `3 Z* a# V% @8 r, S
低筋麵粉       
4 ^3 `/ `2 U* [$ U2 T公仔箱論壇207公克
' O% z1 G5 g* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
+ W9 y! e0 f4 @6 D* d; y  B3 h5.39.217.76100公克
) }, W5 L3 I& O. W+ M5.39.217.76鹽        
+ a0 K6 \* M1 H4 w4 [1 \公仔箱論壇6公克5.39.217.766 ^* g) R+ h" a. |- {
全蛋         ! V' E" p0 [5 n; ]( f
25公克
+ l: K  H1 X. {! E6 Q; E# e  V5.39.217.76奶水         5.39.217.76- I+ a0 Y2 M0 _/ ~9 x' t) Q% N' r
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K, d% A) P6 e0 ]# B, d
奶油         & N2 M" ]) i5 w9 u" X$ V
66公克公仔箱論壇6 i' F5 ~& K) L( V
裝飾：
8 c5 Z, w- u5 U* b9 l三花奶水        ( S) |$ s- y% H* _: w* A4 E
少許公仔箱論壇5 T* M/ r  @6 L) |# }, t
核桃         tvb now,tvbnow,bttvb" F9 B7 C4 e0 t" Z8 s( H
適量$ R7 ~" n% `" D$ d" p2 _
杏仁角         9 g% n6 s( J  ^2 v2 b5 E
適量5.39.217.76' R& r8 ]2 P9 t* o% {$ Y8 f7 c
南瓜子         公仔箱論壇$ w% v) F4 j( [0 c: p9 d& l5 p
適量
6 O: r3 L+ D* A. \" u4 R# D3 w! F新疆葡萄乾        
$ p( F/ v9 y, _4 E" F公仔箱論壇適量
. \6 v$ B) u# Z: b1 ?        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q$ k* p  o# t& }  U& \
【做　法】
; l! l! D$ @: k/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb/ r* }, m( j  }' X% w1 Y. `) a; K
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]% x- B1 r8 e0 U# x5 Q+ U4 G0 ~
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb+ a: n9 j! q5 ?, J$ o& K0 M! Y; ]
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。' Q( O; F2 }# O' y
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
0 {' `, ?: R  w# ~8 S' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5.39.217.76$ l6 x% e' J. u+ t
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
8 J+ E! Z- t0 t4 U' J5 ~8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。1 u! o. h8 y' E5 }' A9 ~( G
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f& L- O  s- z, S
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `: i$ N7 r8 k5 \. h" v5 y
數量：12個

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G8 u, J' F/ _$ D( K) h, T8 @$ v) F
菠蘿牛角麵包5.39.217.76/ D% P; @3 v: N3 M  e
【材　料】公仔箱論壇- F6 v6 Q8 ~0 W, u
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G0 d% U2 X; w  G' \* J& Y. Z
高筋麵粉       
. H  C& h7 h0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
  o) x0 A' H+ V- m% C速溶酵母        
9 M4 ?1 k* R1 L1 X" H$ G3公克tvb now,tvbnow,bttvb/ N$ q. C- b* V3 r
水         公仔箱論壇, v1 u) o- T6 Z  ]; |
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb- h# Y: Q' Z1 n. C
主麵糰：
6 L1 e& ?7 k: ^& ?) Q低筋麵粉       
* O% _+ a! v3 z% ^" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
- l( k* G1 r' i8 q& L5.39.217.76細砂糖         公仔箱論壇2 x$ Z, A# w, k: s5 A
100公克
3 l2 t$ h, u0 T( m4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.765 A$ P  K/ R+ a" X# s
6公克5.39.217.763 J! {3 k! i+ j) P
全蛋        
# U! ]- G8 B% ptvb now,tvbnow,bttvb25公克
: Y2 ~- F. v% o+ C5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         # r/ ]5 b% s+ v5 A5 \3 z) M& A
78㏄
( G1 i* q" [0 z! Y- g5 i奶油         " Q$ R2 [2 ~% ?, t4 l6 d. D
66公克' |& I% X  V  ?. Z
菠蘿麵皮：3 Q" B9 N/ b3 @. `8 ^
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U# F6 F% x# `# P. Y
140公克
9 _: R6 W: f: n公仔箱論壇奶粉        
9 l4 v, w: i5 E. q5 c9 b, t' j# G1 M3公克
1 \+ T0 n. C1 f9 b5.39.217.76糖粉        
: A1 |2 u# \" r5 e0 t. |tvb now,tvbnow,bttvb75公克
2 L8 I1 r( T  w) Z7 H奶油        
2 U! S9 e3 ^3 s5.39.217.76100公克5.39.217.76* r: }) L8 d! ]# n- R! [
白油         tvb now,tvbnow,bttvb9 L/ S0 K6 S8 |8 |
100公克! ?2 B2 `3 h3 L1 S% c; v
全蛋         ! n' T( T" M2 w6 i' j5 z5 v
30公克
" O  i" P5 J. K4 K: D0 xtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
8 c5 ^9 _3 l+ ^, m, m4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
! g' S( `; J/ z. M, @# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.76) l" C. p3 e8 k# ]1 ]
【做　法】! O8 X' ^  r* M" I* N
1         蘿皮作法】
# @2 [5 r8 y5 |$ O* H# J1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
7 n4 {, [/ o: K, W$ E8 Y2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
  Y9 W" \4 j6 j' [% s" i9 V3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。! Y! h) g3 c/ K8 ?( Z: f! h
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V" w9 o7 h! x, I  Y
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
9 K  L( |* j5 e$ `3 {% ^tvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
: ^8 i# D2 k0 S) n4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇% L7 r: u( K) l% l) A+ t
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
9 p- L* t+ @/ b  j$ O$ L6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
' M5 G$ E  r3 ttvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
. S+ t. z- n0 ^6 K1 a4 B8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
7 E3 C" c/ ]$ i7 b; C/ `【備　註】
0 W7 [. C  n1 a: K: _5.39.217.76數量：12個tvb now,tvbnow,bttvb) `" G# F* W% Y+ R5 ~$ E% D! R
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

+ n0 F: v4 {2 k" I+ G) d! V楓糖牛角麵包
" m4 o7 V, v1 ?' c5.39.217.76【材　料】3 v, b4 k3 q+ f& s7 |
中種麵糰：5.39.217.76+ \3 o+ N/ B' X4 ]6 J4 @+ g
高筋麵粉       
1 n$ x5 s1 Q1 D1 \5 p, J203公克tvb now,tvbnow,bttvb, V( l. ~) ?) @8 N4 R7 s5 ?
速溶酵母         公仔箱論壇2 M8 j7 z6 g8 U4 }/ E
3公克
& v: i, j6 W0 G* a: d5.39.217.76水         5.39.217.76" z; ?6 B0 w8 Z$ w  J/ w' o
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 W/ ~# a( u9 O$ a7 ~0 f
主麵糰：公仔箱論壇2 O3 n7 S8 U3 n) ]; Z( b
低筋麵粉        5.39.217.76  M: j9 B! o! O4 r9 g* T
207公克
# A. z1 L. i6 s+ M9 ?6 M/ o: u5.39.217.76細砂糖        
5 ~) G7 k1 D1 S# a& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
. J( A* s$ J2 Q8 U5 w8 z- V) stvb now,tvbnow,bttvb鹽        
8 Y" h- @! S3 |# ~4 c6公克
" D3 D  l* I9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k' a; A4 d  E9 h/ d% s, \8 l" `
25公克
" `7 \4 u) d* \0 B3 qtvb now,tvbnow,bttvb奶水         ' c: _# |, E: j8 U* v4 N$ k
78㏄
, }4 t( W- k% u# N; }- gtvb now,tvbnow,bttvb奶油         ( j" J0 P' R  A' u! S3 ?. H
66公克
4 o7 W2 W6 o% z4 _) j+ |* H3 I內餡：tvb now,tvbnow,bttvb- {; X. P- I* M' ?' x
楓糖漿       
7 M8 ^9 J$ `7 e適量
: t5 s! l; C2 _6 D裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w! {% i/ T; b7 ]2 g4 D' ]0 U3 W, x+ x
三花奶水        2 ?/ `* ]# l" o( A3 p
少許公仔箱論壇. P! l' m. V% ~3 Q$ L
       
7 w; ^8 x! ?# \% L. u5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇7 U! q2 c4 v; L, Z
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
) x1 v/ r& }7 ~( W  m2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
- f1 {& _* V0 d# C6 I# U9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
) y' ~6 F2 q0 ~) S# z1 Z& B5.39.217.764         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
7 w" ]  G. i+ F1 I公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。- D) j8 k, ^' n1 h# F
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
7 t! @" p$ P8 g' ltvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇" V% c8 S4 Z# A' i* u" R
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。0 U) _! b% G8 l- D% J. e- f6 F
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇* N8 V- V% t" B* |2 x4 H
【備　註】
8 G# O( u5 h/ E% n" q) M3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; |  @( e0 [( a- r! H9 ~% k
芋泥牛角麵包
. l9 |# P( F- I, e9 ]2 P3 L5.39.217.76【材　料】  y5 A* Q: o: w4 ~( S: ~
中種麵糰：
( S, i8 X- x3 C+ F5 V* s2 r% _/ v1 ttvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [3 a+ j& ~* `% |. ?
207公克公仔箱論壇- R$ ~- f  z2 \
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb7 e; [% M& f; ~3 Y$ J5 E; A
3公克
9 U7 P  V$ d) {# k5.39.217.76水         tvb now,tvbnow,bttvb( z: H, y( M/ N8 X7 r1 N# y% c
104㏄1 T+ N+ a; T. B9 F7 H0 u' q, i
主麵糰：
3 K, e$ u8 B/ Q0 Y低筋麵粉       
6 f$ [/ S( `  o% S; [6 Jtvb now,tvbnow,bttvb207公克
" K; [6 O5 G- ]! K8 Q細砂糖        
" U4 ^/ Q) g7 x% Q& \  Q5.39.217.76100公克
% W& `0 `# T7 K# m鹽         5.39.217.765 U; m8 z  o  D
6公克
5 ?+ j6 K2 g; C5.39.217.76全蛋        
' q2 D7 e( b7 c/ S. Z/ a' |, U公仔箱論壇25公克
8 Y' R% c, e" y5 M+ U  Q) ttvb now,tvbnow,bttvb奶水        
. g8 v0 z* j3 A) T8 F* `78㏄0 i3 z7 v6 X7 [7 N  ~0 W
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x; _- n6 u3 ]
66公克
$ V9 z% @0 e+ g3 r芋頭香精         tvb now,tvbnow,bttvb: N) H% F) ~; @7 e" s; ^, a
30公克
0 o. t3 ]% c8 t+ \7 L內餡：; o: C( U3 j0 Z' t# H
芋泥餡        公仔箱論壇: {) b+ r- s/ u/ J* R  O
適量tvb now,tvbnow,bttvb$ H$ J0 r" O+ s2 l) i% c
裝飾：
3 R" j: b7 x( V5.39.217.76三花奶水       
# A5 }3 _# _* z. d- k7 ]: U* r$ O! o適量
, O9 Z1 A% J  i公仔箱論壇        . Q2 g7 N) c: W+ ?
【做　法】
; D& v3 e# p9 y5 o# K  E6 o1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。# }6 O5 G) l; k; D( ^
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 m& T* Z& |( U$ e" b1 m
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
* J0 v# M9 }) a% w) k# l. k公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb; w  r9 F4 e: g, m
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇# T* r, {; R' w9 ^$ T
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5.39.217.767 ~1 w7 q) V% B/ r: Z
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
- w  X* V8 B- c& h8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~; E2 j; S3 g8 j* Q) z. l
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇7 ~1 l2 p7 y" I$ b
【備　註】
' `/ y" }2 V: A" e0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

9 W5 C$ n* q" x1 h公仔箱論壇咖啡奶酥牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W/ E, {8 h5 X; a0 X2 O
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 y- h5 I) ~4 T3 u
中種麵糰：
1 i8 |* z4 r& {6 c- `2 R! X8 b高筋麵粉       
$ g7 G  z: J' J, q* [6 j( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克5.39.217.76" G  L/ E, U. r; K
速溶酵母         + y8 T7 b* ~( Y9 F& f; E
3公克8 @. |2 D- m9 p# I
水        
+ F6 d; _0 ~* H) A  r$ S5.39.217.76104㏄公仔箱論壇0 O& ^. e# o% @# J* t0 l. H/ [
主麵糰：
* P4 K9 {( J' i) m) K" W3 C; B5.39.217.76低筋麵粉       
. x  W3 l. R' i( _6 r! \7 B) f5.39.217.76207公克
& b1 X2 p, M. O! }/ H! P9 ?5.39.217.76細砂糖        
3 i: m0 y; A4 ?7 A0 b) n) f6 t公仔箱論壇100公克
3 m9 Z. A  A0 p3 v  U" E8 Y6 v公仔箱論壇鹽        
) o- J: d) z" H& Z: ]6公克
! G3 x% I; o6 P: `, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         公仔箱論壇" U- O8 Q5 ^' d8 M, k) A
25公克$ ~9 a. d7 R' t9 c3 f' a
奶水        
5 J9 a# P$ c8 Q5 U78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N. m0 ]% t4 @7 i' |' Z
奶油         , v9 k6 X. w3 q" s( H, e3 B: Y7 b9 @3 V
66公克5.39.217.768 b, \* z+ B8 ?$ K0 o5 I# \) G* D
咖啡粉        
% C+ R/ Y$ Q+ F! f+ d3 t5.39.217.7610公克tvb now,tvbnow,bttvb* H2 I* B7 `' O) j: \
裝飾：
  n  v- }7 y# l3 ?* C8 L三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z+ W3 `5 ^, E9 d+ [! F3 S0 k% [
少許
' l  V: ^6 ]  D/ H/ T2 l7 ktvb now,tvbnow,bttvb內餡：) m% H+ F. M( |8 r0 ~
奶酥餡       
- Y* G5 }! H, T) n6 v' q公仔箱論壇適量6 s7 _! Q% i9 O0 k! b
       
  [' h% O. ?9 Q0 G+ }3 X【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' z/ i( @/ d; R3 q0 L
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
4 T+ }' C2 S$ `. ?( h# k( Z2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
  C9 _$ D5 w, N8 P5.39.217.763         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。6 D+ }6 ?7 _8 C
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
3 h) t) T8 s; @4 }. Z* z9 a公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇! S$ i3 P: u% X
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
! m. h1 j6 `8 {/ E. x; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇# y* _/ a+ m% N1 N  P* N; u- e
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。3 g1 U7 P6 N5 ^: w" V
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 `( ?0 S2 y' s+ D9 T8 k3 ?
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb; C2 ^! \- W/ m
數量：12個
1 o! f7 F1 y# |8 y) }9 Q' S) U, V5.39.217.76奶酥餡公仔箱論壇0 b: M( Q9 `0 }5 o
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
! e! G; b  T1 g, I0 Ntvb now,tvbnow,bttvb作法：公仔箱論壇+ T& ?" S' ~' z# V1 O4 ^: l  C) N
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g  W5 E! t( L; `; J. g
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
5 \( s; n1 t7 q$ Q3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇  j7 b9 V: A! H1 E7 u
香橙牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb) T; s* x9 K2 ~1 z% z; t  {
【材　料】% }+ C8 B  a  l5 g6 K- S
中種麵糰：公仔箱論壇9 q/ j! c7 A' ^$ a, _8 W% Z+ G% Q
高筋麵粉       
9 E7 ~/ a* A, [% Q203公克公仔箱論壇, R* K' A& b7 a0 n- g
速溶酵母         公仔箱論壇/ m9 J/ j, i- E) G4 B
3公克tvb now,tvbnow,bttvb( S; s! _- Y4 p
水         ( b9 N' H1 n* a/ \! B
104㏄
9 i: o* K% j+ G8 z# Ztvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：, Q/ `% w1 ?$ S( T. p9 E
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb5 Q/ j' c  A, p' @+ Q: w" t# I+ R
207公克1 B4 K) d7 p/ m1 |
細砂糖         5.39.217.765 ?2 J7 L) ~: n* z
100公克tvb now,tvbnow,bttvb! S$ y2 K6 @) V  B9 v$ K$ l
鹽         " {( o: t0 ]  z2 }/ B
6公克
( E' t9 S" ]1 L* }& g" k4 D3 N9 ^公仔箱論壇全蛋         * r  ^8 l" M4 q# N3 G% j( g: @- X! T
25公克公仔箱論壇. ~$ }. v5 A! f: F( h+ f! D
奶水        
! F7 N/ F. F- _8 e2 x, y1 _78㏄
% Y$ x" M" L  j/ C3 d0 i2 z: _奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h* X$ X- \7 T* h
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N7 a" Q; [8 m% h
內餡：公仔箱論壇  s/ w& m' F' K2 q( P3 r2 X7 h' V# r9 {
桔子醬        - B& R: `- T; k: Z; `5 T$ c
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~' f" i" f& [
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb# C( i- U: ~0 {0 M. L' T
三花奶水       
' z! J8 D7 b3 f2 n& _  O/ m少許
" l$ q) o$ l* l橘皮絲        
0 J9 R0 Z! K! N% ttvb now,tvbnow,bttvb少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I) X, o2 g+ r
       
. i1 F: L/ y5 U  i6 ~【做　法】
% R3 i3 @6 Z2 l& O1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
" _! }1 {: X* g# r  t! }* L/ _tvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇5 o' _: x  h! ]+ W
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇: _" I8 S& e0 f3 s
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
' w4 Z. w0 s1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t7 R% ~+ S6 M9 M* X- E
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d, _; X8 u- h! Q3 J: A5 C% ^
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
7 A& Q+ b3 l0 X: N- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb7 `& b. I! V( M
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?4 K6 C9 j  n( ^# r7 a0 I
【備　註】
/ ^7 E) p2 r5 q6 F, h( [tvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

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) t) _4 y+ Q) p5 l6 ?9 r1 C5.39.217.76德式蜜豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K: h5 F! V; R% J, g% F2 h
【材　料】' V# }3 {- m- N1 \
胡椒餅麵糰        
" V# n8 w# B1 X5 I0 }500g
  }$ t2 y. l$ W8 z4 @5 `9 q* }5 M! {市售大蜜豆         " Y( v! x1 {% z. d& A+ @
250g公仔箱論壇: O1 T5 w" E: ]+ W0 `  l2 W) l9 B
        8 p$ G9 z5 y; M
【做　法】
1 \+ O  B* f1 p' Q4 m7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。5.39.217.765 B4 R$ Y, t6 a' |8 k0 r9 }
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。5.39.217.76+ ~1 y9 b' i% L0 K
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
6 c, J8 M- e6 l1 \) N% C公仔箱論壇4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

0 i1 t6 |6 ?- ]- u2 ^/ h7 |) L* ]千層鮪魚麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {8 D. u- W: [/ X- p0 }
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( u1 n9 |+ c$ N8 K( B1 o
酥皮材料：
4 k0 T. r# b) V! F, [, _1 C3 X白油        % D5 {( ^* w0 v& U/ _
45公克
, C! N! T1 l  E0 a8 ]% y& r$ _5 _公仔箱論壇高筋麵粉        
" @6 Z  @) E# P! `3 V9 K" |5 t# s5.39.217.76360公克5.39.217.76# p) b1 X4 F- }; V% ?( R
低筋麵粉        
8 M* T2 D8 E# |/ l+ z" b7 p5.39.217.7690公克
) I' f, P" g" ?& G' C( Otvb now,tvbnow,bttvb水        
  J& t: D8 P* m# m8 T- D; W* t270公克tvb now,tvbnow,bttvb9 h% D- H+ F0 L5 h0 u
鹽         5.39.217.76" _5 {3 {* ?, P3 t4 f
5公克
2 w+ E& x, p; f起酥油        
+ q+ J# ~- C2 I, y340公克
$ d! Z$ y* @5 a. H$ P公仔箱論壇細砂糖        
5 `" V/ P2 o7 E5 `  s5 Qtvb now,tvbnow,bttvb20公克
  |3 C+ X) y: y0 b+ [tvb now,tvbnow,bttvb麵包材料：
) z8 i6 o& Y9 U6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋       
, h9 l. E" ^7 w. V* w2 O3 d8 i( Htvb now,tvbnow,bttvb1個
7 W3 w' _# F) Q. t2 T8 \公仔箱論壇鹽        
3 v5 ]1 L7 z6 H* r8 t8 o公仔箱論壇5公克
, h) E' `' j% }9 w, D4 l( \高筋麵粉         " Y% \0 I/ b; L; \& |2 R9 @0 s
472公克
- G7 C+ T) E2 J- Z+ ~9 U9 c低筋麵粉        
' b2 l: R0 ?+ ~1 q7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。118公克公仔箱論壇4 C1 q, g, a+ H1 ^  `. @
細砂糖         7 D- `8 G6 G* x$ a) [1 D
105公克公仔箱論壇8 e5 Z. {. @$ A* V0 b9 q
酵母         5.39.217.761 H8 F/ N$ b0 v# I& A1 p5 x8 |
5公克
. f! H9 }" Y9 t( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         公仔箱論壇# ~: r/ A* q& l( A2 J; y) ]
50公克
& \$ H+ q, N% I公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇3 Q  {6 P; g9 N* o
60公克
) }( e! }3 f* V3 B5 Jtvb now,tvbnow,bttvb水         # W: }. {) g" l1 E' ^
295公克
& T, A3 S' F, B7 J& m( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：公仔箱論壇4 _- q  E4 i) l% A
鮪魚餡料        - k$ U: [: H0 }. e  h: {; D) `0 ~7 U
適量' R# u( K4 Z1 g1 d0 z
其他材料：
% |; r+ K9 R* O公仔箱論壇全蛋液        公仔箱論壇1 H. y! F8 u9 o! W( q. c- o( Q
適量公仔箱論壇) L& u5 E# W. S8 |& N! U7 B0 X
        tvb now,tvbnow,bttvb5 j; C1 c. I+ }* z/ q/ x
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \$ b3 B9 k2 d# z& H2 r' L" k
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
- O8 o8 i' {2 }& w+ x. [* |tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
; [% z3 d1 a( e4 K4 z- Qtvb now,tvbnow,bttvb3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
( J7 k( B# ?. h0 Q! P$ M% ?tvb now,tvbnow,bttvb4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。5.39.217.76: V& j  n( d4 a; t4 T
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I% Q* a9 `& A3 c% n  |% |
華爾滋麵包
1 G3 Z! f& h( A9 M" R# _) ]& y公仔箱論壇【材　料】
4 u! k0 G  s+ r) e酥皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P5 H; e  H' p- t0 m: f/ P3 ~. [
白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z, F) Y3 w1 _0 e: c$ v+ _
45公克tvb now,tvbnow,bttvb$ u2 W: M$ m1 K; E0 T
高筋麵粉         5.39.217.76* J! k4 g2 u0 q  F6 u
360公克" |& @4 S% B& \- J  ?9 B1 Z
低筋麵粉        
4 F; Z& L3 ^/ K: f! S$ j1 E8 D90公克
! u, R6 p5 N1 g( Y水        
. ?- i4 S, [; L+ A, H- w公仔箱論壇270公克( q0 s* L0 E9 O1 K! V
鹽         5.39.217.76* d* Z3 V$ R& u$ @$ a" o5 C
5公克
2 y$ C4 P! x; V7 C8 Q起酥油        
! `! `" j5 A3 K! G$ U! N340公克- q4 d. [9 ^; ?2 h. V7 `! v9 O
細砂糖         , p; h$ s: v$ `" O0 m
20公克公仔箱論壇, q. R8 V8 D7 O  G
麵包材料：
6 r( N( s0 ^" P" k9 I0 M4 h- K5.39.217.76鹽       
, W8 V6 B' W6 b, K, X/ Xtvb now,tvbnow,bttvb5公克
- i/ ?2 @8 U; @% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母        
" o( w0 ~  G" l( o! r. M, i5.39.217.765公克
) C  b: K7 n8 j2 C( V% J& G公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H4 g7 z! G) k" Z% `
320公克
" Q% R0 o/ W0 X4 ^$ j公仔箱論壇低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& A4 k" s' z" Y
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t8 Q$ w) u* h
細砂糖         , g+ Q4 }4 R& i: r" m! T- F, E3 H
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E: k- ~& I# ]' C' p1 g
全蛋         5.39.217.76. A) a; j2 Y1 n( e' Y9 s7 _+ ~
1個5.39.217.76; k* O7 @' b% Z9 f) f, U
奶粉        
' y6 h1 ~# M, C0 ?公仔箱論壇32公克# r9 l+ N1 N9 L' z
奶油        
. k6 v$ Z% D$ f/ [# stvb now,tvbnow,bttvb40公克8 Z7 p8 P2 x1 K
水         : b: c$ }3 z+ m4 s
200公克
9 z+ ?! \1 B, s1 t$ x' ftvb now,tvbnow,bttvb內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A  F0 Z% {  Z' M( d. R. ]
奶酥餡料       
; g0 M. D6 w2 u1 X6 m# e2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O4 h# e8 N7 \; H; P
其他：
0 F: M; ^: }/ j2 O- u公仔箱論壇可可粉        5.39.217.76  I; W4 X: a4 Y( j, X
適量1 ?% v2 @" a4 h4 M- Z4 T! k( B
全蛋液         4 R" P6 r  ?% g, v5 y
適量
1 ?' O+ n) ]/ Q) G/ ^# q5.39.217.76       
7 i; m* e# j0 C1 {& b1 E+ S0 h5.39.217.76【做　法】( C  @: U: O# [# M6 p- K/ p
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
! h- Z0 v+ z& W- E& n6 ]7 i5.39.217.762         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。1 m0 m0 N5 Y$ |. M+ V; G
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
8 x% x9 h8 |, r- L! M% ytvb now,tvbnow,bttvb4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。