材料： tvb now,tvbnow,bttvb( F B' v$ A$ p: d
- k1 \: y6 r7 o3 G2 ~ 鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯
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准备工作： / j3 V' }9 ~' J3 Q$ |$ g! c O* @
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将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 5.39.217.764 d8 B0 A" j5 L+ \2 ^3 S
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锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L) {$ y; E4 f& M3 l1 e2 Y
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做法： 公仔箱論壇+ w& d4 Q7 z: ^: s2 B* w7 @
, ~/ v8 x; z1 \ i4 K4 s$ wtvb now,tvbnow,bttvb 1、制作果冻底料
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锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
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待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
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4 ?% h# o! o+ C7 Atvb now,tvbnow,bttvb 2、加入红葡萄酒
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将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
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( W6 x% b; H' Z# O/ J' C* o9 T9 o5.39.217.76 3、用冰箱冷却，装盘完成
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2 ?6 o" t: V& w, _ 倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
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: N5 ]& O. I) U m* D/ P, ^tvb now,tvbnow,bttvb 果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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