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) e+ h6 H- V$ O& T5.39.217.76材 料tvb now,tvbnow,bttvb" A' }! `- l* g" ?4 I8 }& V
大 雞 翼 6 隻 、 南 乳 醬 2 兩、 雜 菌 2 包 、 鹽 少 許 、 糖 1 茶 匙 、 老 抽 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 花 雕 4 湯 匙 、 白 胡 椒 少 許; i A: X4 a+ B' H( ^, H
做 法tvb now,tvbnow,bttvb# u: t% D9 _* r0 l! |
8 N& M+ n: {/ P0 O5.39.217.761. 先 將 雞 翼 起 骨 ， 加 入 南 乳 醬 、 鹽 、 糖 、 老 抽 、 生 抽 、 花 雕 及 白 胡 椒 醃 2 小 時 。
% \4 C! R3 S' ttvb now,tvbnow,bttvb2. 雜 菌 切 粒 後 汆 水 後 釀 入 雞 翼 ， 蒸 8 分 鐘 至 7 成 熟 ， 瀝 乾 水 份 。
# i8 I# b1 C- e2 B2 T# r3. 燒 熱 炸 油 ， 下 雞 翼 以 細 火 油 浸 熟 即 可 。5.39.217.769 Y( l c8 ]( V) h; p% D( E
貼 士 p; Q, C# x1 q* E; M$ F
雞 翼 撈 起 前 調 大 火 逼 出 油 份 ， 出 來 效 果 會 更 加 香 口 。5 N( Y6 J$ c) o- G, R
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發表於 2008-2-4 09:20 PM
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