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8 v0 u6 R+ R7 K' J3 ^0 T: w材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。
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' N& M1 Y6 }! k4 `! Q6 m1 L3 c汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。5.39.217.76$ W+ N& J! @8 K1 B" J+ S* p
8 J3 h7 S2 g! n" R- `/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。
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, p9 P' b! k: i3 G3 |/ }7 D2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。
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3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。
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4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。
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貼士：
) Z5 n v7 Z" b! ~3 v$ h5.39.217.761) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；
8 \9 n1 u9 `4 H+ m" N! O+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；# Z! O! D+ g D1 B( q1 C3 H
3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。 |
發表於 2008-1-20 08:12 PM
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