[中式食譜] 蜜味玄米黑醋排骨

zactlion1899

# ?/ }' s2 s1 ?. t5 z: m
公仔箱論壇  H+ b3 r& x8 T

+ P+ q. ?# A- ~! h公仔箱論壇材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。
  y( v- e* A9 |: e  P- |9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ^, N% y* v0 v0 Q( ttvb now,tvbnow,bttvb汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。
0 k) V, \! m1 v5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. D0 A1 _. K9 T* n. ?" g
做法：
7 s- ~' d; @. K4 s8 p. L5.39.217.76
6 ]# Q0 ?+ m: W7 v1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。公仔箱論壇2 {, B* C. D% |5 n5 }

. W/ B) ]& n5 A$ A: b2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。
- p6 f+ t. c. F& b" P5 \* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W) V( i# i, d
3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。公仔箱論壇3 T% L1 F  K( K
5.39.217.761 A0 \8 E- n8 Q( c- W7 |' Q
4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。
0 G# x/ U% d8 ]( f. V; ^
& H& b1 ?0 y  W1 g) g5.39.217.76貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y+ \: X3 v2 R! q
1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；+ \  [7 p( ?  M  B' R, ?. S
2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；
9 c8 y' \+ l: n) u5 @* k  ~. M3 a5.39.217.763) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。