[中式食譜] 蜜味玄米黑醋排骨

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5 K. W& \1 I  `5 I材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。9 c- u/ d% G: U* [

& c) |9 x5 v( Q& h+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。5.39.217.769 b. ]; |# \$ @$ s
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做法：
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1 f: s/ o7 J% C7 g5.39.217.761. 排骨洗淨，吸乾水分備用。
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" N& R4 j( B# d" Y' n5 K公仔箱論壇2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。3 y; P# p4 v8 P3 j9 x

' n1 [5 I' Q" u3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。
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4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。, K7 G' D. p$ q

8 L8 u8 n: D0 e% D) u貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w- m4 z4 K& N* F0 p
1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；
; l! W  x3 [  A4 c, N/ z( E' h. S5.39.217.762) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；  m- u$ F  {( ~2 b0 s0 _% S, Y( S3 D
3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。